Wiadomość wysłana przez: Greg w 06 Maj 2015, 11:33:09
Jeżeli ktoś posiada wiedzę na powyższy temat będę niezmiernie wdzięczny :)
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 06 Maj 2015, 12:55:05
http://caffeprego.pl/phpBB3/viewtopic.php?f=12&t=4685&start=405 (http://caffeprego.pl/phpBB3/viewtopic.php?f=12&t=4685&start=405)
Cytat: Cinek2030 » Cz 26 kwi 2012, 8:55
Aby wykonać tuning młynka Tchibo TCM (ze stożkowatymi żarnami) / Severin KM 3873, nie trzeba rozbierać obudowy! Udało mi się to zrobic w 5 minut, a za drugim razem byłbym w stanie to zrobic w 2-3 minuty. Wszystko, czego potrzeba, to mały, płaski i ostry śubokręt lub nożyk.
Młynki takie najwyraźniej są produkowane przez wiele firm (Solis 166, Baratza Maestro Plus, Starbucks Barista, Saeco GT-1, Tchibo TCM, Severin KM3873). Różnią się obudową, ale sterowanie i konstrukcja żaren jest praktycznie identyczna. Zapewne wszystko robione w jednej lub kilku chińskich fabrykach.
Aby zmienić dostępny stopień mielenia żaren należy:
1. Zdjąć pojemnik na ziarna kawy
2. Wyciągnąć górne żarno
3. Naokoło dolnego żarna widoczny jest plastikowy pierścień z dwiema wypustkami. Jest on nałożony na inny pierścień z kilkudzisięcioma dziurkami (na razie ich nie widać). Zanim zdejmiemy górny pierścień, warto niezmywalnym pisakiem zaznaczyć wzajemną pozycję obu pierścieni, by widzieć później, o ile jeden z nich został przesunięty, i by móc ewentualnie powrócić do sytuacji początkowej. Konstrukcja pierścieni dobrze widoczna jest na zdjęciu w punkcie 7 tej instrukcji: [url=http://www.ineedcoffee.com/07/hack-starbucks-grinder/
Aby wykonać tuning młynka Tchibo TCM (ze stożkowatymi żarnami) / Severin KM 3873, nie trzeba rozbierać obudowy! Udało mi się to zrobic w 5 minut, a za drugim razem byłbym w stanie to zrobic w 2-3 minuty. Wszystko, czego potrzeba, to mały, płaski i ostry śubokręt lub nożyk.
Młynki takie najwyraźniej są produkowane przez wiele firm (Solis 166, Baratza Maestro Plus, Starbucks Barista, Saeco GT-1, Tchibo TCM, Severin KM3873). Różnią się obudową, ale sterowanie i konstrukcja żaren jest praktycznie identyczna. Zapewne wszystko robione w jednej lub kilku chińskich fabrykach.
Aby zmienić dostępny stopień mielenia żaren należy:
1. Zdjąć pojemnik na ziarna kawy
2. Wyciągnąć górne żarno
3. Naokoło dolnego żarna widoczny jest plastikowy pierścień z dwiema wypustkami. Jest on nałożony na inny pierścień z kilkudzisięcioma dziurkami (na razie ich nie widać). Zanim zdejmiemy górny pierścień, warto niezmywalnym pisakiem zaznaczyć wzajemną pozycję obu pierścieni, by widzieć później, o ile jeden z nich został przesunięty, i by móc ewentualnie powrócić do sytuacji początkowej. Konstrukcja pierścieni dobrze widoczna jest na zdjęciu w punkcie 7 tej instrukcji: [url=http://www.ineedcoffee.com/07/hack-starbucks-grinder/
http://www.ineedcoffee.com/07/hack-starbucks-grinder/[/url]
4. Za pomocą małego śrubokręta lub noża odciągamy na zewnątrz wypustki w 4 miejscach na obwodzie gornego pierścienia. Dobrze widać to na filmie Solis 166 mods (http://www.youtube.com/watch?v=qu4t1uzOrF8#) w czasie 5:10 ... 5:30. Zalecam ostrożność. Czuć wyraźnie, kiedy zaczepy "puszczają" i pierścień się unosi. Górny pierścień zostaje uwolniony. W naszym przypadku nie można go wyciągnąć z młynka, ponieważ przeszkadza w tym obudowa, ale na szczęście nie ma też takiej konieczności.
