forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Dyskusje wokół kawy => Wątek zaczęty przez: Kamionka w 30 Listopad 2022, 08:57:44
-
Dzień dobry.
Zastanawia mnie, jakie realne przełożenie ma kategoryzowanie kawy przez sklepy internetowe. To znaczy mamy na przykład kategorię metody parzenia i w nich według czego są umieszczane kawy? Czy rzeczywiście, kawa umieszczona w kategorii "do ekspresu", albo pod "espresso", czy "pod kawiarkę", "aeropress", nienadaje się do innej metody parzenia, niż jej przypisana? Jeżeli tak, to co o tym decyduje? Czy chodzi tu głównie o poziom palenia ziarna? Czy chodzi tu o konkretne nuty idące za sposobem palenia? Słyszałem, że do aeropressu to kawy jasno, MAX średnio palone, a do espresso ciemno palone - czemu? Jestem początkujący w tym świecie i szukam odpowiedzi, na takie, można powiedzieć "banalne" pytania.
Wysłane z mojego ONEPLUS A6003 przy użyciu Tapatalka
-
To nie jest tak, że nie możesz, tylko najlepsze walory, aromaty i smaki uzyskasz przy konkretnej metodzie parzenia. Dodatkowo np. jasne palenie w ekspresie ciśnieniowym wymaga wyższej temperatury parzenia. Ciemne palenie w przelewie przy długim "kapaniu" będzie bardzo gorzkie. Palarnie nakierowują by ułatwić procesy zaparzania ale i docenić sam produkt w najlepszej formie do jakiej został przygotowany.
-
Moim zdaniem taki sposób postępowania sklepów powodowany jest swoistym lenistwem klientów. Dzisiaj każdy chce mieć wszystko podane na tacy. Kupi takie człowiek kawiarkę i chce kupić kawę lepszą niż z marketu. Cyk zatem do sklepu z kawą, a tam zakładka "kawy do kawiarki", klik kupione no bo napisali, że do kawiarki ;)
Najbardziej lubię jak jest rozbicie na "kawa do ekspresu" oraz "kawa do espresso" :diabelek:
-
Dokładnie o taką wiedzę mi chodziło Panowie :D Czyli, sprowadza się to do faktycznych odniesień o smakach i aromatach vs poziom palenia, jak @Koziołek powiedział. Dalej doskonale @korea83 kontynuował i podsumował poprzednią wypowiedź - lenistwo klientów, wynikające zazwyczaj z niewiedzy. Może każda taka palarnia/sklep powinny mieć autorskie lub pół autorskie treści, ale bardziej w formie skróconej do konkretów o każdym regionie kawy + sposobach palenia +sposobach przyrządzania "dlaczego tak a nie inaczej, chyba, że wolisz, żeby smakowało tak i tak", tak by nawet laik mógł przyswoić w max minutę wiedzę o tych rzeczach, a gdyby chciał się dowiedzieć więcej - po za konkretami, pod których kątem wybierze kawę, to podlinkowywać do szerszej kawowej "wikipedii" zewnętrznych serwisów. Osobiście widziałem chyba z 3 takie strony palarni, które takie rzeczy przygotowały dla klientów.