forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: manfred w 31 Marzec 2015, 22:36:11
-
- Ty lubisz takie fajne kawy?
-No czasami coś tam kupuję
- No to masz taką w prezencie od nas.
Masakra i tak stałem się posiadaczem "tej" kawy. Dziś tylko zdjęcia a jutro postaram się najpierw zrobić drip, espresso a na koniec cappuccino jako lek na całe zło.
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/Zrzut-ekranu-2015-02-13-12.jpg)
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/IMG_2692.jpg)
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/IMG_2693.jpg)
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/IMG_2694.jpg)
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/IMG_2695.jpg)
Gdyby czasem w czwartek nie było wpisu znaczy się odleciałem cokolwiek to znaczy :-)
Przepraszam za włos mam nadzieje że nie z nosa Etiopczyka ;-)
-
Wojna będzie. Wyngiel przywieźli. Trzeba brać kubełko i biec do Biedronki miotla
-
jutro postaram się najpierw zrobić drip, espresso a na koniec cappuccino
Drip odpuść, szkoda wody ;).
-
Na capingu Forte piłem i mnie nie poraziło to myśle że i temu podołam :-)
-
Wungiel jeszcze nie taki straszny, ale mnóstwo połamanych ziaren i rozrzut rozmiaru też niezły. Tragedii jak na przemysłową nie ma. Innych defektów nie widzę, ale też się coś znajdzie na pewno :D Przynajmniej w miarę równo wypalone, bo jak widziałem kiedyś ziarnistą Sido, to można było z tego zrobić "30 shades of brown and black" :mrgreen:
-
Wungiel jeszcze nie taki straszny, ale mnóstwo połamanych ziaren i rozrzut rozmiaru też niezły.
Bo to jest jak nazwa wskazuje kolekcja ;)
-
Sprzęt wykorzystany do tego pokazu nie odbiega w znacznym stopniu od tego jaki mają najlepsze kawiarnie świata.
Ekspres Ascaso jeden z najlepszych ekspresów w sumie nie wiem czy ktoś ma coś lepszego. Sama kawa w kolbie to artyzm przez duże A
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/4.jpg)
Młynek Fiorenzato którym się posłużyłem to wysokiej jakości produkt, który najprawdopodobniej jako jedyny posiadam w Polsce. Zresztą trudno znaleźć drugi egzemplarz w Europie z uwago na swoją wysoką cenę dwieście tysięcy euro mówi samo za siebie. Doza 16 g. Dodatkowo podczas pomiaru ekstrakcji posłużono się wagą atomową która mierzy do dziesiątego miejsca po przecinku. Przed samym robieniem espresso założyłem, że waga ekstrakcji wyniesie 26,2 g. Nie było inaczej w czasie 25 s otrzymałem tyle naparu ile założyłem, że otrzymam
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/5.jpg)
Do testu użyto porcelany jedynego lidera światowego w tym segmencie Lubiana. Można by rzecz, że ta filiżanka espresso jest jak kawa "spesiality" czyli jedyna niepowtarzalna.
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/3.jpg)
Napar posiada kolor czarny wydobywa się z niego niesamowity zapach. Czuć mandarynki, pomarańcze, brzoskwinie, arbuzy, a na samym końcu wyczuwam papaje i mangustę. Crema bardzo trwała i obfita.
Natomiast do testu cappuccino użyto filiżanki światowego producenta filiżanek "newerending story" Dość powiedzieć na świecie istnieją tylko dwie filiżanki. Jedna znajduję się u właściciela największej plantacji kawy w Etiopii ser Aleksa Kawowiejskiego.
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/2.jpg)
Sam motyw w filiżance wykonał gościnnie mistrz świata baristów z 2015 r które odbyły się w Masaciuset w USA Dabliu Brawn. Motyw ten wykonał tylko i wyłącznie na potrzeby tej recenzji i mam zapewnienie, że już go nie powtórzy.
(https://dl.dropboxusercontent.com/u/146172764/kawa/Etiopia%20Biedronka/1.jpg)
Tu także w ustach smak jest powtarzalny jak w espresso dodatkowo czuć zapach łąk mazurskich na których wypasano jedyne w swoim rodzaju i piękności krowy polskie biało brązowe a nie żadne fioletowe.
-
Piękny opis, jednak Człowiek z Podhala zawsze w głębi jest poetą! :)
-
Leżę i płaczę :smiech:
-
:hihihi: więc to jednak śliwowica :szampan:
-
;D
-
Bardzo dobre :brawa: :brawa:.
-
Wreszcie jakaś rzetelna recenzja kawy, no i ta niepowtarzalna filiżanka ;D
Aż strach dotykać :o
W razie stłuczenia, to byłby prawdziwy cios dla świata kawy :'(
:smiech:
-
a co z aftertejst? Szczególnie ten dzień po mnie interesuje?
-
"bogaty, ziemisty smak" z opisu mnie wzruszył :pycha: