forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 14:21:40

Tytuł: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 14:21:40
Hej,

Wraz ze znajomymi otwieramy małą osiedlową włoską pizzerię w której oprócz pysznej pizzy mamy zamiar serwować klientom pyszną kawę. Lokal jak wspomniałem niewielki w środku 15 miejsc siedzących latem ponad drugie tyle na ogródku (wiadomo tylko przez ok. 3-4 miesiące w roku) biorąc pod uwagę ilość miejsc oczywistym staje się fakt, że potoku zamówień na kawę raczej się nie spodziewamy. Stąd moje pytanie, czy ekspres powiedzmy to "domowy" do 3.5 tys zł dał by rade obsłużyć małą knajpkę? Nie chce kupować gastronomicznego jeżeli okazałoby się że domowy daje radę. Interesuje mnie expres jednokolbowy. Czy ktoś posiada informacje o modelach które mimo, że są domowe wytrzymają w małym lokalu?
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: manfred w 15 Lipiec 2015, 14:24:36
Jeśli ludzie się dowiedzą że robicie najlepszą pizze w okolicy dodatkowo z pyszną kawą i będą walić drzwiami i oknami. Wtedy nie wystarczy. Ale jesli pójdzie fama że Wasza pizza to smakowa ściema a kawa to lura Forte to spokojnie wystarczy.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 15 Lipiec 2015, 14:25:09
Widziałem przez jakiś czas w jednym ze sporych lokali u mnie w mieście jakiegoś jednogrupoweho HX-a - jakoś dawał radę mimo braku podłączenia do bieżącej wody. Ale to chyba nie najlepszy był pomysł.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 14:29:55
Czyli odradzacie taki pomysł? Jakie problemy mogą wystąpić używając domówki w lokalu? Znam się na gotowaniu, ale na kawach i ekspresach absolutnie nie.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Fux w 15 Lipiec 2015, 14:30:20
Jedno i drugie wymaga dobrych składników i serca do wykonania.
Obserwując lokalna pizzerię, to królują kawy z dużą ilością mleka, słodkie napoje typu cola, herbata.
Espresso, doppio to margines marginesu ale jest podstawą kaw mlecznych.
Kobieta ma sporą maszynę dwu grupową ale kawę wozi z eNeRDe, bo tańsza.
Ja tam idę dla klimatu, bo ani pizza dobra, a kawa wcale. Woda, piwo, herbata jako przerywnik w połowie spacerów.
Nie mam siły na edukację, bo kasa.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Lipiec 2015, 14:47:48
Jak mawiają - z gówna bata nie ukręcisz. Dobry produkt to podstawa sukcesu. Domowa profesjonalna jednokolbowa maszyna da radę, a jak kawa będzie dobra i ruch duży to i dwie kolby się by przydały - zobacz ile jest używek gastronomicznych do kupienia.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 14:55:49
La Pavoni Domus Bar DED ?
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Lipiec 2015, 15:13:41
Nie - potrzebujesz czegoś z HXem, ten LaPav się nie nadaje. Potrzebujesz osobnego młynka. Może na początek poczytaj trochę forum...

EDIT: Tak jak pizzy nie będziesz piec w domowym piekarniku - chyba?
masz 3 propozycje używane, szukaj takich rozwiązań:
http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-mastro-mlynek-mazzer-luigi-i5528779209.html (http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-mastro-mlynek-mazzer-luigi-i5528779209.html)
http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-faema-mlynek-faema-i5531323777.html (http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-faema-mlynek-faema-i5531323777.html)
http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-wloskiej-firmy-sm-profesjonalny-i5540060240.html (http://allegro.pl/ekspres-do-kawy-wloskiej-firmy-sm-profesjonalny-i5540060240.html)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 15 Lipiec 2015, 16:32:32
W pierwszym linku masz wszystko co ci potrzebne i to w cenie jaką wymieniłeś.
Nic tylko kupować.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: maro w 15 Lipiec 2015, 17:30:47
I w zasadzie tylko sprzet z pierwszego linka jest wart swej ceny.

Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 18:52:36
Niestety do wydania mam kasę z dofinansowania więc sprzet musi być nowy, nie używany :( Nie chce upraszczać i wiem, że dyskusja mogłaby trwać długo, ale za parę dni mam otwarcie i chce wiedzieć jaki NOWY sprzęt kolbowy do 3.5 tys. byłby dobry, producent, model proszę o pomoc jako laik ekspresowy.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Fux w 15 Lipiec 2015, 19:11:18
Wyrzucasz kasę w błoto kupując „cokolwiek".
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 19:16:30
żeby uchronić się przed zakupem czegokolwiek chciałem się dowiedzieć co za te pieniądze mogę nabyć co chociaż w zbliżeniu będzie odpowiednie. Wiem że nie kupie za to najlepszego co rynek oferuje, ale chociaż chce obrać właściwą drogę.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: M w 15 Lipiec 2015, 20:02:06
Niestety za 3,5k nie kupisz nic nowego nadającego się do gastronomii, najtaniej widzę NS oscara w zestawie z młynkiem za ~3,7k NETTO
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 15 Lipiec 2015, 20:03:05
Może przy nikłym pojęciu o parzeniu kawy lepiej będzie wybrać automat?
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 20:24:05
Kawę będą parzyły dziewczyny które wiedzą jak to robić, tylko że nikt z nas nie zna sie kontretnie na srzęcie  :'(
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 15 Lipiec 2015, 20:26:02
Maciek już napisał - nic sensownego za takie pieniądze nie kupisz a już napewno nie zestaw.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: M w 15 Lipiec 2015, 20:43:53
Chciałem nawet pisać o automacie ale nie żyło by to długo i szczęśliwie... nie za te pieniądze i nie w gastronomii
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Fux w 15 Lipiec 2015, 21:09:41
Cytat: fajfel w 15 Lipiec  2015, 20:24:05
Kawę będą parzyły dziewczyny które wiedzą jak to robić, tylko że nikt z nas nie zna sie kontretnie na srzęcie  :'(
I to jest kwintesencja.
No niestety muszą potrafić ogarnąć pizzę, zamówienia oraz kawę.
3 w 1 to za dużo.
;-)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 15 Lipiec 2015, 21:34:22
A ja bym z takim budżetem nie kupował ekspresu ani automatycznego, ani tym bardziej kolbowego; kupiłbym natomiast kilka tygielków, może "jakieś ustrojstwo do podgrzewania tygielków z piaskiem", ręczny spieniacz kawy i z robienia kawy zrobiłbym dodatkową atrakcję dla gości pizzerii - wszystko tak ustawione, aby klientela widziała, jak się robi ich kawa. Kupując dobre, świeże ziarno smakiem z całą pewnością powstanie w ten sposób lepsza kawa, niż z tanich ekspresów, o estetyce nie wspominając ;)
może jakieś dodatki do kawy: kardamon, cynamon, czy inne + dekoracje kawy, fajne filiżanki, jednym słowem bodźce wzrokowe i do tego smak
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 15 Lipiec 2015, 21:43:25
Ja rozumiem dofinansowania, ale za 3.5k PLN nie ma szans. Jak do tego budżetu dołożysz jakieś 2k to już będą jakieś możliwości konkretne. Bez tego lepiej zapomnij o kawie.

Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 15 Lipiec 2015, 21:47:02
Może warto byłoby się zainteresować alternatywami, ale nie będzie to chyba najlepszy wybór  biorąc pod uwagę klientów pizzerii :(
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 15 Lipiec 2015, 23:54:14
No nic i tak zaryzykuje. Pieniądze muszą być wydane bo takie są przepisy i nie mam na to wcale dużo czasu. Myślałem, że dowiem się chociaż jakie marki są bardziej niezawodne od innych. Poszukam czegoś. Dzięki
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: piomic w 15 Lipiec 2015, 23:59:24
Nie obrażaj się ale wpadłeś tu z pytaniem typu "do jutra muszę kupić jacht do prowadzenia szkoły pod żaglami, nie znam się na jachtach ale musi być nowy i za 100 000 PLN".
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 16 Lipiec 2015, 00:31:22
Co Ty nie obrażam się.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: roger w 16 Lipiec 2015, 00:33:56
a skąd wziąłeś kwotę do wniosku? przecież na jakiejś podstawie podałes tą kwotę?
Twoje pytanie powinieneś zadać przed złożeniem wniosku.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 16 Lipiec 2015, 07:32:22
Dajcie Mu spokój, każdy z nas popełnia błędy.
Na kolbę z młynkiem (domowy wariant) ledwo Ciebie stać, tak więc na początku może nie kupuj ekspresu a przekonaj ludzi naprawdę dobrą pizzą.
Po jakimś czasie, w trakcie szkoląc część załogi  i mając już większy budżet kup sprzęt i dobrą kawę.
Kupując teraz tanio (jak na gastronomię) i nie mając nikogo z dużą wiedzą w tym zakresie kawa będzie odstręczała klientów.
Tanie zestawy dla end usera? np. Ascaso i Janusz.

ps. regularnie, od lat lekko ponad 20 bywam na pizzy i nie ma tam kaw - zaufaj mi, jak mają partolić kawę to robią słusznie jej nie mając. Piwa też nie ma i to przyciąga tych normalnych. A brak stolika (bo tylu chętnych) to już u nich norma....  cholerka, głodny zaczynam być  :lol2:
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 16 Lipiec 2015, 07:34:48
Ew. na wniosek kup tylko ekspres a młynek używkę za własną kasę.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: MichalCz w 16 Lipiec 2015, 07:57:09
z dofinansowania możesz kupić również używkę na umowę tak jak samochod
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 16 Lipiec 2015, 08:40:35
Cytat: Jaro w 15 Lipiec  2015, 21:34:22
kupiłbym natomiast kilka tygielków, może "jakieś ustrojstwo do podgrzewania tygielków z piaskiem"
Pomysł (jako klientowi) mi się podoba!!! O takich atrakcjach będą mówić!

@fajfel: napij się whisky i nie bój się zaryzykować!
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: raf77 w 16 Lipiec 2015, 11:30:25
Chyba,  że chcesz koniecznie ten ekspres, to kolega Maciek napisał NS oscar z mlynkiem za 3.7tys to najtańszy domowy hx.
Przy małym ruchu dał by radę.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Fux w 16 Lipiec 2015, 12:47:07
Tygielek to dobry pomysł!
Podobnie, jak designerski przelew, spieniacz, kubki, jak pisano wczesniej.

Pisałem kilka postów wstecz, co się pija w pizzerii.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: fajfel w 17 Lipiec 2015, 14:44:56
Przedstawiciel powiedział, że ten model: la pavoni domus bar ded spokojnie zrobi 50 kaw dziennie a zna miejsca gdzie robi się z niego i 90 kaw dziennie. Co myślicie?
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: WS w 17 Lipiec 2015, 16:21:08
Najlepiej kup gastronomiczny ekspres przelewowy z dwoma dzbankami, na przykład Hendi. Do tego przyzwoity młynek, dopasuj dobrą kawę, a smakowo i użytkowo wyjdziesz lepiej niż na tym La Pavoni.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 17 Lipiec 2015, 17:19:59
Cytat: fajfel w 17 Lipiec  2015, 14:44:56
spokojnie zrobi 50 kaw dziennie a zna miejsca gdzie robi się z niego i 90 kaw dziennie. Co myślicie?

