forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: Macck w 21 Grudzień 2015, 22:11:06

Tytuł: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 21 Grudzień 2015, 22:11:06
Dzień dobry! :-)

Zacznę od tego że pomieszkuję sobie w akademiku ale lubię też dobre rzeczy (herbatę, kawkę). Od paru tygodniu chodzi mi po głowie jakieś sprzęciwo do parzenia kawy która będzie na prawdę bardzo dobra. W tym celu dziś ... kupiłem młynek Hario slim, i spieniaczkę-trzepaczkę :-)
Pozostaje problemy trzy:
- chciałem kupić kawiarkę, bardzo podoba mi się bialetti brikka i to jak kawa z tej kawiarki wygląda (pomijając to że trzeba być precyzyjnym w jej używaniu - myślę że da się opanować)
A może powinienem kupić aeropress? Jak osiągnąć kompromis między tym że jest dobrze w smaku, i można pobawić się z wyglądem?

- chciałem kupić jakiś tani dzbanuszek na mleko z dziubkiem, a nóż się nauczę przez ten czas jaki tutaj spędzam robić jakieś proste serduszka czy rozetki na powierzchni mojej kawki, i wiadomo jakaś filiżanka, albo dwie bo czasem warto kogoś kawą poczęstować oczywiście :-) Raczej pijam większe kawy, czy powinienem kupić brikka 4 czy brikka 2 (filiżanek) ?
- jaka kawa do tego wszystkiego? Zrozumiałe dla mnie jest że najlepiej zamówić sobie taką dopiero co wypaloną. Do tej pory pijałem głównie rozpuszczalne kawy, okazjonalnie jakiegoś dallmayera którego brat przywiózł no i fusiaste "jacobsy" czy inne "tchibo".
Ale oglądałem strony palarni, nazwy tych kaw tam nic mi nie mówią. Zależy mi na tym żeby kawa była dobra, ale także żeby mogła dobrze wyglądać po ekstrakcji.
Doczytałem że podstawą tego to jest młynek, dlatego minąwszy młynek żarnowy hario w sklepie podjąłem decyzje o zakupie (a troszkę czytałem, że jest w porządku choć nie jest to 8 cud świata)

Pozdrawiam!
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 21 Grudzień 2015, 22:27:03
1.Kawiarka czy aeropress? Najlepiej oba  :mrgreen: Bardziej uniwersalnym sprzętem jest aeropress,natomiast kawiarka to po prostu klasyka  :) Kawiarka da Ci jeden typ naparu, co niekoniecznie jest wadą ale może się znudzić. "Strzykawa" pozwoli na  więcej eksperymentów a do tego może budzić podziw albo rozbawienie. Do tego masz jeszcze np. phina (kosztuje grosze), całą masę sprzętu do przelewania tygielek itd.
2. Motta europa to klasyka ale droga, "po taniości" kupisz dzbanek choćby z ikei
3. Kawiarka "2" pozwoli przygotować ok. 100 ml naparu, "czwórka 2 razy  więcej.
4. Jaka kawa? Zależy czego szukasz w kawie - klasycznej czekolady i orzechów czy raczej owoców i kwiatów.

Cytat: piomic
Pyszny klasyk na początek to np. Mefisto lub Ariadna z mastroantonio.pl
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Grudzień 2015, 22:30:26
O serduszkach i rozetkach bez dobrze zaparzonego espresso możesz zapomnieć. Pomimo, że Brikka daje namiastkę cremy to konsystencja gotowej kawy uniemożliwi zabawę w latte art.

Kup sobie aeropress, bo jest bardzo uniwersalny. Można zrobić coś "lżejszego" w stronę dripa lub uzyskać konkretniejszy napar, czyli coś w stronę kawiarki lub phina.