5. Należy pozostawić górny pierścień w pozycji, w jakiej został uwolniony, a dolny pierścień przesunąć o kilka "kliknięć" zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Do jego przesunięcia przydadzą się 2 małe narzędzia (śrubokręty, widelce, zapałki itp.), bo na włożenie palców jest trochę za mało miejsca.
6. Wcisnąć górny pierścień w dolny w ich nowej wzajemnej pozycji. W górnym pierścieniu są 2 małe bolce, które muszą wejść w 2 dziurki w dolnym.
7. Założyć górne żarno. Być może teraz będzie konieczność wykonania tego po lekkim przekręceniu o 1-2 kliknięcia pierścienia.
8. Założyć pojemnik na ziarno kawy i wypróbować działanie młynka. Próby wykonać rozpoczynając od pozycji 10 grubości mielenia, ponieważ jest możliwe, że przy którejś niższej pozycji żarna mogą zacząć się ocierać o siebie.
Ja zastosowałem przesunięcie dolnego pierścienia o 4 lub 5 "kliknięć", co odpowiada pewnie przesunięciu o kilkanaście dziurek. Przy pracy młynka bez ziaren kawy na pozycji 3 pojawia się lekki dźwięk kontaktu żaren. Na pozycji 1 dźwięk jest oczywiście jeszcze wyraźniejszy.
Zmielenie kawy na pozycji 1 dało według mnie efekt mąki, choć pewnie musieliby to zweryfikować fachowcy. Porównałem swój przemiał do zmielonej kawy w sklepie Tchibo na maksymalnie drobnej nastawie ich młynka, i moja kawa wydawała się jeszcze drobniej zmielona. Po ubiciu w sitku jednolita powierzchnia.
Na codzień będę pewnie stosował nastawę około 3, bo trochę boję się o żywotność trących o siebie żaren.
Nie sprawdzałem jeszcze jaki jest przemiał na pozycji 10. Może się okazać, że jest teraz zbyt drobny dla FP, no ale coś za coś.
Wiadomość wysłana przez: Greg w 06 Maj 2015, 13:49:34
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 06 Maj 2015, 17:34:11
Wiadomość wysłana przez: Greg w 06 Maj 2015, 19:49:43
Jeszcze takie pytanie czy do tygielka musze kupować specjalnie paloną kawę? Czy z każdej ta metoda wyciągnie to co dobre?
Wiadomość wysłana przez: WS w 06 Maj 2015, 20:16:16
Jeszcze takie pytanie czy do tygielka musze kupować specjalnie paloną kawę? Czy z każdej ta metoda wyciągnie to co dobre?Raczej mało kwaskowate, a najlepiej skontaktuj się z ranGo.
Wiadomość wysłana przez: Greg w 06 Maj 2015, 21:14:12
Wiadomość wysłana przez: WS w 06 Maj 2015, 22:56:42
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 07 Maj 2015, 04:03:28
Kontaktowałem się kiedyś z nimi, ale wtedy żaren nie było na liście części zamiennych. Upolowałem drugą sztukę za pół ceny i tym się bawię w rozkręcanie.
Wiadomość wysłana przez: harry.keogh w 08 Styczeń 2016, 20:12:08
Czy ten Severin da się modyfikować analogicznie w drugą stronę?
Jestem przelewowcem i interesuje mnie opcja na wypadek sporadycznego przelania 600-800ml
Ew. jak ktoś jest w stanie powiedzieć, co max. da się wyciągnąć z fabrycznego końca skali w dripie /hario/ i chemexie?
