forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Dyskusje wokół kawy => Wątek zaczęty przez: Poe w 09 Maj 2013, 09:29:38
-
No właśnie... Zauważyłem, że jednak mam mniej kawy niż więcej pod espresso i tak się rozglądam za czymś rozsądnym, arabikowym, świeżym, niewłoskim... Co polecicie prócz wypieków Antonia i Gorana? : )
-
A w klimatach raczej...?
-
Obecnie raczej nie szukam czegoś w klimatach superekstramocnoowocowych a'la third wave. Raczej coś bardziej stonowanego, z mocnym body, orzechami, czekoladą, czymś rześkim na koniec.
-
W poniedziałek będę miał "mieszankę konferencyjną" na bazie Kolumbii Supremo, Kenii i czegoś z Indonezji - podejrzewam że to będzie coś w tym rodzaju :)
-
Jakoś ostatnio ciągnie mnie w kierunku mocnych, zdecydowanych smaków - jak goryczka to gorzka, jak kwaski to kwaśne. Żadnych subtelności - każdy łyk ma być jak uderzenie młotkiem! :)
-
Goran miał taką siekierę, ale nie pamiętam nazwy.
-
Chodzi mi oczywiście o mocne smaki a nie "mocną kawę". ;D
-
Żadnych subtelności - każdy łyk ma być jak uderzenie młotkiem!
Wyhamuj, bo skończysz na Segafredo ;).
-
Racja ;)
Albo Jacobs + Woseba :smiech:
-
Właśnie ostatnio też mi się zabrało za wyrazistości i zdecydowanie ; )
-
Ta Goranowa siekiera to chyba Kuba była?
A jeśli nie Goran i nie Antonio to może spróbuj wypieków z AproTrade (http://www.aprotrade.pl/pl/sklep/kawa-palona.html). Teraz mi się nie łądują tam obrazki ale ich mieszanki mają ładną ocenę sensoryczną załączoną. Blue Yellow i Red są dalekie od włoskich klimatów, chociaż o ile dobrze pamiętam to Red jest prawie włoskie :)
-
No najbardziej włoskie z oferty Apro są Black (moim zdaniem nie warto) i Green (warto). Poe, jakby co to mam zapas wyrazistej T d'Oro ;)
-
Może Sido wypróbuj i odechce ci się poszukiwań :smiech:
-
Hej, mamy akurat coś takiego, okrągłego i namacalnego :). Nic z tego, co wcześniej próbowałeś. Z odrobiną robusty, ok. 5%.
-
Z Apro, to nie polecam tylko niebieskiej mieszanki, takie nie wiadomo co.
-
Przepadam za maślanym body :pycha: możecie coś polecić z krajowych palarni?
-
Widzę, że posmakowała Ci nowa wersja cult of done espresso z Workshopu? :D
to prawda, maślane body jest przeeeezacne! I jak coś takiego znajdziesz na rodzimym rynku, wiedz, że się podpinam pod zamówienie ; )
-
Jakoś ostatnio ciągnie mnie w kierunku mocnych, zdecydowanych smaków - jak goryczka to gorzka
Negrita, topowa złota wersja. Mocne smaki, mocne wrażenia ;)
Mogę dać maila do Heleny Pina, właścicielki palarni.
-
Widzę, że posmakowała Ci nowa wersja cult of done espresso z Workshopu? :D
Niezupełnie, nie zdążyłem jej jeszcze niestety posmakować :(
to prawda, maślane body jest przeeeezacne! I jak coś takiego znajdziesz na rodzimym rynku, wiedz, że się podpinam pod zamówienie ; )
Znalazłem, ale to "ta najdroższa palarnia" ;)
-
Co to jest maślane body?
-
No, takie.. maślane ;-) kremowe, mleczne, oblepiające język, slodkawe, o :-)
-
Moim zdaniem jest to określenie mylne, nietrafne. Masło jest tłuszczem... A wrażenie tego "maślanego" body nie musi wiązać się z istnieniem tłuszczu w kawie.
-
W mojej okolicy określenie na taką konsystencję to "masne"
-
Nie wiem czy to odpowiedni wątek, ale ryzykuję ;)
Rodzicom w prezencie kupuje młynek (pod ekspres przelewowy) i dzieki Wam zostało jeszcze na kawę:) to co kupic? wiem, ze to by trzeba gust jakos określić, ale jak to z prezentami... Młynek kupuje w coffeepassion, moze coś z kaw tam dostępnych? Teraz rodzice piją po prostu zmieloną kawę kupowaną w markecie, najczęsciej chyba jacobs
-
Proponowałbym raczej w jednej z naszych palarni. Może ranGo albo Antonio ci w tym pomogą. Kawy mają naprawdę świetne.
-
Dróg jak zwykle jest kilka - możesz kupić jakąś kawę w coffepassion, w innym sklepie (niektóre mają obecnie darmowa wysyłkę) lub bezpośrednio w palarni.
Kawy dostępne na stronie coffepassion są bardzo fajne ale też drogie. Zdecydowanie szukałbym czegoś poniżej 100 (a lepiej <80) zł/kg.
Druga sprawa to profil smakowy (nie chodzi o żadne sztuczne aromaty ale naturalne nuty smakowe zawarte w kawie) - musisz zdecydować czy szukasz kaw czekoladowo-orzechowych czy może raczej kwiatowo-owocowych.