Myślę że przedstawiciel naciąga fakty. Ale co tam - policz sobie wszystko sam. Mielenie kawy i zrobienie espresso - 45-60 sekund. Potem czekasz aż woda w bojlerze się dogrzeje tak żeby można było mleko spienić - czekasz jakieś 90 sekund. Spieniasz mleko 30 sekund. Zalewasz kawę mlekiem, i schładzasz bojler - 45 sekund. Razem masz 3-4 minuty, a i to gdy wprawy nabierzesz. Przez ten czas nie zajmiesz się pizzą nie przyjmiesz zamówienia. ale na godzinę 30 kaw matematycznie licząc zrobisz. W międzyczasie dosypiesz ziarna bo hopper ma pojemność 150g, i będziesz wylewał ścieki i dolewał wody. No ale do matmy wracając - lokal otwarty 10 godzin, to 250 kaw nawet zrobisz na dobę. Niech ci przedstawiciel da namiary na te miejsca - zadzwoń tam albo jak możesz to pojedź i pogadaj z ludźmi.

Równie dobrze kup Ascaso Basic i młynek i-mini i jeszcze kasy ci zostanie...

Chcesz wywalić te pieniądze w błoto - twoja sprawa. Ale lepiej by było gdybyś z tych pieniędzy kupił porządny młynek i podawał kawę przygotowaną w sposób inny niż ekspres kolbowy

Krzysiek ci napisał - w dobrej pizzerii nikt kawy nie zamawia... a obłożenie mają ogromne...

Wiesz już skąd kawę, w sensie ziarna, będziesz mieć?
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 17 Lipiec 2015, 17:36:58
zgadzam się w 100% z Doktorkiem
i mam jeszcze prośbę do Kolegów - przestańcie proponować przelew/alternatywę
to nie tego rodzaju biznes, tu się od biedy espresso z mlekiem utrzyma (ale nie za te środki, o których Kolega pisał)
to nie kawiarnia, i do tego lekko snobująca, to szara polska rzeczywistość - czyli "nędzna lura z wiadrem mleka i ew. posypką/sosem"
Jeżeli ma wydać choćby 500 zł na przelew do proponujcie Mu do domu, aby poznawał smaki/aromaty kaw wszelakich - ale nie do roboty!

@fajfel - widzę, że masz ciśnienie na zakup, rozumiem choć nie mogę powiedzieć, że popieram. I to nie małpia złośliwość z ich strony,a realia.
Ascaso Basica plus mały młynek kupisz do domu, za 1500-1700 brutto, wstaw do pracy i zobacz co i jak. ALE najpierw poznaj kawę, poznaj
metodę/technikę, poznaj smaki - to fajnie wygląda, to wygląda bajecznie prosto - ale na początku tak nie jest, zapewniam.
uff.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: WS w 17 Lipiec 2015, 18:13:49
Akurat znam podobny lokal, w którym ekspres przelewowy sprawdza się świetnie według właściciela. Do pizzy klienci wolą dużą czarną kawę, mleko w ogóle im nie pasuje. Dzbanek z gotową kawą stoi na płycie grzejnej ekspresu, a drugi czeka w gotowości. Ziarenka są odważone w woreczkach, w porcjach odpowiednich na jedno filtrowanie. Kiedy jest potrzeba, to zawartość woreczka trafia do młynka, mieli się prosto do filtra. Nie ma przy tym problemów i specjalnych umiejętności też nie potrzeba. To nie kawiarnia, więc wybór niewielki, kawa czarna i biała.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 17 Lipiec 2015, 18:58:36
Inna lokalizacja (i wydaje się, że tu u mnie sporo miejsc z pizzą) i inne obserwacje - do pizzy albo gazowane albo pyfko
A "kafka z piankom" to na deser - w każdym razie mam takie informacje od właściciela najlepszej pizzy w mym mieście (takie zamówienia idą od klientów)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 18 Lipiec 2015, 11:00:00
Cytat: KrzychK w 17 Lipiec  2015, 17:36:58
szara polska rzeczywistość
I właśnie ta szara polska rzeczywistość chce zwykłej czarnej i białej kawy, a do tego przelew z rozsądnie dobraną kawą nadaje się jak nic innego.

