forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Młynki => Wątek zaczęty przez: kluskatch w 01 Listopad 2024, 22:01:48
-
Cześć!
Kupiłem używany młynek Mignon Specialita, o dość dużym przebiegu, bo 5 lat używana codziennie podobno. Ogólnie daje radę i super mieli, ale żeby jakikolwiek dobry przepływ espresso był z maszyny Lelit Anna, to przemiał muszę mieć tak drobny, że żarna muszą być tak blisko że aż się lekko stykają (że słychać ich ocieranie przy wyłączaniu maszyny gdy hamuje, ale nie gdy mieli. bo inaczej przemiał jest zbyt gruby) - wtedy wychodzi fajne 18g:36g w 20-30s. Całe to pokrętło od zmiany przemiału jest bezużyteczne bo cokolwiem dam grubiej niż niemal absolutne zero, to espresso 18g:36g wychodzi w 10 sekund. Czy to może być oznaka np zużycia któregoś lub obu żaren i należy wymienić?
Stosuję filtr papierowy na dół PFa, puck screen na górę, blind shaker i WDT, tamper ze sprężyną, wszystko co pozwala zminimalizować kanałowanie.
Niezależnie która kawa, wiele z EuroCafe i Mastro Antonio (tygodniowe jak i miesięczne palenie, wszystkie tak samo, musi być przemiał na niemal ocieranie się żaren)
Dzięki z góry za info
-
Zrób tzw test markera, może żarna nie są równolegle do siebie. Może ktoś czyścił młynek i pod żarno dostała się kawa albo od początku było nierównolegle. Musisz sprawdzić.
Tutaj przykład na Eurece Mignon.
https://www.youtube.com/watch?v=Gb3PgeQ6ewY
-
Zrób tzw test markera, może żarna nie są równolegle do siebie. Może ktoś czyścił młynek i pod żarno dostała się kawa albo od początku było nierównolegle. Musisz sprawdzić.
Tutaj przykład na Eurece Mignon.
O dzięki wielkie wykonam to co na filmiku i zobaczymy :)