forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: WS w 02 Czerwiec 2016, 21:22:48
-
Etiopia Abyssinian Highland - palarnia kawy Etno Cafe
Mieszanka dwóch rodzajów etiopskich arabik odmiany Heirloom, pochodzących z regionów Djimmah i Kefa. Obróbka naturalna, palenie średnie z przeznaczeniem do ekspresów i kawiarek. Aromat ziarenek jest delikatny, słodko - czekoladowy, na początku z owocową nutą. Cena 25 zł za 250 g opakowanie.
Sposób przygotowania: ekspres Nuova Simonelli Musica i młynek Mahlkönig K30. Espresso było robione jako jedno z dwóch z podwójnego sitka, doza 18 g, czas ekstrakcji 28 - 30 sekund. Crema duża i ładna, wizualnie lepsza niż się spodziewałem. W aromacie espresso są nuty owoców cytrusowych i czekolada, a w smaku dominują cytrusy i czekolada, jest odpowiednia doza słodyczy. Posmak cytrusowej goryczki, miły i trwały. Lubię takie klimaty, więc espresso mi smakowało. Żonie odpowiadało americano, a na cappuccino jakoś nie było chętnych. Espresso parzyłem trochę dłużej, żeby trochę zmniejszyć kwaskowatość i zrównoważyć ją czekoladą. Efekt w filiżance był zdecydowanie fajny, miły do wypicia.
Sposób przygotowania: aeropress i młynek Mahlkönig Vario Home. W aromacie naparu na początku są owocowe nuty, później słodkie akcenty i czekolada,
W smaku głównie cytrusy, z akcentem cytrusowej goryczki, sporo słodyczy i nuty czekolady. Napar był zrównoważony i odpowiednio słodki. Sympatyczny posmak, z nutami cytrusowej goryczki i czekolady.
Etiopski blend z palarni Etno Cafe mi smakował, zarówno jako espresso, jak i napar z aeropressu. Chętnie spróbuję także innych ziarenek z tej palarni.
-
Jestem z Wrocka no to muszę też spróbować ich kaw. Na razie przepiliśmy już mieszankę nr 1 z Sawary. Dobra solidna kawa do ekspresu. Teraz czekam na mieszankę czekoladową od Mastro Antonio i następna będzie Etno.
-
Polecam kawę Kefa z Etno. Podobna do tej tytułowej, lecz nuta czekolady zdecydowanie bardziej jest tu wyczuwalna.
-
mmmm etno, ulubiona kawa. Polecam kazdemu
-
Przerobiłem już chyba wszystko z Etno i do dźwigni pasują te kawy idealnie, palenie średnie+. Mi też te klimaty odpowiadają.
-
Etno Cafe Djimmah Etiopia Jimma Heirloom obróbka natural wypał 28-01-2019, 14g, 50ml, 25s. Smakuje mi, ale - no właśnie - czy nie powinno się jeszcze poczekać, tak ze trzy tygodnie?