forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: Stonish w 27 Marzec 2016, 11:03:04

Tytuł: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 27 Marzec 2016, 11:03:04
Nastały święta. Nie wiem jak to u was, ale u mnie wiąże się to z odwiedzinami u rodziców gdzie jak wiadomo nie ma takowego zestawu do parzenia kawy jak u siebie. O ile nie przyjechałem tutaj napić się dobrej kawy o tyle każdy wie, że wypicie kawki po obiadku do towarzystwa to czysta przyjemność. Niestety z naszymi nawykami smakowymi przyjemnością jest to ciężko nazwać.

Takie więc wyzwanie. Czy da się jakimś magicznym sposobem zaparzyć tą zwykła MK Premium czy jakikolwiek inny wynalazek aby chociaż troche smakował? Nie wiem na ile sposobów już próbowałem. Przywiozłem do rodziców frenchpress więc tyle ze sprzętu. Zmieniałem temperature, mieszałem/niemieszałem i no po prostu brakuje mi pomysłów już. Nie ma tu za dużo do zrobienia. Próowałem rozpuszczalną, która kiedyś mi tak smakowała - no nie da się. Troche to wszystko śmieszne jak patrzy się z boku, ale od kilku dni piję kawę i za każdym razem mam niedosyt, że kurcze - to nie to. Dzisiaj spróbuję spienić mocno mleko i dodać na górę, może chociaż to niejako poprawi smak tego wynalazku.

A wy jak sobie radzicie w taich sytuacjach? Tutaj nie chodzi oczywiście tylko o świeta :D
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 27 Marzec 2016, 11:23:33
Pić herbatę. Albo zabrać ziarna w prezencie.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 27 Marzec 2016, 11:30:41
Dziadek mawiał z gówna bata nie ukręcisz.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 27 Marzec 2016, 12:01:34
Liczyłem na bardziej ambitne pomysły, a tu już dwa posty, że się nie da :D

@manfred, słyszałem podobne tylko zamiast bata to tortu ;D
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 27 Marzec 2016, 12:14:40
Woda, herbata, piwo, wino.... :evil:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Mr.Ed w 27 Marzec 2016, 12:21:07
Znam jeden przypadek, miał miejsce nieco ponad 2000 lat temu, i dotyczył zamiany wody w wino ale żeby z kiepskiej kawy zrobić dobrą, to już nie słyszałem :mrgreen:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 27 Marzec 2016, 12:32:04
Z kiepskiej dobrą się da na pewno -- czibo umie, wystarczy reklama. Ponoć pomaga też "trzy razy dłuższe palenie". ;)


ps. Phin sobie radzi ze wszystkim, spróbowałbym tylko kiepskiej kawy brak w okolicy.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 27 Marzec 2016, 13:17:32
Z kiepskiej dobrą się da na pewno -- czibo umie, wystarczy reklama. Ponoć pomaga też "trzy razy dłuższe palenie". ;)
trzy razy dłuższe palenie - to może warto spróbować węgiel zaparzyć? :D
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: gromog w 27 Marzec 2016, 14:08:39
Najlepiej mieć ze sobą swoje ziarenka.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 27 Marzec 2016, 14:11:19
To trzy razy dłuższe  to po to żeby lepiej wydobyć aromat. Ale nie mówili czy do filiżanki czy do komina.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 27 Marzec 2016, 15:14:59
Woda, herbata, piwo, wino.... :evil:
Pewnie jakieś Tyskie... bleeee...

Z phina próbowałem kiedyś z mielonką ze sklepu. Nie dało się pić. Potem nawet dodawałem tam jakieś wynalazki, ale to było tak paskudne, że poszło do zlewu.

Osobiście proponuje wodę. Bezpieczne wyjście ;)
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 27 Marzec 2016, 18:10:34
Piwo-pojęcie względne i pojemne...
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Marzec 2016, 18:30:58
Pić herbatę. Albo zabrać ziarna w prezencie.
Herbatę też ciężko uświadczyć. Również zabrałbym swoją kawę.

Mam to szczęście, że rodzina już nawrócona dlatego właśnie popijam Kenię od MA :szampan:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: mathu w 27 Marzec 2016, 19:07:40
Z Aeropressu każda będzie pijalna.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 27 Marzec 2016, 20:48:14
Jesteście niemożliwi z tym piwem i herbata :-D moi rodzice z chęcią by się nawrocili, ale ich nie stać niestety...

Aeropress? Ktoś potwierdza?

Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 27 Marzec 2016, 22:38:34
Z Aeropressu każda będzie pijalna.
Podejmujesz wyzwanie Forta? :diabelek:

Jesteście niemożliwi z tym piwem i herbata
Eee tam. Popróbujesz trochę i jak to mówią "w d.. się poprzewracało"  :lol2:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: WS w 27 Marzec 2016, 23:04:55
Aeropress? Ktoś potwierdza?

Jak masz lichą kawę, to żadne urządzenie jej nie pomoże.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 27 Marzec 2016, 23:36:57
Podejmujesz wyzwanie Forta?
Fort nie jest taki ostatecznie najgorszy. Pusty na maksa, a co za tym idzie ani cierpkiego kwasu, ani spalonej goryczy nie ma, i tylko aromat stęchłego strychu podpowiada, że nic dobrego tam nie zmielili.

ale ich nie stać niestety...
Ale chyba możesz poczęstować?
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 28 Marzec 2016, 07:30:48
Fort, kiedyś, kiedyś moja ulubiona kawa:-)
A tak serio, to wożę kawę, młynek i kafetierkę ze sobą i drugiego phina mam u rodziców.
Ich kawy nie da się pić, niestety.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 28 Marzec 2016, 09:25:58
ale ich nie stać niestety...
Ale chyba możesz poczęstować?

Ależ oczywiście, tylko leniwo mi za każdym razem cały sprzęt do nich wozić :D
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 28 Marzec 2016, 09:42:49
Eee... chyba każdy wozi pieszy dłuższym pobycie ;)
@donkiszot może przy okazji festiwalu w Łodzi zrobimy cupping mielonek :D
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 28 Marzec 2016, 10:31:19


moi rodzice z chęcią by się nawrocili, ale ich nie stać niestety...

U Mistrza Antosia najtańsza szklankowa kosztuje 12 złotych polskich za 250g. To dużo?
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 28 Marzec 2016, 10:45:16
moi rodzice z chęcią by się nawrocili, ale ich nie stać niestety...
Prosta sprawa. Aby pić lepszą, nawet dwa razy droższą kawę i wydawać tyle samo pieniędzy co dotychczas - pić 2 razy rzadziej. Jeśli komuś zależy na smaku i jakości, będzie się delektował i przeboleje że rzadziej. Ale jeśli dla kogoś kawa to wyłącznie używka i przyzwyczajenie... nic na siłę.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 28 Marzec 2016, 11:45:23


moi rodzice z chęcią by się nawrocili, ale ich nie stać niestety...

U Mistrza Antosia najtańsza szklankowa kosztuje 12 złotych polskich za 250g. To dużo?

Ale czy jest dobra? Pytam poważnie bo nie piłem i nie wiem, a sam kupuje tylko w ziarnach, nie mam porównania.

moi rodzice z chęcią by się nawrocili, ale ich nie stać niestety...
Prosta sprawa. Aby pić lepszą, nawet dwa razy droższą kawę i wydawać tyle samo pieniędzy co dotychczas - pić 2 razy rzadziej. Jeśli komuś zależy na smaku i jakości, będzie się delektował i przeboleje że rzadziej. Ale jeśli dla kogoś kawa to wyłącznie używka i przyzwyczajenie... nic na siłę

Musiałbym raz usiąść i porównać cenowo jak to wychodzi. Wiadomo - dobrej kawy nie trzeba dużo sypać, żeby miała dobry smak. Wystarczy te 10g/180ml. A tego zwykłego piachu z puszki mama sypie 2 czubate miarki, tata nawet 3. Kłopot tylko z młynkiem bo to już 250zł trzeba wydać.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 28 Marzec 2016, 11:59:43
Pytam poważnie bo nie piłem i nie wiem, a sam kupuje tylko w ziarnach, nie mam porównania.
Ona przecież jest w ziarnach, chyba że zażyczysz inaczej...
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 28 Marzec 2016, 12:14:11


Ale czy jest dobra? Pytam poważnie bo nie piłem i nie wiem, a sam kupuje tylko w ziarnach, nie mam porównania.
Zawsze jest bezkonkurencyjna w swojej kategorii cenowej. A częściej niż rzadziej trafia się wybitna :)

Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 28 Marzec 2016, 12:15:52
Szczerze mówiąc to jeszcze nie próbowałem, przyszła w piątek paczką z trzema kilogramami innych. Problem możesz mieć tylko z dostępnością -- w środę zamawiałem to była, dziś już nie ma.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Fux w 28 Marzec 2016, 12:28:07
Jest jeszcze jedna zmienna.
Woda z kranu.

