Wiadomość wysłana przez: KawaGorzkaINiedobra w 12 Lipiec 2022, 12:37:24
Korzystam z dzbanka do spieniania 350ml, rurkę umieszczam pod kątem tak jak mówią poradniki, ale w momencie puszczenia pary powstają ogromne bąble, częściowo wsysane przez dziurkę w rurce do spieniania. Bardzo utrudnia to ocenę na jakim poziomie powinienem trzymać rurkę (wg poradników powinna być nieco zanurzona w mleku). Stopień spienienia mleka: zerowy, wogóle nie zmienia konsystencji poza cienką warstwą piany na wierzchu.
Co robię nie tak? Czy są może jakieś nagrania używające tej konkretnej rurki do spieniania (bo każde jakie znalazłem używa lancy silvia)? Panie @Janusz, szukałem na stronie facebooka ale tam takowych niestety nie znalazłem :(
Link jak to wygląda w moim wykonaniu: https://youtube.com/shorts/V6wcOIBCJcc?feature=share
Wiadomość wysłana przez: Blondas w 12 Lipiec 2022, 13:24:58
Wiadomość wysłana przez: KawaGorzkaINiedobra w 12 Lipiec 2022, 13:37:33
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 12 Lipiec 2022, 13:39:39
Wiadomość wysłana przez: NOK7 w 12 Lipiec 2022, 14:03:31
Link jak to wygląda w moim wykonaniu: https ://youtube.com/shorts/V6wcOIBCJcc?feature=share
wydaje mi się, że wkładasz zbyt płytko tą końcówkę do mleka
po pierwsze zmień na tą drugą końcówkę i zanurzaj ją głębiej do mleka
jak zanurzysz dyszę za głęboko to pewnie zacznie piszczeć - wtedy trzeba trochę wysunąć dyszę (żeby była płycej, ale cały czas wylot pary minimalnie pod powierzchnią, ew. na równi z powierzchnią)
wg mnie lepiej jest mieć na początku dyszę zbyt głęboko w mleku niż zbyt płytko (jak jest za płytko to od razu powstają bąble i wygładzenie tego jest dosyć trudne, a jak jest za głeboko to się mleko poprostu nie spienia i dużo łatwiej jest to skorygować ostrożnie wysuwając dyszę z mleka)
Wiadomość wysłana przez: KawaGorzkaINiedobra w 12 Lipiec 2022, 23:48:43
Wiadomość wysłana przez: KawaGorzkaINiedobra w 13 Lipiec 2022, 14:00:53
Mam tylko jeden kłopot, po nałożeniu jedna z uszczelek jest odsłonięta, a nakładki nie da się wcisnąć dalej. Podczas czyszczenia rurki parą po spienianiu nakładka wystrzeliła do podstawionego pojemnika. Tak ma być, czy popełniłem jakiś błąd w mocowaniu? Wydaje mi się że nakładki nie można wcisnać dalej tak, żeby zasłonić drugą uszczelkę.
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 13 Lipiec 2022, 14:06:37
i w jej miejsce wkręcić (nie wciskać) nasadkę ze stożkiem na końcu.
Wiadomość wysłana przez: KawaGorzkaINiedobra w 13 Lipiec 2022, 18:13:25
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 13 Lipiec 2022, 22:12:48
Wiadomość wysłana przez: KawaGorzkaINiedobra w 07 Sierpień 2022, 20:46:54
Wiadomość wysłana przez: Janusz w 08 Sierpień 2022, 09:31:56
Wiadomość wysłana przez: NOK7 w 08 Sierpień 2022, 23:02:35
Jest super, zmiana końcówki wystarczyła żeby uzyskać naprawdę dobre efekty, teraz jedyne co ćwiczę to uzyskanie odpowiedniej konsystencji :ok:
pytanie czy chcesz sie bawić w latte art (wtedy potrzebujesz mniej spienionej piany) czy chcesz piany do cappu (wtedy musisz spienić trochę mocniej niż do latte art)
nie bardzo wiem jak silna jest para w Twojej dyszy, ale zacznij od spieniania mleka przez np 4sek, a po tych 4sek wkładaj dyszę głebiej do mleka (pilnuj żeby był wir i mleko się kręciło) i już tylko je podgrzewaj do temperatury którą chcesz osiągnąć (ja trzymam spód dzbanka w otwartej dłoni i podgrzewam do momentu aż mnie zaczyna parzyć)
no i zobacz jaki będzie efekt - jak za mało sztywna piana to wydłuż czas spieniania, jak zbyt sztywna piana to skróć czas spieniania
udanej i dobrej zabawy życzę