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 08 Styczeń 2016, 20:27:57
Jeśli chodzi o naparzane objętości na fabrycznej 14-stce, to wiele zależy od sposobu polewania. Niestety nie pamiętam jak to się dokładnie ma, myślę jednak że z 600ml nie będzie problemu. Jeśli bardzo chcesz, to przypomnij mi w niedzielę i sprawdzę.
Wiadomość wysłana przez: harry.keogh w 08 Styczeń 2016, 20:51:50
Młynek i tak pewnie kupię, potrzebuję czegoś do pracy. Prędzej czy później do domu kolejny :)
Przygodę zacząłem od ręcznego Porlexa (co jest często sugerowane na różnych blogach) i to był największy błąd - męczące na dłuższą metę, logistyczny bloker przy większej ilości chętnych na kawę, do tego przemiał nierówny. Mi jeszcze się sam przestawia, możliwe że w trakcie transportu dom-praca-dom :/
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 08 Styczeń 2016, 20:54:58
i to był największy błądTeż mam ten błąd za sobą :) i pewnie nie tylko my. Cóż zrobić, ktoś sprzedaje, ktoś poleca ;)
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 08 Styczeń 2016, 21:11:41
Ja mam Concepta, czyli Severina w innej obudowie i na najgrubszym ustawieniu przelewałem nawet 900 ml. Chemexa.
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 08 Styczeń 2016, 21:24:36
Wiadomość wysłana przez: Expel w 09 Styczeń 2016, 13:06:39
Co do severina, z tego co zaobserwowałem u siebie to można go przekręcić gdzieś do 14'stki. To jest już gruz. Spokojnie wystarczy na 700-800ml. Ja zazwyczaj do chemexa mielę na 11-12 na 400ml. Myślałem że bedzie za drobno, ale po przesianiu nic sie nie zatyka.
Wiadomość wysłana przez: harry.keogh w 09 Styczeń 2016, 13:47:33
Wiadomość wysłana przez: Expel w 09 Styczeń 2016, 14:29:29
Wiadomość wysłana przez: kafcio w 09 Styczeń 2016, 14:38:14
Ja nie napiszę nic odkrywczego, też zakupiłem porlexa. Zmotywowany tym, że bedzie mielił równo i fajnie pod alternatywę. No i nie mieli ani fajnie ani równo. Nadaje się co najwyżej do AP czy Phina.
To chyba wiadomo od zawsze.... ;)/ Porlex to rozwiązanie awaryjne, zastępcze, w podróży i gdy nie ma prądu i nigdy nie dorówna precyzyjnym elektrykom.
Może ten hanground (www.handground.com (http://www.handground.com)) coś zmieni w tej materii. Już niebawem powinni (mam nadzieję) realizować wysyłki z pierwszej produkcji....
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 09 Styczeń 2016, 15:07:25
To chyba wiadomo od zawszeNiestety, to wiedzą tylko ci, którzy już mają to doświadczenie za sobą. Sklepy, blogi i inne marketingowe kooperatywy cały czas powtarzają mantrę, że na początek to świetne(!) młynki. W tych samych źródłach nie przeczytasz, że już za mniej niż +100 (do porlexa licząc) kupisz białego elektryka ze stalowymi stożkami, którego ciężko przebić w równości przemiału i prostocie obsługi jeśli nie dołożysz zera.
Wiadomość wysłana przez: Expel w 09 Styczeń 2016, 16:37:09
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 09 Styczeń 2016, 19:04:08
EDIT: Aż sobie znalazłem tą dyskusję. Ignacy dobrze mi radził, żeby zainwestować w Severina - nie posłuchałem :redface:
Wiadomość wysłana przez: harry.keogh w 09 Styczeń 2016, 19:12:51
www. youtube. com/watch?v=LCQwjR4Gnt8
Wiadomość wysłana przez: krystians w 09 Styczeń 2016, 23:06:22
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 10 Styczeń 2016, 00:23:24
jak szybko zrobić poprawkę porlexaTo jest taka poprawka... nastroju ;) Też się lepiej czułem gdy dawno, dawno temu swojego slima poprawiłem :hihihi: ale niewiele to zmieniło i slima już ze mną nie ma. Zastąpił go smukły Serb.