A co się sprzedaje w pizzerii to już inna sprawa.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 18 Lipiec 2015, 11:06:03
Cytat: donkiszot
A co się sprzedaje w pizzerii to już inna sprawa.
No właśnie, a że pytający mówił o "Wraz ze znajomymi otwieramy małą osiedlową włoską pizzerię..." to....  ;)
Tak czy siak (espresso czy przelew) zgodzisz się z tezą, że właściciel albo zatrudni specjalistę od kawy albo sam będzie zmuszony poznać tajniki, a to nie będzie trwało dni 3 czy 4! I do tego czasu lepiej powstrzymać się od serwowania kaw?
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 18 Lipiec 2015, 11:24:32
Czy będzie zapotrzebowanie na kawę to zależy od grupy docelowej. Czy będą chcieli espresso czy zwykłą kawę,  również. Espresso wymaga stałego dostępu do wiedzy, przelew da się ogarnąć zaocznie (np. współpracując z rozsądną palarnią).
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: WS w 18 Lipiec 2015, 17:59:12
Cytat: KrzychK w 18 Lipiec  2015, 11:06:03
Tak czy siak (espresso czy przelew) zgodzisz się z tezą, że właściciel albo zatrudni specjalistę od kawy albo sam będzie zmuszony poznać tajniki, a to nie będzie trwało dni 3 czy 4! I do tego czasu lepiej powstrzymać się od serwowania kaw?
Rzeczywiście, przy ekspresie przelewowym bez specjalisty od kawy ani rusz :o. Przecież trzeba wlać 2 l wody do zbiornika, dosyć grubo zmielić 120 g ziarenek do filtra, zamocować filtr w uchwycie, podstawić dzbanek na kawę i wcisnąć guzik parzenia.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 19 Lipiec 2015, 07:54:28
"dosyć grubo" na to czekali "lajkoniki" w zakresie wiedzy kawowej, precyzja. Oczywiście, nie ważna grubość, bo za każdym razem "kawa" będzie zaparzona, nawet mając przemiał pod espresso. A że pić to ciężko?!?

"No ale na fachowym forum się radziłem, więc.... co ludzie widzą w tak zaparzonej kawie?" ktoś zada pytanie  ;)

Ale dość tego, ja mówię pass - pytający milczy, widać otrzymał zadowalające Go odpowiedzi lub zwyczajnie kupił wzmiankowany ekspres ciśnieniowy.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 20 Lipiec 2015, 18:45:39
Jeszcze nigdy będąc w pizzerii nie zamawiałem espresso, ani innej kawy... Jest sens pchać się w koszta??
Jeśli już to jakiś przelew chyba dałby radę, albo jakiś automat, dobre ziarna i do widzenia. Do pizzerii jak sama nazwa wskazuje, idzie się na pizze.
Do pizzy 99,9% ludzi bierze cole, sprite, mirinde albo piwko.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: roger w 20 Lipiec 2015, 19:17:51
Off-Topic:
hurra jestem w 0,01%
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: maro w 20 Lipiec 2015, 19:40:07
Ciekawe w takim razie co zamawia pozostałe 0,09%  ;)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 20 Lipiec 2015, 20:16:05
Wodę
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 20 Lipiec 2015, 20:25:34
Herbatę.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 20 Lipiec 2015, 20:35:29
Ją tam zawsze biorę piwko. Nawet nie obchodzi mnie specjalnie jego jakość (a raczej brak) bo służy to tylko do popijania pizzy ;)

