forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Ekspresy automatyczne => Wątek zaczęty przez: Dragen w 30 Listopad 2025, 13:50:15

Tytuł: Nivona797 – kawa wychodzi kwaśna i bez aromatu. Co robię źle?
Wiadomość wysłana przez: Dragen w 30 Listopad 2025, 13:50:15

Cześć wszystkim,

posiadam ekspres Nivona NICR 797 (Type 253) i mam problem z jakością kawy. Niezależnie od ustawień napój wychodzi bardzo kwaśny, praktycznie bez aromatu i ogólnie zupełnie mi nie smakuje. Aktualnie używam ziaren West Caffee Brazil 100% Arabica (Monte Carmelo). Próbowałem też Dallmayr Home Barista, ale efekt był podobny. Wciąż mocna kwasowość i brak głębi.

Czy ktoś miał podobny problem z tym modelem Nivony?
Co ewentualnie mogę sprawdzić lub zmienić. Ustawienia mielenia, temperaturę, dozę? A może to kwestia samej kawy lub kalibracji młynka?

(https://zapodaj.net/images/3b62c2c49272d.jpg)
(https://zapodaj.net/images/29ebff8693834.jpg)
(https://zapodaj.net/images/31f394afead7f.jpg)
(https://zapodaj.net/images/7c9a3a37ebb19.jpg)
(https://zapodaj.net/images/7f74d9f57c618.jpg)
(https://zapodaj.net/images/abe217c126db3.jpg)
(https://zapodaj.net/images/d7141152ee3fe.png)

Tytuł: Odp: Nivona797 – kawa wychodzi kwaśna i bez aromatu. Co robię źle?
Wiadomość wysłana przez: dziadzia w 13 Grudzień 2025, 11:28:49

Moim skromnym zdaniem problem leży w ziarnach kawy,lub wodzie którą lejesz do ekspresu( zbyt miękka)
Samą wodę szybko zweryfikujesz kupując butelkę np Żywiec Zdrój.Nie wiem czy próbowałeś zmiany intensywności parzenia( na wyświetlaczu jest to 1,2lub 3 kreseczki).Powodzenia

Tytuł: Odp: Nivona797 – kawa wychodzi kwaśna i bez aromatu. Co robię źle?
Wiadomość wysłana przez: krystians w 13 Grudzień 2025, 23:20:05

Tych kaw Dallmayr nie znam, piłem Prodomo u teściowej i byłą zaskakująco winna.

Kawy z Westa kupiłem kiedyś z ciekawości, jak się ma to co piszą do tak niskiej ceny za jaką oferują produkty. Okazało się że nijak. Kawy były słabe i miały oczywiste defekty, Brazylia z fenolowym Rio, a Meksyk stęchłe, źle wysuszone ziarno. Dla mnie nie do wypicia.

Generalnie mniejszą kwaśność otrzymuje się kilkoma sposobami:
- mieląc drobniej,
- zaparzając większą ilością wody,
- zaparzając w wyższej temperaturze.

Czasami przeparzona kawa może być odczuwana jako kwaśna. Wtedy można spróbować na jakichś wypośrodkowanych ustawieniach i zobaczyć jak się zmienia napar.

Możesz kupić coś sprawdzonego z mało kwaśnych kaw. Na forum był wątek o niekwaśnych kawach.