Polecam Ci kanał Maćka Duszaka (Arabean) https://www.youtube.com/channel/UCGUXUgSeLB_Itc_iAm0hrHA/videos (https://www.youtube.com/channel/UCGUXUgSeLB_Itc_iAm0hrHA/videos). Znajdziesz tam w pigułce wszystko co powinieneś wiedzieć na początek.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 21 Grudzień 2015, 22:36:20
1. Później mogę kupić jeszcze to o czym piszesz. Od czegoś trzeba zacząć i przestać zalewać kawę wrzątkiem :-)
2.Znalazłem "dzbanek stalowy do speniania mleka 0.6l"  za całe 30 zl, akceptowalna cena dla mnie. Europa troszkę droga jak za wytłoczoną blachę tego formatu :-)
3. Z jednej strony 100 + mleko to wystarczająco, z kolei parzenie czegoś dla 2 osób to będą dwa wybiegi. A 200 ml pewnie będzie zabójczo szybko pożerać zapasy kawy jak bym robił tak cały czas nawet tylko dla siebie. Więc może lepiej mieć 100ml. A z tego co widzę brikkę trzeba napełniać "pod linijkę" żeby to faktycznie działało tak jak producent przewidział.
4. Kawę raczej klasyczną, orzechy i czekolada to na prawdę dobra rzecz :-)

Widziałem na yt filmiki, gdzie ludzie sobie pomagają odrobiną kakao jak chcą robić latte art i nawet mi się to podoba. Ekspresu ciśnieniowego jako takiego nie kupię, ale raczej preferuję osobiście mocne i aromatyczne rzeczy, nie musi to być od razu latte art, byle kawa była raczej esencjonalna niż "lurowata". Dlatego bardziej skłaniam się ku tej brikka. No i ładnie się prezentuje, z artem czy bez arta co za różnica :-) Ale już latte z takiego naparu może być niezłe :-)

A, raczej nigdy nie pijam kawy bez mleka, chyba że primę u kolegi co mleka nie używa :D

A może kupić zwykłą bialetti?
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: WS w 21 Grudzień 2015, 23:01:19
Cytat: Macck w 21 Grudzień  2015, 22:36:20
raczej nigdy nie pijam kawy bez mleka, chyba że primę u kolegi co mleka nie używa
Jeżeli zaczniesz pić dobrą kawę, to spożycie mleka szybko spadnie. Aeropress jest bardzo uniwersalny, ale przygotujesz w nim maksymalnie około 250 ml kawy.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Grudzień 2015, 23:04:22
Ja ćwiczyłem podstawowe figury na kawach rozpuszczalnych (tych co dają tę śmierdzącą cremę) i na kawach z kawiarki z dodatkiem właśnie kakao. Największym problemem nie jest brak solidnej cremy a konsystencja samego naparu. Efekty nie będą spektakularne ale od czegoś trzeba zacząć ;). A i latte art nie ma nic wspólnego z tym czy kawa jest jak to ująłeś "esencjonalna" czy "lurowata" - dobre capu bez rozety smakuje równie dobrze :D.
Polecę Ci klasykę czyli Bialetti moka express w rozmiarze 3tz. Jeśli uprzesz się na większą, to można kupić sitka redukcyjne na z 6tz na 3tz.

"A, raczej nigdy nie pijam kawy bez mleka, chyba że primę u kolegi co mleka nie używa"

Zapewniam Cię, że zaczniesz niedługo pić kawę bez mleka. Dobra kawa jest naturalnie słodka i można w niej wyczuć całą ferie smaków i aromatów od czekolady i karmelu po kwiaty, różne owoce a nawet warzywa (to niestety defekt) :). Zamów kawę u któregoś z naszych forumowych palaczy. Na pewno Ci doradzą i sprzedadzą Ci dobre ziarenka.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 21 Grudzień 2015, 23:10:09
Wiesz co, po prostu lubię kawę z mlekiem, idea kawy z mlekiem do mnie przemawia, ale jak dostanę dobrą kawę w łapki to spróbuję jej również bez mleka.
Ale pewnie macie racje. Więc Moka express 3tz albo 6tz z redukcją.

Do kogo powinienem się zwrócić z forumowych kolegów?
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Grudzień 2015, 23:20:18
Ale wiesz jakie były główne przyczyny dodawania do kawy mleka? Oczywiście dobrym capu nie pogardzę, bo dobra kawa się zawsze obroni (no chyba, że wlejemy do niej syrop  :picardpalm:).