-
Co do profilu smakowego - chętnie kupiłabym mniejsza ilość, ale z np dwóch typów: i czekoladowo-orzechowego i kwiatowo-owocowego. Chciałabym, zeby rodzice mieli możliwośc ocenić co im bardziej odpowiada....
A jak w palarni to jak? Też wysyłkowo? Czy szukac gdzies w okolicy? Mieszkam blisko Poznania
-
Jeśli masz blisko do jakiejś palarni to osobiście, możesz tez wysłać PW do ranGo lub Antonia - pomogą Ci dobrać coś ze swojego "asortymentu". Lub po prostu zakup przez stronę internetową w wybranej palarni.
-
W Coffepassion.pl możesz kupić drogie, ale dobre kawy Kellerana. Tańsze są z palarni Sawara, ale tych bym nie polecał w tej cenie, chociaż piłem je przez wiele lat. Co prawda w niewielkich ilościach, i głównie przez sentyment. Niedrogie, świeżo palone kawy dostaniesz w palarni xCafe. W cenie 50 zł za kilogram, jest do wyboru kilka arabik. Czekoladowa jest na przykład Columbia, a kwaskowo-goryczkowe Peru. A z poznańskich palarni dobrze wspominam kawy z Moonlightcoffee. Dosyć smaczne, świeże, po 70-80 zł za kg.
-
Dzięki za konkretne typy :brawa: - tego mi trzeba :taktak:
-
Od siebie moglbym dodac Antoniane Nero dostepna w kawa-karoma.pl.
Czekoladowa mieszanka arabic i robusty.
Pozbawiona kwaskow, z lekka i przyjemna kakaowa goryczka.
-
Mnie Antonina w przelewie nie podeszła, o wiele lepiej się sprawdzały single od pani Karoliny (http://www.kawa-karoma.pl/kawy-jednorodne-/), Santos Ny2 czy Etiopia -- jeśli nadal są te same, bo już dawno nie zamawiałem.
Co w sumie niewiele znaczy, bo może się okazać, że jednak Antoninie bliżej do znanych już smaków, a z sentymentem trudno wygrać, z gustami jeszcze trudniej. ;)
-
Antoniana Nero na FP i kawiarce - mnie pasuje.
Santos Ny2 jest dalej tak samo dobry jako espresso, w powyższych zabawkach nie miałem okazji pić.
-
A ja wam powiem, że my się tu zastanawiamy co kupić i gdzie, a są osoby które dawnooo odkryły Eldorado.
Zanim Wam jednak podam konkretna nazwę zacytuję opis, może zgadniecie:
"...Ciemno palona, stuprocentowa arabika.... kolor gorzkiej czekolady...Aromat intensywny, dymny, może nawet trochę spalony, ale przyjemny. Jeden z testerów miał skojarzenie z jakimś alkoholem, drugi z orzechami laskowymi." :)
Jak myślicie?
Podpowiem, że to bardzo znana kawa w doskonałej cenie, a poniżej zdjęcie z tych testów:
(http://1.bp.blogspot.com/_WP-XAhJ3mbw/SiwbR-mvmxI/AAAAAAAAAu0/-ucNNNoCCfY/s1600/espresso.jpg)
-
Łatwizna :evil: Carrefour - Pur Arabica Expresso. Mielonka 250g za 8 zł, zgadza się? ;)
Daleko mam do Carrefoura i gardzę mielonkami :ohyda: niemniej prędzej czy później wypróbuję z ciekawości.
-
Dla Ciebie łatwizna, ale artykuł i testy są niezwykle interesujący "Kawa na czas kryzysu - testujemy mielonki z dolnej półki"
Można na jego podstawie cytować powody dla których nie należy kupować kaw z supermarketu. Przeczytaj, to może ominiesz największe pułapki przy takiej wizycie;)
-
Czytałem z rok temu. Zaiste ciekawy i całkiem solidny test, choć brakuje danych jak i na czym zaparzali espresso z tych "rarytasów". Szkoda, że nie zajęli się też ziarnem z półki budżetowej, coraz więcej się tego pojawia.
-
Właśnie też mi tego brakuje,ciekawe jakie ekspresy wchodziły w grę podczas zaparzanie espresso,bo w opinii samych użytkowników "testerów", kawa wcale nie smakowa źle.
-
Odkopie troszkę wątek.
Szukam czegoś owocowego, orzeźwiającego do filtrów (chemex, aero, dripper). W okolicach 25-30zł/250g. Polecicie coś?
-
Single z kofi brand, coffee proficency, maestro antonio, kelleran. To roasterzy z good stuffem ;)
-
ostatnio przerobiłem Kenię z KofiBrandu i trochę kawek z CoffeeProficiency. Z tej drugiej bardzo smaczna jest Etiopia Konga i Yirgcheffe.
-
Szukam czegoś owocowego,
Przejdź się do ilovecoffee przy ul. Szlak, powinni mieć coś z coffeelabu może od Czechów coś, będzie taniej bo i bez przesyłki. Jak nie to uderzaj w Kofi, bo resztę chyba wszystko już znasz.
-
...Etiopia Konga i Yirgcheffe...
ostatnio też te Etiopie (z CP) na mnie działają :)
-
Obecnie mam Kongę natural do alternatywy :taniec:, wersja myta też smaczna, ale ta bardziej mi pasuje.
-
Mnie myta konga powaliła wręcz. Wszelakie kenie z kofi polecam szczerze.