forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Kawa => Wątek zaczęty przez: joonecky w 24 Marzec 2015, 17:05:42
-
Dzisiaj pod lupą jedna z pięciu kaw z najświeższej dostawy (własnoręcznie odebranej ;)) od Gorana.
ZIARENKA
Dość jasne. Wielkości ziaren były różne, ale nie miało to wpływu na jakość palenia. Wszystkie ładnie rowniutko wypalone. Aromat ziaren delikatny.
(https://lh6.googleusercontent.com/-fEEOgEzv9fs/VRGAZS2MCzI/AAAAAAAACts/Bu0hixn8BxM/s1548-d/20150324_161827.jpg)
MIELIMY...
Po zmieleniu kawa pokazała swoje karmelowe oblicze. Naprawdę wyrazisty zapach karmelu i orzeszki przewijające się w tle.
... I DO HARIO...
Parzona w mniejszym modelu V60.
Doza: 11 g. / 185 ml. (tarowanie po preinfuzji)
Temperatura: 90 st. C
Czas: 2:05 min.
Napar wyszedł dość jasny, patrząc pod światło wpadający w taką brudną czerwień wina - naprawdę fajny kolor naparu.
W aromacie wyczuwalny, a raczej dominujący karmel, taki słodki karmel.
W smaku od razu poczulem niesamowitą słodycz. Po przestudzeniu ukazała się moim kupkom smakowymi również delikatna, dyskretna wręcz kwaskowatość. W smaku można poczuć orzeszki i karmel - super połączenie (IMO dużo fajniejsze niż orzechy z czekoladą :jezyk:). Dobry balans wg mnie. Kawa emanuje slodycza, ale ta przyjemna kwasowość zapewnia równowagę w smaku.Słodycz ewidentnie dominuje, ale bardzo dobrze to wypada w karmelowym profilu tej kawy.
Kawa ma średnie body. Posmak długi, słodki i ewidentnie karmelowy.
PO WYPICIU
Jako fan wszelkich owoców, kwiatów i cytruskow nie jestem zawiedziony ta kawą. Może wydawać się klasyczna, ale uważam, ze ma w sobie to coś. Na pewno będzie smakować konserwatywnym językom tradycjonalistów oczekujących kawy w kawie, ale nie zawiedzie również miłośników nowofalowych kaw.
Pyszna kawka dla każdego.