Sprawdź w dziale "supermarket". Są tam wątki MastroAntonio, Gregorio, xCafe, Świeżopalona.pl, Coffeedesk...... Wejdź sobie na ich strony, poprzeglądaj i sprawdź, która palarnia/sklep oferuje coś w Twoim budżecie. Jeśli będziesz miał jakieś pytania dot. wyboru konkretnej kawy to są to bardzo pomocni ludzie, którzy wkładają dużo serca w to co robią i na pewno kupisz dobra kawę ;).
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 21 Grudzień 2015, 23:27:57
xCafe jak się okazuje to praktycznie moja wioska rodzinna, 5 minut autem podjechać. Wrócę do domu na święta to może po prostu osobiście pojadę coś kupić i pogadać. Aczkolwiek nie wiem, ceny tych kaw na studencką kieszeń generalnie są dość spore, zakup środków trwałych na długi czas to jedno, a uzupełnianie zapasów kawki to inna sprawa.

Z tego co oglądam na YT kawy z brikki wyglądają dużo lepiej pod względem estetycznym niż te z moka express (a trochę tych filmików widziałem i to taka jakby reguła z tego co zauważyłem). A na tym też mi trochę zależy nie ukrywam. Oczywiście nie mówię że to w magiczny sposób sprawia że kawa lepiej smakuje ale jakoś tak milej :-)

Akceptowalna cena kawy to np:
Espresso "Poranek nad Wisłokiem" z Gregorio, tzn około 30-35 zł za 500g. Natomiast kawki kosztujące  więcej, trochę nie na kieszeń studenta.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 21 Grudzień 2015, 23:39:28
"...Zakup środków trwałych..." przyszły księgowy, finansista? :D Niestety dobra kawa musi kosztować. Dobrego wina też niestety nie napijesz się za 10 zł. Ale jak poczujesz jaka jest różnica pomiędzy Primą a świeżo paloną kawą, to nie pożałujesz wydanych pieniędzy, a jak odkryjesz bogactwo kaw segmentu speciality, to już przepadłeś. ;)

Raczej polecę Ci na początek single a nie mieszanki, ponieważ poznasz czym charakteryzują się ziarna kawy z różnych stron świata i znajdziesz swoich faworytów. Jeśli szukasz owoców, kwiatów to wybierz Etiopię, Kenię, Rwandę... jeśli natomiast czekolady, marcepanu i innych słodkości to uderz do Brazylii, Kolumbii (choć tam często owocowo ;) ), Hondurasu...
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 21 Grudzień 2015, 23:44:55
Nie, elektronik-audiofil :D

A taka np co wspomniałem?  Ostatnio kupowałem herbatę po 27 zł/100g ale to jest inna bajka bo tam na napar idze 2g suszu a nie 15g.

Mefisto kusi swoją drogą. 40 zł... hmm

Ale na pewno nie szukam owoców w kawie, czekolada, orzechy, karmel - moje klimaty. Tak jak z burbonem który czasem pijam i który uwielbiam za posmak jakby orzechów laskowych.
Np.  BRAZYLIA SANTOS 6,50 za 100g  - akceptowalny poziom.
tak jak np inna  z gregorio - columbia supremo

a z xcafe to
Arabica Honduras SHG
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 22 Grudzień 2015, 00:03:38
Zazwyczaj od Gregorio kupowałem single ale w którejś z paczuszek dostałem w gratisie próbkę Portofino albo właśnie Poranku nad Wisłokiem, już nie pamiętam. Nie robiłem espresso, bo było tego za mało aby wstrzelić się z mieleniem ale w kawiarce było słodko i czekoladowo. Ale tak jak pisałem zacznij od singli, to wtedy sprawdzisz swoje preferencje smakowe.

Sam jestem studentem i wiem, że czasami z kasą bywa krucho ;).
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 22 Grudzień 2015, 00:10:30
Ostatnio odstawiłem cukier więc słodycz z samej kawy wskazana.

