forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy automatyczne => Wątek zaczęty przez: mar4321 w 24 Marzec 2024, 18:23:59
-
Dzień dobry.
Kupiłem kilka dni temu ekspres Jura ENA 8 (EC) Full Metropolitan Black. Do tej pory pijałem raczej podłej jakości kawy mleczne. Korzystałem również z sieciówek Costa czy Starbucks. Piszę o tym dlatego, bo zdziwiły mnie fabryczne ustawienia dotyczące objętości przygotowywanych kaw. Taka latte macchiato standarowo przyrządzana jest w ENA 8 z 45 ml kawy i chyba 25s mleka. Na oko wychodzi z tego może ze 100 ml "napoju". I teraz przechodzę do sedna - w takiej Costa kolejno rozmiary S, M, L to 220, 370, 460 ml. Przeczytałem też dokładnie instrukcję obsługi i nie znalazłem wprost odpowiedzi na moje pytanie: czy jeśli ustawię porcję np. na 100 ml kawy (zamiast domyślnego 45ml) i 50s mleka zamiast 25s, to czy kawa będzie smakować dokładnie tak samo jak standardowa porcja pod względem intensywności, smaku i zawartości kofeiny? Czy zmiany ilości zaparzonej kawy tak naprawdę tylko rozwadniają podstawowe 45 ml? Jest jeszcze opcja Extra Shot, która o ile wiem dwa razy mieli kawę i do zaparzania używa połowy wody. Póki co jestem średnio zadowolony z ekspresu, bo jakieś takie mleczno-rozwodnione te kawy mi wychodzą na moich customowych konfiguracjach.
Pytanie bonusowe: jestem ciekaw, ile już zrobiłem kaw. W ENA 8 z przyciskami wiem, że można sprawdzić licznik kaw, natomiast może ktoś wie, jak wejść do tego menu, gdy mamy do dyspozycji tylko ekran dotykowy?
Pozdrawiam.
-
Niepotrzebnie zajmujesz się standardowymi przepisami czy ustawieniami. Jak już muszę napić się z automatu kawy i nie mam na myśli ekspreso, bo taki ekspres nie zrobi espresso, to piję z spienionym mlekiem, a jeśli mam możliwość w danym momencie taki ekspres po swojemu poprzedstawiać, to jeszcze lepiej. Niestety użytkownicy mylnie tłumaczą sobie określenie "ekspres automatyczny".
Czy masz prawidłowo ustawioną:
¹ temperaturę parzenia?
² stopień mielenia?
³ dozę kawy?
Dzisiaj pilnowałem u dzieci wnuczkę (siedem lat, sama robi sobie spienione mleko z czekoladą z automatu) i "bawiłem" się przy okazji ich WMF perfection. Skończyła się jedna kawa średnio-ciemny blend i zasypałem drugą, średnio paloną Brazylię specialty: młynek na najdrobniejsze mielenie "1", było na "2" a temperatura na najwyższą "T³", była średnia "T²" i wyszło nieźle. Doza ustawiona jest zawsze na poziomie maksymalnym.
-
w takiej Costa kolejno rozmiary S, M, L to 220, 370, 460 ml. Przeczytałem też dokładnie instrukcję obsługi i nie znalazłem wprost odpowiedzi na moje pytanie: czy jeśli ustawię porcję np. na 100 ml kawy (zamiast domyślnego 45ml) i 50s mleka zamiast 25s, to czy kawa będzie smakować dokładnie tak samo jak standardowa porcja pod względem intensywności, smaku i zawartości kofeiny
Przepisami zaprogramowanymi nie ma co się przejmować, przeważnie chodzi tylko o spełnienie założenia marketingowego.. Chyba nie ma jednoznacznej definicji "latte machiato" jest to napój kawowy składający się głównie z mleka. Każda sieciówka może mieć swoje standardy.
Jak ustawisz większą porcję kawy, to ekstrakcja będzie inna, czyli rezultat też może się trochę zmienić. Podstawą jest zawsze espresso i powinieneś mieć ustawiony młynek, temperaturą i długość ekstrakcji tak, aby tę bazę mieć na jak najlepszym poziomie.
Czy zmiany ilości zaparzonej kawy tak naprawdę tylko rozwadniają podstawowe 45 ml? Jest jeszcze opcja Extra Shot, która o ile wiem dwa razy mieli kawę i do zaparzania używa połowy wody. Póki co jestem średnio zadowolony z ekspresu, bo jakieś takie mleczno-rozwodnione te kawy mi wychodzą na moich customowych konfiguracjach.
To zależy jak masz ustawiony ekspres, musisz zastanowić się, w którą stronę chcesz zmierzać i w zależności od tego dobierasz kawę oraz parametry jej zaparzania. Jeśli kawa jest wodnista, trzeba na pewno zmielić drobniej, może podnieść temperaturę. Może kawa jest sucha i zwietrzałą to może się nie dać gęstej aromatycznej kawy zaparzyć.
Polecam posłuchać co mówi nasz forumowy kolega w tym filmie:
https://youtu.be/rnKUFTtn4V4?si=I_9SWdyWskE12mEk&t=283
-
Mam decyzje o zakupie ekspresu przed sobą. I Twój dylemat własnie powoduje ze chyba nie wybiorę ENA8 (a moze w ogole Jury). ENA8 ma za małą doze kawy aby przygotować większy napój. Do awarii mojej poprzedniej kolby uzywałem conajmniej 16-18g kawy na szot i dolewałem gorącej wody, wszystko po to aby miec americane z kubku 400ml.
ENA8 jak rozumiem ma zaparzacz tylko na 10g kawy wiec jedynym rozwiązaniem jest espresso doppio. Ale nigdzie nie znalazłem potwierdzenia ze to zadziała tak jak oczekuje i w polaczeniu z małymi zbiornikami moze byc pracochłonne.