Wysłane z mojego IdeaTab S6000-H przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: KrzychK w 20 Lipiec 2015, 20:39:16
DK + dla Ciebie
a rogera zapraszam na Barską, zjedz UFO i zobacz czy dasz rade wypić (nie tam, tam kawy brak) przeciętnej wielkości kawę wypijaną w sieciówce (i nie chodzi tu o smak, a o ilość)
 :taniec:
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: byrzydal w 20 Lipiec 2015, 20:44:26
Cytat: Spinacz w 20 Lipiec  2015, 20:16:05
Wodę
+1
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 20 Lipiec 2015, 20:51:43
Barska wymiata. Jak ktoś będzie w wawie to naprawdę warto zajrzeć.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Jaro w 20 Lipiec 2015, 22:16:06
Cytat: ziomiwan w 20 Lipiec  2015, 18:45:39
Jeszcze nigdy będąc w pizzerii nie zamawiałem espresso, ani innej kawy
nie znalazłeś jeszcze dobrej pizzerii - znaczy się ;)
ja już takową znalazłem kawka
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 20 Lipiec 2015, 23:01:39
Cytat: byrzydal w 20 Lipiec  2015, 20:44:26
Cytat: Spinacz w 20 Lipiec  2015, 20:16:05
Wodę
+1
A ja nic nie biorę do picia, sknera jestem. Słodzonych napojów nie uznaję, piwo i kawa w pizzerii niepijalne, a woda pitna znajduje się w kranach. Dobra knajpa poda takową za friko. Ot. :)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 21 Lipiec 2015, 07:58:40
Off-Topic:
Cytat: pafcio0 w 20 Lipiec  2015, 23:01:39
Dobra knajpa poda takową za friko.

Mamy takową w Toruniu?  :)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 21 Lipiec 2015, 08:20:27
Cytuj (zaznaczone)
Off-Topic:
Cytat: pafcio0 w 20 Lipiec  2015, 23:01:39
Dobra knajpa poda takową za friko.

Mamy takową w Toruniu?  :)

Polecam Azzuro na Broniewskiego, Weranda na Chełmińskiej też OK :)[/ot]
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: maro w 21 Lipiec 2015, 08:51:45
Cytat: bmalkow w 21 Lipiec  2015, 07:58:40
Mamy takową w Toruniu?  :)

No jasne. Specjalizuje się w pizzy z rydzami  ;)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: malkos w 21 Lipiec 2015, 09:29:22
Tak jak pisał WS najlepszy będzie przelewowy z porządnym młynkiem i jeszcze zostanie ci na filtry i kawę :)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 21 Lipiec 2015, 11:07:02
Tylko, jeśli już się ktoś na przelew zdecyduje, proszę pamiętać, że młynek to nie fanaberia a konieczność, a dobór odpowiedniej kawy jest tu kluczowy!
Prosta, nieskomplikowana, świeża, bez żadnej trzeciej fali, ale i bez sklepowych spalonek. Zaoczna współpraca wskazana. Poustawiać parametry na młynku i na ekspresie (a w gastro ekspresach powinno się dać sporo ustawić) i na co dzień będzie: zmielić, zasypać, zalać, przy wciąż wysokiej jakości dla pospolitego Kowalskiego i dla pijącego dużą czarną bardziej zaawansowanego kawiarnika.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: bmalkow w 21 Lipiec 2015, 14:02:03
Off-Topic:
Cytat: pafcio0 w 21 Lipiec  2015, 08:20:27
Cytuj (zaznaczone)
Off-Topic:
Cytat: pafcio0 w 20 Lipiec  2015, 23:01:39
Dobra knajpa poda takową za friko.

Mamy takową w Toruniu?  :)

Polecam Azzuro na Broniewskiego, Weranda na Chełmińskiej też OK :)

Azzurro znam i lubię, jednak za wodę płaciłem ciężkie pieniądze.

Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: ziomiwan w 21 Lipiec 2015, 22:06:50
Serio do pizzy pijesz kawę?? W sensie, że Ci pasuje do pizzy czy jesteś zatwardziałym wyznawcą i niema opcji aby wypić coś innego?? Pytam bez uszczypliwości, żeby była jasność ;)
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 21 Lipiec 2015, 22:48:29
Dobra kawa może pasować do pizzy. Jakieś chemexy i dripy raczej... Bo przecież nie wino ;).
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: WS w 21 Lipiec 2015, 23:25:18
Czy i jaka kawa pasuje do pizzy ma w tym wątku drugorzędne znaczenie. Było pytanie o ekspres do pizzerii.
Tytuł: Odp: Ekspres domowy do gastronomii
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 22 Lipiec 2015, 04:56:00
Zdaje się, że już dałeś odpowiedź ;).