No dobra to kawę już sobie jakoś wybiorę. Teraz jeszcze zdecydować się między brikką a moką express.
Z jednej strony zdaję sobie sprawę że to nie jest tak ważne, ale jednak to tak ślicznie wygląda że mam ochotę na tą brikkę. Ktoś może się wypowiedzieć coś więcej?
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 22 Grudzień 2015, 00:25:23
Moja lepsza połowa posiada Bialetti Fiammetta i mówi, że właśnie ta jest najładniejsza ;). Brikka ma wizualnie dużo wspólnego z modelem moka express. Miałem kilkanaście kawiarek od tanich chińczyków po różne modele Bialetti i GAT i uważam, że tradycyjna moka express jest najlepsza. Polecę Ci modele aluminiowe, ponieważ szybciej się nagrzewają, a co za tym idzie można je szybciej schłodzić. Po zdjęciu kawiarki z palnika zanurzam ją w zimnej wodzie aby przerwać ekstrakcję i nie spalić kawy.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Felix w 22 Grudzień 2015, 00:28:51
Wiele osób pisało, że z Brikki kawa wychodzi bardziej gorzka, bo potrzeba tam dłuższego podgrzewania do wytworzenia większego ciśnienia i otwarcia tego magicznego zaworka. Więc pytanie, czy wolisz kawę ładną czy smaczną :)
Ja w akademiku używałem zwykłej kawiarki Tadar (mam ją zresztą do dziś) i nie zamieniłbym jej na Brikkę. Jak chcesz zrobić sąsiadkom ładną kawę, to latte macchiato da radę. Przynajmniej na moje sąsiadki działało  :jezyk:
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 22 Grudzień 2015, 00:40:18
To biorę mocha express 6tz (bo nie chcę żeby ktoś pił a ktoś czekał) + konwerter z 6 na 3 jak będę pił samolubnie. Z domu przywiozę sobie jeszcze wagę kuchenną i termometr bo w domu mam jakiś tani ekspres ciśnieniowy silvercrest tam mleko na czuja umiałem dyszą podgrzać, a tutaj będę musiał posłużyć się garnkiem czy jakąś inną mikrofalówką.
Do tego dzbanuszek 0,6 na mleko i dobrą kawę np. z Gregorio (coś sobie tam wybiorę).

Jeszcze muszę temat naczyń na kawę przemyśleć. Kubki raz że pewnie nie pasują, dwa stale zawalone fusami z pu erh i white rose :D
Ozdabiać będę startą czekoladą :D
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 22 Grudzień 2015, 01:05:57
Cytat: intersekt w 21 Grudzień  2015, 22:30:26
O serduszkach i rozetkach bez dobrze zaparzonego espresso możesz zapomnieć.
Polemizowałbym ;)
Sam piszesz, że na rozpuszczalce trenowałeś. Na herbacie też się da. Zielonych latteartów na matchy od groma.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: mathu w 22 Grudzień 2015, 01:34:18
Da się malować na kawie z aero (może być gęsta/olejkwata jak z phina). Dużo większym problemem jest spienianie mleka, bez dyszy to czysta loteria, raz na pięć razy po przelaniu i przemieszaniu wychodzi coś co ma konsystencję jogurtową, cztery razy wyjdzie sucha piana z różną wielkością bąbelków. Lepiej zrezygnuj z latte i rób cappuccino które wychodzi swietnie i z kawiarki i z aero.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: intersekt w 22 Grudzień 2015, 01:42:38
Nie napisałem, że się nie da. Bardziej chodziło mi o to, że efekty nie powalają, więc nie ma się co z tym bawić. Trenować owszem można i na zalewajce ;).
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 22 Grudzień 2015, 02:01:20
Dobra, dzięki śliczne więc moka express jednak. Na przyszłość, ale to za lat parę - ile minimum kosztuje dobry ekspres który "robi robotę" ?
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 22 Grudzień 2015, 02:54:21
Cytat: intersekt w 22 Grudzień  2015, 01:42:38
Nie napisałem
Wiesz, trzeba uważać co się piszę w twardym tonie, ludzie czytają i tak się rodzą legendy. ;) :szampan:

