forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: Bogdan w 09 Kwiecień 2015, 14:06:27
-
Od kilku dni mam na miejscu ww. ekspres. Pierwsze wrażenia bardzo pozytywne zwłaszcza jeśli chodzi o 2 bojlery. Póki co korzystam głównie z tego do zaparzania, drugi jest wyłączony. Zaskoczyła mnie niestety na minus praca pompy. Sądziłem, że jak będzie rota , to będzie prawie cicho. A tak jednak nie jest.
Pierwsze wnioski to 3-litrowy zbiornik na wodę jednak szybko się wyczerpuje (może ze względu na okres testów, kiedy to kawa leci głównie do zlewu, nie sposób pić wszystkiego wyprodukuję, zwłaszcza jak w 25 sekund wychodzi 110ml naparu :hihihi:). Wychodzi na to, że dobrze mieć jednak w zanadrzu opcję podłączenia do zasilania w wodę, ale odpowiedź znajdę za jakiś czas czy tą opcję wykorzystam.
Więcej wniosków nowicjusza przedstawię później, jak zbiorę trochę więcej doświadczeń (muszę dogadać się z młynkiem i zaparzę kilka więcej kaw).
P.S. A pierwotny zakładany budżet na ekspres i młynek to było 3000zł :smiech:
-
Piękne cacko!
-
Ale je pokaż ;)
-
Zdjęcia pokażę niebawem.
Odnośnie bezpośredniego podłączenia: czy oprócz ciągłej dostawy świeżej wody coś się zmienia w użytkowaniu ekspresu na +/- ?
-
Tak, nie przeniesiesz go już tak łatwo w inne miejsce, nie zabierzesz na imprezę ani do lasu ;)
Poza tym bojler chyba dopełnia się ciśnieniem wody zewnętrznej a nie za pomocą pompy.
-
gdzie kupowałeś?
-
W porównaniu do wibracyjnej pompy to masz cicho ;)
-
W końcu jakiś 2B w rozsądnej cenie - brawo dla Expobara ;) Ile ostatecznie zapłaciłeś?
-
Piękny ekspres ale też i piękna cena 6 tys hmm. Chciałbym kiedyś napić się z tego cuda kawki.
-
Ile ostatecznie zapłaciłeś?
5900 - wydało mi dobry kompromisem między ceną a możliwościami.
Wczoraj w końcu mniej więcej dogadałem się z młynkiem. Zasypałem Honduras, ale niestety tylko jedna próba bo już byłem po kilku kawach. Jedno co zwróciło moja uwagę to napompowana torba z kawą - widać , że proces odgazowywania, wyglądała jak by miała zaraz pęknąć. Zrobiłem strzał, wyszło coś niecałe 50ml z 15 gr dozy. Niestety ale cremy nie za wiele , no i ciastko cały czas mokre wychodzi. Nie wiem gdzie jest błąd - za mała doza? Raczej za słabe ubicie nie wchodzi w rachubę...:D
Kanałowanie mam nadzieję wyeliminować ostatecznie jak dotrze tamper forumowego rzemieślnika.
Za matę tampingową robi grubo złożona ścierka, za odbijak - kosz na śmieci...:-)
Poza tym bojler chyba dopełnia się ciśnieniem wody zewnętrznej a nie za pomocą pompy.
Tak, w momencie spadku ciśnienia załącza się pompa.
-
ciastko cały czas mokre wychodzi. Nie wiem gdzie jest błąd - za mała doza?
Zwiększenie dozy powinno trochę pomóc.
-
. Nie wiem gdzie jest błąd - za mała doza? Raczej za słabe ubicie nie wchodzi w rachubę...:D
Wchodzą do tego sitka IMS? Jeżeli tak, to kup sobie najlepiej dwa (18 i 20g) i syp między 16 a 19g, powinieneś uzyskać z tego jakieś 33-38g przy 50-60ml, żeby było optymalnie. Jaki czas ekstrakcji? Jeżeli ciastko jest mokre to może być ubite za mocno, albo nierówna dystrybucja. Spróbuj trochę drobniej zmielić, delikatniej ubić i zrobić pre-infuzję (przełącz wajchę aż usłyszysz pracę pompy, na 1-2sek, wyłącz, poczekaj z 3-5 sekund i dopiero rozpoczynaj właściwą ekstrakcję). Ustawiałeś OPV? Nie wiesz na ile fabrycznie tam jest ustawione?
