forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: w0jtek123 w 28 Lipiec 2015, 17:13:05

Tytuł: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: w0jtek123 w 28 Lipiec 2015, 17:13:05

Witam
Chce zrobić wzorki na kawie lecz nie wychodzi mi to.
Mleko mam podgrzane do 65 stopni C a wodę do 85-90 stopni C

Poniżej filmik jak to wszystko robię, powiedzcie mi co robię źle.


[vimeo]https://vimeo.com/134711560[/vimeo]

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Lipiec 2015, 17:44:20

Cytat: w0jtek123 w 28 Lipiec  2015, 17:13:05

powiedzcie mi co robię źle.

Wszystko ;)

http://youtu.be/e7IXZuHYLac (http://youtu.be/e7IXZuHYLac)


Latteart w domowych warunkach to ciężki kawałek chleba, co nie znaczy, że się nie da. Twój dzbanek najodpowiedniejszy nie jest, ten spieniacz raczej nie uzyska pożądanej konsystencji mleka. Dobrze spienione mleko to podstawa, dopiero wtedy można próbować cokolwiek. Kubek też najprostszym naczyniem nie jest. Itd. itd.

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: w0jtek123 w 28 Lipiec 2015, 17:45:33

Hahaha :) i tego się właśnie obawiałem
Możecie mnie jakoś poprawić?

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 28 Lipiec 2015, 17:57:45

Wstawiłem powyżej film, przyjrzyj się wszystkiemu po tysiąckroć. W domowych warunkach musisz uzyskać to samo, tylko, że za pomocą domowego sprzętu, więc wymagać to będzie znacznie więcej nauki i wysiłku.

Tu masz film w wersji domowej, ale nie daj się zwieść pozornej prostocie, hektolitry mleka trzeba będzie przelać ;)

http://youtu.be/_TFhmqyuUes (http://youtu.be/_TFhmqyuUes)

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 28 Lipiec 2015, 21:49:48

Nie wiedziałem, że za pomocą bzyczka-elektryczka da się taki jogurcik uzyskać ;)

Wysłane z mojego IdeaTab S6000-H przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: piomic w 29 Lipiec 2015, 05:46:44

Czasem używam takiego - daje radę, nawet w wersji bez tego napisu. W ikei za grosze można dostać, podobnie jak mokę (60) czy french pressa (20).  http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/50301166/  (http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/50301166/)

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 29 Lipiec 2015, 10:02:20

french pressem zrobisz swietna piane.
Tylko mleko bedzie zimne ;)

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 29 Lipiec 2015, 20:45:17

A propos, dziś natrafiłem:
http://youtu.be/mvHsiNYQdiU (http://youtu.be/mvHsiNYQdiU)

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: mariuszdbki w 29 Lipiec 2015, 22:06:23

Aż się wierzyć nie chce, że mu to mleko przez taki kawał czasu taką elegancką strukturę trzymało  :o

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: bazant52 w 30 Lipiec 2015, 10:56:04

Czary... Daleko mi to tego baristy ale starałem się tak spienić mleko za pomocą praski, ba... ekspresu oraz spieniacza. Myślałem już że idzie mi całkiem nieźle ale po tym filmiki załamałem się  :sciana:

Tytuł: Odp: Wzorki na kawie / Latte art
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 30 Lipiec 2015, 11:39:40

Zgrzewka mleka dziennie i po paru miesiącach będzie lepiej ;D