We wsi, gdzie mieszkam, są dwa różne ujęcia.
Kawa u mnie i z tego samego typu, zalewana inna wodą, to dwa różne smaki.

Mowa cały czas o plujce.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 28 Marzec 2016, 18:52:57
Jest jeszcze jedna zmienna.
Woda z kranu.

We wsi, gdzie mieszkam, są dwa różne ujęcia.
Kawa u mnie i z tego samego typu, zalewana inna wodą, to dwa różne smaki.

Mowa cały czas o plujce.

U moich rodziców woda jest z wyciągu głębinowego. Generalnie jakoś 3 lata temu mieliśmy badania i wyszło, że wodę w kranie mamy tam lepszą niż ta butelkowa żywca. Tak więc to na plus.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 28 Marzec 2016, 19:18:06
mamy tam lepszą niż ta butelkowa żywca
W jakim sensie lepszą? Bo jeśli wyżej zmineralizowaną niż żywiec, to dla kawy gorzej...
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 28 Marzec 2016, 19:23:13
mamy tam lepszą niż ta butelkowa żywca
W jakim sensie lepszą? Bo jeśli wyżej zmineralizowaną niż żywiec, to dla kawy gorzej...


Z tego co pamiętam to sprawdzana była twardość i zawartość kamienia w wodzie. Gość przyjechał nam proponować filtr do założenia na kran za milard tysięcy i chcąc nam udowodnić, że mamy g... wodę w kranie zrobił test kranówki i test butelkowej żywca. Zakładał, że Żywiec lepiej wypadnie, a tymczasem było odwrotnie... Tak więc filtru nam nie sprzedał ;-)
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Marzec 2016, 19:52:41
Ależ oczywiście, tylko leniwo mi za każdym razem cały sprzęt do nich wozić
Przecież French już tam jest. Weź tylko zmieloną odpowiednio kawę. Przeskok jakościowy i tak będzie kolosalny.
Poza tym, V60 z tworzywa kosztuje ~20zł

Ale czy jest dobra?
Jest różna, bo tak powstaje. Ale w tej cenie jest wybitna. Największa wada, to to, że się człowiek do dobrego szybko przyzwyczaja, a ta pozycja pojawia się okazjonalnie.



@donkiszot może przy okazji festiwalu w Łodzi zrobimy cupping mielonek
Bardzo chętnie, tylko, że mnie nie będzie. Poza tym to droga zabawa z wątpliwą satysfakcją :hihihi:

Jeszcze bardziej zrobiłbym cupping rozpuszczalek.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 28 Marzec 2016, 21:25:58
Przecież French już tam jest. Weź tylko zmieloną odpowiednio kawę. Przeskok jakościowy i tak będzie kolosalny.
Poza tym, V60 z tworzywa kosztuje ~20zł

Woah, woah, woah... Hola hola - chcesz, żebym kupił rodzicom Dripa zanim jeszcze sam nie spróbowałem z niego kawy? Oszalałeś? :D Na coffeedesk jest promocja akurat szklanego, zaraz zamówię dwa, dzięki za podpowiedź!
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 28 Marzec 2016, 22:25:19
Jeszcze bardziej zrobiłbym cupping rozpuszczalek.
To przyjeżdżaj. Z Krakowa daleko nie jest  ;)
Każdy weźmie od znajomych inną rozpuszczalkę i zrobimy "cupping"  :lol2:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Olak w 28 Marzec 2016, 22:46:38
joonecky - ściągnąć Krakusa do Centralnej Polski? Jak Ci się uda to czapki z głów... Zwłaszcza tego.
Uparty jest jak diabli. Ale uroczy...  :evil:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 29 Marzec 2016, 00:32:30
W tesco widziałem ostatnio rozpuszczalne single, chyba ze 3 rodzaje. Jednak jakoś nie chce mi się ich testować :D
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 29 Marzec 2016, 05:18:35
Jak Ci się uda to czapki z głów
Dla niepoznaki nie tylko nie będzie mnie w Łodzi, ale i w Krakowie :diabelek:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 29 Marzec 2016, 06:17:41
Wczoraj kilku gościom pensjonatu, w którym się zatrzymaliśmy, "podałem pod nos": trochę rozpuszczalnej i trochę zmielonej Kenii Gakuyuni AA. Jak myślicie, jakie były wyniki tego testu? Wszyscy stwierdzili, że rozpuszczalna "śmierdzi", a w Kenii odkryli aromaty porzeczek. I o dziwo, nikt nie skrytykował naszej Kenii, gdy ją już zaparzyłem, nikt nie wspomniał, że jest kwaśna i że kwas przeszkadza mu w percepcji. Rozmowa na temat kawy była sympatyczna, był to pierwszy kontakt naszych znajomych z kawą tego rodzaju.