No i pamiętaj - eksperymentuj tylko z jedną zmienną na raz. Jeżeli zwiększasz/zmniejszasz dozę to rób tylko to, bez zmiany przemiału. Szczególnie na początku. Jeżeli zmieniasz siłę ubicia, to nie reguluj nic więcej - tak szybko dojdziesz do tego, co i jaki ma wpływ na smak w filiżance.
-
czy u was też tak łatwo się zapina kolba (11 minuta)? https://www.youtube.com/watch?v=K3IUqHdEkR0 (https://www.youtube.com/watch?v=K3IUqHdEkR0)
Ja żeby zapiąć prawie do środka (nawet jak jest pusta) to muszę z drugiej strony ręką mocno przytrzymać.
OPV? Nie wiesz na ile fabrycznie tam jest ustawione?
Dziś sprawdzałem na ślepym to pokazało mi 12.5bara .
-
a żeby zapiąć prawie do środka (nawet jak jest pusta) to muszę z drugiej strony ręką mocno przytrzymać.
To jest normalne przy nowym ekspresie. W mojej Bezzerze też tak miałem. Z czasem się wyrobi :)
-
Dokładnie, uszczelka się musi wyrobić ;)
-
No mój miał tak samo, nowy zatrzymywał kolbę na 6:30, teraz bez oporu idzie do 5:30 (pewnie przez zmianę czasu na letni ;) ) a co najlepsze trzyma szczelnie - w basicu jak nie dokręciłem na maxa zawsze ciekło. Na pewno plusem e61 jest bardzo dobry dostęp do uszczelki, dzięki czemu z łatwością można utrzymać ją w czystości.
-
A to ciśnienie na OPV nie powinno być ustawione w okolicy 9 bar? kawka
-
Kolby nie zapinasz na chama na prosto - początkowo lekko po lewej i w e61 wcale nie trzeba mocno żeby było szczelnie.
-
A to ciśnienie na OPV nie powinno być ustawione w okolicy 9 bar?
teraz mam ustawione na 10.5 - tak niby zalecają (10.25-10.5) na brytyjskim forum Expobara. W sumie czy jest lepiej /gorzej - żeby to stwierdził z większą dozą pewności musiałbym przestawić znowu na 12.5 i porównać.
-
Kolby nie zapinasz na chama na prosto - początkowo lekko po lewej i w e61 wcale nie trzeba mocno żeby było szczelnie.
Na początku tak zapinałem sądząc, że w ten sposób ma się uszczelka wyrobić/zaadaptować. Teraz jednak zapinam tyle ile pozwala ciężar ekspresu aby się nie ruszył. Dochodzi na 6.30.
-
Wczoraj się stała rzecz dziwna. Albo coś przesadzam.... Włączyłem ekspres, bojler na wodę/parę również. Po godzinie robiłem kawę. Po jej zrobieniu zrobiłem lekkiego flusha celem oczyszczenia prysznica i oprócz wody pojawiała się para. PID ustawiony na 92 stopnie i tyle pokazywało. Jednak moje odczucia po dotknięciu ekspresu /filiżanek leżących na ekspresie podpowiadały mi , że generalnie są one gorętsze niż do tej pory. Kawa też wyszła mega gorąca.
Co to mogło być??
P.S. Dziś to jeszcze sprawdzę , gdyż rano nagrzewałem go ledwie 20 minut.
Jak da się połączyć dwa poprzednie posty to poproszę uprzejmie.
-
Jak to hx to z grupy poleci para.
-
to dwubojlerowiec.