Cytat: Macck w 22 Grudzień  2015, 02:01:20
ile minimum kosztuje dobry ekspres który "robi robotę" ?
Dwa tysiące złotych plus trzeci na młynek. Ale trafiają się okazje z gastro używek.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 22 Grudzień 2015, 06:41:18
Macck, jak masz x-cafe pod nosem to zacznij od nich. Mają naprawdę fajne ziarenka i wiedzą co z nimi zrobić. Cenowo też są bardzo OK. Podjedź, coś Ci poradzą, porozmawiasz, zdegustujesz i bna 100% będziesz zadowolony. Poproś najlepiej o zestaw róznych singli typu 5x200g lub w mniejszych opakowaniach.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 22 Grudzień 2015, 08:12:36
Cytat: WS w 21 Grudzień  2015, 23:01:19
Jeżeli zaczniesz pić dobrą kawę, to spożycie mleka szybko spadnie
Policzmy:
1. 250 g czystego naparu codziennie rano w pracy
2. 150 g plus ok 80 ml spienionego mleka
3. 2 podwójne espresso plus w sumie 240 ml mleka.
Wniosek na 460 g naparu 320 g mleka. I tak codziennie do końca świata.
Aeropress na początek da powtarzalne efekty i jest w miarę łatwy do opanowania. Potem dripek hario da więcej naparu ale też pociąga za sobą dodatkowe koszty, Tak wiem ale prędzej czy później i tak każdy kupi konewkę. Dobra Ty nie kupiłeś ale Ty jesteś wyjątek i nie mówię tu o autorze posta ;-). Potem kawiarka bo ciekawi każdego czy to co wypływa z kawiarki jest podobne do espresso wg mnie nie. Ale za to w połączeniu z mlekiem daje świetne capu. Potem chemex bo wiadomo wszyscy chwalą to musi być smacznie no i jest piekielnie smacznie. Potem... ja przynajmniej nic juz nie potrzebuję :-) Nie wiem czy na temat ale z rana coś mnie poniosło aby skrobnąć takiego posta.

Cytuj (zaznaczone)
x-cafe

Trochę ich ostatnio zdradziłem ale wróciłem z podkulonym ogonem. Polecam ich ziarenka.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: WS w 22 Grudzień 2015, 09:54:21
Off-Topic:
Cytat: manfred w 22 Grudzień  2015, 08:12:36
Cytat: WS w 21 Grudzień  2015, 23:01:19
Jeżeli zaczniesz pić dobrą kawę, to spożycie mleka szybko spadnie
Policzmy:
1. 250 g czystego naparu codziennie rano w pracy
2. 150 g plus ok 80 ml spienionego mleka
3. 2 podwójne espresso plus w sumie 240 ml mleka.
Wniosek na 460 g naparu 320 g mleka.

Twój przypadek potwierdza regułę, a może chęć na rozcieńczanie kawy mlekiem słabnie wraz z rosnącym kawowym stażem. W moim otoczeniu cappuccino piją głównie dzieci.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 22 Grudzień 2015, 10:04:57
Off-Topic:
Cytat: manfred w 22 Grudzień  2015, 08:12:36
Dobra Ty nie kupiłeś ale Ty jesteś wyjątek
Właśnie chyba kupię.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 22 Grudzień 2015, 22:25:35
A są jakieś palarnie albo palacze z Wrocławia tutaj? Studiuję tu, może mam coś pod nosem po raz wtóry ? :D
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 22 Grudzień 2015, 22:31:51
Wrocław http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=182.0
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 22 Grudzień 2015, 22:33:04
we wrocku tylko czarny deszcz -> rozrusznik lub cafe targowa. jest coś takiego jak palarnia kawy sawara, ale nie polecam, bo kawa ciemno palona i raczej się nie nadaje do alternatywy. za to w tych dwóch miejscach zaopatrzysz się w kawę, napijesz się czegoś dobrego i kupisz dobre ziarna...
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Grudzień 2015, 22:36:03
Off-Topic:
Cytat: piomic w 22 Grudzień  2015, 10:04:57
Cytat: manfred w Dzisiaj o 08:12:36

    Dobra Ty nie kupiłeś ale Ty jesteś wyjątek

Właśnie chyba kupię.

