forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: Wantet w 31 Maj 2023, 09:45:21
-
Cześć wszystkim,
od niedawna prowadzęfoodtrucka z lodami, ale chciałbym również mieć kawę. Niestety na ten moment nie mam na tyle budżetu, żeby kupić sprzęt za 10k+, ale chciałbym wybadać rynek oraz sprawdzić też czy będą chętni. Wybrał 2 ekspresy kolbowe, które zwróciły moją uwagę. Róznica między nimi jest mała jeżeli chodzi o kwotę, ale chciałem poradzić sie speców jakimi jesteście :D
Na sklepie Konesso znalazłem
EKSPRES DO KAWY LELIT ANITA PL042TEMD Z MŁYNKIEM
oraz
EKSPRES DO KAWY LELIT ANITA PL042EMI
Róznica jest między nimi w PIDzie oraz wyświetlacz
Jakie macie doświadczenie oraz co Wy proponujecie?
Pozdrawiam! :D
-
Moim zdaniem żaden z nich się do takiej działalności nie nadaje. Minimum co musisz mieć to ekspres z dwoma niezależnymi układami grzewczymi - osobny na kawę i osobny na parę. Musisz wybrać spomiędzy następujących rozwiązań:
- ekspres bojlerowy z wymiennikiem ciepła HX
- ekspres z dwoma bojlerami
- ekspres z dwoma termoblokami
No i w tym przypadku osobny młynek. Nowy zestaw da się zrobić za ok. 7500 zł. Jeśli chcesz kalkulacje to podeślij do mnie zapytanie na priv lub e-mail. Ewentualnie używki...
-
Maszyny, które wymieniłeś to sprzęt do domu, który poradzi sobie z 5, 10, może 15 kawami dziennie. Twoje potrzeby to na pewno parędziesiąt kaw. Najtańszy i jednocześnie sensowy będzie jakiś ekspres z HX-em, bojler bliżej 2 litrów, zasilanie 1000-1400 W. Jeszcze lepszym pomysłem jest dwubojlerowa maszyna. Młynek też musi być bardziej 'gastronomiczny' tj. większe, płaskie żarna.
To zniesie ten przerób. Jakbyś się zastanawiał - nie, nie wymyślamy, po prostu szkoda wydać 3 tysiące, żeby po roku się rozpadło. Nowy sprzęt na pewno można wziąć w leasing i jakoś to wtedy się sensowniej rozłoży w kosztach prowadzenia działalności. Powodzenia!
Janusz na pewno pomoże coś dobrać.
-
Cześć,
dziękuję w takim razie za odpowiedź:)
Napisałem do Pana Janusza
Pozdrawiam
Maciej Fornal