Zaparzyłem 30g w 500ml wody, w warunkach domowych, w plastikowym V60.2, korzystając z młynka Quito, wagi i czajnika Hario. Równie dobrze mógłby to być FP, bo codziennie robiliśmy sobie testy naszych kaw najprostszą metodą cuppingu.

Szkoda czasu na mielone i rozpuszczalne kawy od znanych wszędzie producentów... Z byle czego nie da się zaparzyć nic dobrego.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 29 Marzec 2016, 08:47:48
Ciekawe czy też tak ochoczo będą wyciągać dutki z portfela na takie kawki. U mnie wszyscy się zachwycają Twoimi kawami ale jak tylko wspomnę ze robię zamówienie to momentalnie się rozpływają po pokojach. Raz poczęstowałem ale drugi hmm
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 29 Marzec 2016, 08:52:54
"Cudzesy" zawsze lepiej smakują  ;)
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 29 Marzec 2016, 11:35:23
To wiadomo, ale przy tej okazji komuś przypomniało się, że mama miała młynek na korbkę i kawę też przez papierowy filtr przelewała... :).
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: dehado w 07 Czerwiec 2016, 09:27:16
Ostatnio spróbowałem porządnie zmielić kawę Segafredo Intermezzo na moim młynku, tak z ciekawości chcąc sprawdzić o ile lepiej będzie smakować (kawa w pracy).  Po zmieleniu espresso było jak piasek z wodą, aż mi się odechciało pić kawę w pracy. 
Potwierdziło się że dobre ziarno to podstawa i choćbyś stanął na głowie to bata nie ukręcisz.

P.S: Przy okazji dowiedziałem się że Segafredo ma palarnie w Polsce.
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: dehado w 28 Lipiec 2016, 11:08:55
Trochę odgrzeję temat.
Obecnie w Tesco jest promocja na kawę FORT  :pycha: (jakby co to można się obkupić na całe lata). Cena to 8.99 w promocji a 9.99 przed. Mam nadzieję że mi jej nie wykupicie bo po pracy od razu lecę po zakupy  miotla
W związku z tą ceną pojawiło się pytanie w mojej głowie. Czy ktoś wie co jest w tej kawie, czy to ziarna kawy, czy tylko zmielone ziemniaki/żołędzie? Czy Strauss Cafe wymyślił cudowny sposób na bezstratne wykorzystanie surowca? Nawet na stronie Strauss Cafe Poland nie ma nic o kawie forte, tylko MK Cafe.
Jak niska może być cena kawy (100% kawy w kawie) w sprzedaży?


Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 28 Lipiec 2016, 11:25:16
Ale to 8.99 to za pół kilo, więc drogo  :evil:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 28 Lipiec 2016, 12:42:54
Czy ja wiem czy drogo?
Jak na ekologicznie uprawiane buraki (nie dalej niż 30 minut temu miałem okazję powąchać przy mnie otwieraną mielonkę Fort i pachniała burakami) to chyba niska cena  :smiech:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 28 Lipiec 2016, 13:32:29
Samemu mi w to teraz ciężko uwierzyć ale kiedyś piłem forte ☺
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 28 Lipiec 2016, 20:27:43
wieesz, jako "prawie letni" pijało się LaPatic, a teraz ciężko człowieka zadowolić w kwestii trunków ;)
Zmiany, zmiany, zmiany....
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Lipiec 2016, 21:19:06
miałem okazję powąchać przy mnie otwieraną mielonkę Fort i pachniała burakami
To miałeś wielkie szczęście, kiedyś zaparzona wypełniła cały dom aromatem piwnicy, stęchlizny, pleśni i zgniłych desek, no ale nie jest kwaśna. Hm. :ohyda:
Tytuł: Odp: Misja: Zrobić dobrą kawę z byle czego - Da się?
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 29 Lipiec 2016, 21:22:41
wiesz, ekologiczne warzywa (i owoce) nigdy nie były piękne, ale (zapewne) jakie zdrowe...

;)