forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: 7sbx7 w 22 Listopad 2023, 17:20:57
-
Witam,
Dzień dobry,
Od kilu dni jestem posiadaczem pierwszej kolby (Ascaso Dream) i mam problemy z przygotowaniem espresso. Sprzęt używany, leciwy bo z 2012, z bojerem.
Po paru szotach z gotowej mielonej kawy przeszedłem do nauki właściwej. Kawa w ziarnach Brazylia Santos z Beskidzkiej Palarni Kawy (z polecenia ale narazie nie wiem co o niej sądzić).
Otóż pierwsze zmielenie przy użyciu Ascaso I-2 spowodowało zapchanie ekspresu, kawka nie chciała lecieć. Skręciłem o kilkanaście obrotów, kawa nadal mielona bardzo drobno i coś zaczęło wychodzić. Coś to znaczy: z 14g kawy 60g naparu w 11 sekund od pierwszej kropli. Dramat, kolejna próba podobnie (widocznie za mało kręcę młynek) a po kilkunastu kolejnych obrotach wydarzył się incydent bo wystrzeliła mi kolba przy zdjemowaniu. I próbuję zrozumieć dlaczego, skoro nie było kawy zbyt dużo, ani też raczej nie była zbyt mocno zmielona skoro mam uzysk 60g w 10-11 sekund. Czy moze to być spowodowane tym, że odrazu po zaparzeniu, włączyłem parę i spieniłem mleko? Na logikę to powinno zmniejszyć ciśnienie a nie zwiększyć je.
Dlatego tutaj prośba o jakieś wskazówki, jak dalej postępować aby osiągnąć porządne espresso. Patrząc na czas - ilość, chciałem mocniej mielić, ale po incydencie sam już nie wiem.
-
Czy moze to być spowodowane tym, że odrazu po zaparzeniu, włączyłem parę i spieniłem mleko?
Pewnie tak. Przed przełączeniem na parę należało wypiąć kolbę. W nowszych ekspresach nie ma takiej potrzeby. W starszych niestety tak. Prześlij do nas maila ze zdjęciem tabliczki znamionowej (jest pod ekspresem). Wyślemy Ci odpowiednią do tej wersji instrukcję obsługi.
-
Tak czułem że to mógł być problem - pierwszy raz spieniałem nim mleko (a robie to rzadko ponieważ sam mlecznych trunków nie pijam ;) ). Odezwę się w takim razie mailowo, dziękuję :)