forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: Pielgrzym w 10 Listopad 2023, 14:52:09
-
Witam. Z racji, że przestawiam się na wszelkie alternatywne metody parzenia kawki mam prośbę odnośnie wspomnianego w tytule Clever Drippera.
Mianowicie :
1.Jaką grubość przemiału zastosować ? Problem polega na tym, że nie przelewa mi się do końca kawka. Zostaje trochę i nie chce ściec do końca. I tu pytanie w którą stronę iść... za grubo czy za drobno ?
2. Lepiej woda na kawę czy kawa na wodę ? Ma ktoś jakieś własne doświadczenia w tym temacie ?
Obecnie korzystam z młynka Nivona CF 130 ale na święta wleci Fellow Opus. Może to nie jakiś mega przeskok ale chyba powinno być choć trochę lepiej, jeśli idzie o smak i jakość mielenia.
Dzięki za wszelkie wskazówki.
-
Ja clevera używam w taki sposób - 330ml wrzątku, na to leci 20g kawy która mieszam żeby się cała zamoczyła, włączam stoper w momencie wsypania kawy, przy 2 minutach rozbijam warstwę kawy co się utworzyła na górze, i na 3 minutach daję na kubek, zwykle przelatuje w jakieś 45 sekund. Nie wiem jak dobrać grubość przemiału do Twojego aktualnego czy też przyszłego młynka, ale jest to coś pomiędzy aeropresem a 1cup v60 czyli dość drobno, ale wiadomo musisz dostosowywać zmienne pod kawę jaką masz i tego co oczekujesz w kubku.
Co do Twojej zmiany młynka, nie jestem pewien czy odczujesz różnicę w alternatywach pomiędzy tymi dwoma młynkami, bo one maja bardzo podobne (jak nie takie same) żarna, być może będzie lepszy przemiał ze względu na lepsza budowę i stabilizacje samych żaren, ale wydaje mi się że jedyna różnica to większe możliwości opusa w espresso.
-
ano kawa na wodę zazwyczaj poprawia na zapychanie. Ja ostatnio robię sobie taki półśrodek, wpierw 1/3 - 1/2 wody, wsypuję kawę i zalewam resztę po pływającej kawie, bo mi się mieszać nie chce :D tez działa :D