forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Sprzęt i technika palenia kawy => Wątek zaczęty przez: labud w 25 Listopad 2025, 21:13:32
-
Cześć,
Czy wiecie może, gdzie można zakupić taką kartę, żeby móc w trakcie palenia na szybko zweryfikować stopień wypalenia ziarna?
Ewentualnie, czy ktoś zamawiający w Sweet Maria's zgodziiłby się zamówić dla mnie coś takiego?
EDIT:
Znalazłem kartę na 88graines. Cena ok 50EUR dość spora, więc pytanie, czy komuś nie zalega jakaś używka.
Pozdrowienia,
Maciek
-
Zapytaj o to w CMS.
-
żeby móc w trakcie palenia na szybko zweryfikować stopień wypalenia ziarna?
Na czym palisz kawę i w jakich ilościach? Jeżeli podczas palenia, po pierwszym cracku, będziesz wyciągał po 30 g kawy aż do drugiego cracku, to będziesz miał przekrój całego swojego wypału. Z każdej próbki oddzielisz 10g do cuppingu i sprawdzisz jaki jest najlepszy moment do zakończenia procesu palenia. Zostawiasz sobie tą próbkę dla koloru i jedziesz z następnym wypałem. Kolor dużo wskazuje, ale najważniejszy jest smak kawy.
W CMS mają do sprzedaży przewodnik na kartce (CRC-81), ale wydaje mi się, że do pracy przy piecu lepszy do użycia był by ten w paskach (CRC-80).
https://cmsale.com/products/analysis/color-analyzers/coffee-roast-color-crc-81
(https://cmsale.com/files/thumbs/products/CRC-81/IMG_1887.JPG/684_684_crop.webp?ts=1621936775&pn=product-webp)
-
Palę w tzw Skywalker v2. 400g wsadu.
Dziękuję za CMS.