Dodatkowo koniecznosc przygotowania dobrego Cappuciono i jednej wylewki z mlekiem powoduje ze musiałbym wziac e6. A nawet przy e6 idziemy na skroty i rozwiazanie tego jest przy z10 ale to nie mój budzet.
-
Nie mam pojęcia jak działa ta Jura, ale wszystkie automaty, jakie miałem w pracy pozwalały nacisnąć 2x, robiły od ręki 'podwójne' espresso...
Przy ustawieniach "biurowych" zazwyczaj robiłem 2x espresso + cappuccino do dużego kubka, żeby smak kawy był ;)
-
Masz racje. Klikasz podwójnie masz podwójną kawe. Mozliwe ze musiałbym to przetestowac aby sie pogodzic z dluższym czasem przygotowania i mniejszym ociekaczem i zbiornikiem na fusy.
Podwójna doza zadziała na kawy czarne, cappucino bedzie juz podwójnie bełtane, ale tego moze rodzina nie zauważy.
Pozdr M
-
Nie bierz tej Jury => minimum to e6 lub trochę droższa e8 i będziesz zadowolony.
-
Wyszedł nowy model C8, sprawdź:
https://www.konesso.pl/product-pol-18795-Ekspres-do-kawy-Jura-C8-Piano-Black-EA-uniw.html?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjw6auyBhDzARIsALIo6v85xHJB0SyAlRYqTn7g6HaT_PYa1mUW_7QkXZyotBEWJgGzFok6S6MaAhK5EALw_wcB
To chyba najtańsza-najlepsza sensowna Jura. Jedynie nie ma w niej funkcji prawdziwego americano (chyba że jest pokrętnie ukryte jak w E6), jak w E6 czy E8, ale cena relatywnie niska.
-
Szukałem informacji o C8 i nic poza oficjalnymi materiałami producenta i kilku sklepów firmowych które klepią dokładną kopie producenta. Macie jakies magiczne linki które można przejrzeć ?
Ktos miał okazje widzieć na żywo i napic sie kawy ?
M
-
Znajoma ma zamiar kupić c8 po wymianie Nivony, bo lubi, jak kolega na WoK-u gdzieś wspomniał, mocne espresso, a mąż białe, tyle że raczej nie będę jej instalował, bo już została przeze mnie przeszkolona i sama sobie poradzi z ustawieniami.
-
Kupiłem Elżbiete z Amazona zamiast C8/E8. Zona mnie nie lubi i jako rekompensate bede osobistym automatem przez najbliższe lata. Lepsze to niz jakikolwiek automat bo reaguje na komendy i ma pilota zdalnego sterowania :)
A doza ta sama co w C8/S8 tylko dual boiler i wieksze mozliwosci modyfikacji :)
-
Kupiłem Elżbiete z Amazona zamiast C8/E8.
👍👍Zona mnie nie lubi i jako rekompensate bede osobistym automatem przez najbliższe lata.
😅🤣😂👌
Lepsze to niz jakikolwiek automat bo reaguje na komendy i ma pilota zdalnego sterowania
:smiech:👌
-
Niepotrzebnie zajmujesz się standardowymi przepisami czy ustawieniami. Jak już muszę napić się z automatu kawy i nie mam na myśli ekspreso, bo taki ekspres nie zrobi espresso, to piję z spienionym mlekiem, a jeśli mam możliwość w danym momencie taki ekspres po swojemu poprzedstawiać, to jeszcze lepiej. Niestety użytkownicy mylnie tłumaczą sobie określenie "ekspres automatyczny".
Czy masz prawidłowo ustawioną:
¹ temperaturę parzenia?
² stopień mielenia?
³ dozę kawy?
Dzisiaj pilnowałem u dzieci wnuczkę (siedem lat, sama robi sobie spienione mleko z czekoladą z automatu) i "bawiłem" się przy okazji ich WMF perfection. Skończyła się jedna kawa średnio-ciemny blend i zasypałem drugą, średnio paloną Brazylię specialty: młynek na najdrobniejsze mielenie "1", było na "2" a temperatura na najwyższą "T³", była średnia "T²" i wyszło nieźle. Doza ustawiona jest zawsze na poziomie maksymalnym.
Dozy w Perfection
O - 5g
OO - 7g
OOO - 9g
Temp
1 - 90’
2 - 92’
3 - 94’ (standardowo, domyślnie ustawieone)
Espresso zrobione w ten sposób bywa pijalne ;)
Podwójne Ristretto 20ml x2 preinfuzja 10sek.
Przy średnim wypale mlynek na „2” temp 2
-
Podobno w serii 800 dozy są: 7, 9 i 11g.
-
Podobno w serii 800 dozy są: 7, 9 i 11g.
Tak!
-
@GostRado Automaty żyją swoim światem, moja ulubiona mieszanka 80/20 średnio palona najlepiej mi smakuje przy takich ustawieniach WMF Perfection 640, minimalna doza 5g, t2, podwójne ristretto 2x25 ml. Przy dozie 9g jest nieznośna ::)
-
Wyszedł nowy model C8, sprawdź:
To chyba najtańsza-najlepsza sensowna Jura. Jedynie nie ma w niej funkcji prawdziwego americano (chyba że jest pokrętnie ukryte jak w E6), jak w E6 czy E8, ale cena relatywnie niska.
Właśnie też chcę sprawić sobie ekspres i myślałem nad C8. Niestety z tego co widzę nie robi flat white, więc raczej odpada. :/ Czy w cenie do ok 4,5 tys znajdę coś co robi flat white a jednocześnie robi porównywalnie dobre espresso do Jury i nie jest zbyt awaryjne? Piję w 60% mleczne kawy, w 40% czarną.