forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: Patrycja_ w 26 Marzec 2016, 12:28:22

Tytuł: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: Patrycja_ w 26 Marzec 2016, 12:28:22

Czy do tzw. "białej kawy", którą podaje się w kawiarni, dodawane jest spienione mleko czy tylko podgrzane? I w jakich proporcjach powinno się podawać - ile kawy, ile mleka? :) Jakie mleko dolewać do kawy, by jak najmniej się pieniło?

Tytuł: Odp: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 26 Marzec 2016, 13:14:41

Puszukaj tutaj jest tam pełno przepisów http://www.kawatopodstawa.pl/ (http://www.kawatopodstawa.pl/)

Tytuł: Odp: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: Czarny_II w 26 Marzec 2016, 13:16:00

U mnie jest przyjęte, że podajemy podgrzane mleko osobno w mleczniku. Każda kawiarnia ma swoje standardy, ale wydaje mi sie, że wszędzie dodają podgrzane i odrobine pianki na wierzch.

Tytuł: Odp: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 26 Marzec 2016, 13:26:19

Cytat: Patrycja_ w 26 Marzec  2016, 12:28:22

w jakich proporcjach

W takich, żeby Ci smakowało  :szampan:

Tytuł: Odp: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: Stonish w 26 Marzec 2016, 16:21:26

Ja wole ciepłe mleko bo chce aby kawa miała jak najdłużej odpowiednią temperaturę. Zimne mleko niestety odpada. Myślę, że to kwestia preferencji, w końcu ma Tobie smakować ;-)

Wysłane z mojego SM-G900F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 26 Marzec 2016, 19:31:14

Co to jest zwykła, biała kawa w kawiarni? Przelewowa z mlekiem?

Biała kawa, to w zasadzie każda mleczna kawa: flat white, cappu, latte, co tam jeszcze kto woli.

Z ekspresu ciśnieniowego, podstawowa kawa z mlekiem, idealne proporcje, smak, to cappuccino.

Tytuł: Odp: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: Bacek w 31 Marzec 2016, 16:29:02

Cytat: donkiszot w 26 Marzec  2016, 19:31:14

Co to jest zwykła, biała kawa w kawiarni? Przelewowa z mlekiem?

Pewnie zależy od "kawiarni". Ostatnio z ciekawości się przyjrzałem. Było to "espresso" ciągnięte tak długo że leciała czysta woda, potem do pełna wrzątku + śmietanka.

Tytuł: Odp: Zwykła kawa z mlekiem :)
Wiadomość wysłana przez: manfred w 31 Marzec 2016, 18:38:13

Cytat: Bacek w 31 Marzec  2016, 16:29:02

Było to "espresso" ciągnięte tak długo że leciała czysta woda, potem do pełna wrzątku + śmietanka.

Prawie jak amerikano ;-)