Ale fajnie jak się ludzie rozumieją. Jak by to był konkurs, w życiu bym nie zgadł o kogo chodzi ;)
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 22 Grudzień 2015, 22:38:09
A to nie było uderz w stół? ;)
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: manfred w 22 Grudzień 2015, 22:40:54
 :)
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: ranGo w 22 Grudzień 2015, 22:45:44
Cytat: siewcu w 22 Grudzień  2015, 22:33:04
jest coś takiego jak palarnia kawy sawara

Sawara ma bardzo dobry surowiec. Jak palą, tego nie wiem ale wydać że dużo klientów mają na ciemniejsze palenie jeżeli się do tej pory nie przestawili na alternatywy. 
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: piomic w 22 Grudzień 2015, 22:45:57
No co się cieszy?
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: WS w 22 Grudzień 2015, 23:12:54
Cytat: Macck w 22 Grudzień  2015, 22:25:35
są jakieś palarnie albo palacze z Wrocławia
Oprócz Sawary jest jeszcze Borówka, Elephant i Etno Cafe.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 22 Grudzień 2015, 23:16:02
Cytat: ranGo w 22 Grudzień  2015, 22:45:44
Cytat: siewcu w 22 Grudzień  2015, 22:33:04
jest coś takiego jak palarnia kawy sawara

Sawara ma bardzo dobry surowiec. Jak palą, tego nie wiem ale wydać że dużo klientów mają na ciemniejsze palenie jeżeli się do tej pory nie przestawili na alternatywy. 
no klientów mają sporo, to fakt, natomiast pytałem Filipa z Cafe Targowa i mówił, że ich kawy to raczej ciemno palone i do alternatywy to niezbyt się nadaje... choć może podejdę któregoś razu i pogadam, czy mają coś jasno palonego - może coś się uda załatwić, jeśli mówisz, że kawy dobrej jakości.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: WS w 22 Grudzień 2015, 23:19:37
Dawno w Sawarze nie byłem, ale kiedyś do przyjęcia była Kenia i czasem Tanzania. Najjaśniej palona była Papua Nowa Gwinea, ale musi być świeża.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: pomm w 23 Grudzień 2015, 12:01:20
Etno też ma całkiem niezłe wypieki. Bardzo smakowała mi ich Etiopia Yirgacheffe do espresso.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 23 Grudzień 2015, 12:25:17
Próbowałem tej Etiopii w jakiejś kawiarni we Wrocławiu. Moim zdaniem nic z charakteru Etiopii już nie było w tej kawie, ale nie było to złe: całkiem dobre espresso, mogłoby konkurować ze zrównoważonymi, włoskimi kawami ;).
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: pomm w 23 Grudzień 2015, 13:23:29
Hmm, przez jakiś czas pracowałem na niej i była mocno cytrusowa i kwiatowa, całkiem słodka z solidnym body. Pewnie mocno się różni w zależności od palenia. 
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 01 Styczeń 2016, 18:02:01
No kawki dwie zakupiłem, ale w sumie blendy bo w dniu Sylwestra się to odbywało i xcafe mieli wypalone kilka kaw dla kogoś po nowym roku i nie bardzo mogłem coś kombinować bo sam już wracam do Wrocławia.
Więc mam Mujeres i Santa Rosa el Morito po 500g każdej.

Teraz zostało mi kupić narzędzie ekstrakcji :-)
jeszcze w sumie się waham nad aeropressem i innymi cudami ale jakoś przywykłem do kawiarki w domu i prawdopodobnie przy niej zostanę.
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 01 Styczeń 2016, 18:32:01
Macck jeśli chcesz aeropressa spróbować to możemy się zgadzać - planuję się spotkać z krystians za jakieś 2 tygodnie, może i Ty byś wpadł jeśli się Krystian zgodzi? od razu byś spróbował przelać przez dripa czy z aeropressu...
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 01 Styczeń 2016, 19:50:32
ja tam nie mam nic przeciwko ,im nas więcej tym weselej :)
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 02 Styczeń 2016, 00:14:07
to podrzućcie facebooki swoje jeśli macie, tam będzie nam łatwiej się zsynchronizować we 3 jednocześnie :)
Tytuł: Odp: W co się zaopatrzyć?
Wiadomość wysłana przez: Macck w 08 Styczeń 2016, 15:53:51
Dziękuję Panowie za propozycje, ale sesja nie wybiera  :-) kupiłem zestaw kawiarka 3 cup + combat frabosk
kawka wychodzi super. A spieniacz w sumie też cudo, udaje mi się zrobić krem jak do latte art tylko go lać nie umiem, ale spokojnie, dzbanek jeszcze inny zanabędę, kakao i to też poćwiczę bo widzę po konsystencji i sposobie w jaki mleko siedzi na kawie że to wykonalne :-)