forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: Izolda w 14 Kwiecień 2021, 07:49:19
-
Drodzy Forumowicze,
Pół kg Ariadny zeszło, ale nadal nie znalazłam idealnej receptury. Comandante mam już na 10-9 kliku przy 16-17 gr kawy pod doppio, a napar nadal wypływa zbyt szybko. O 25 sek ekstrakcji mogę pomarzyć. Smak to mieszanina goryczy i kwasu. To wrażenie, że przemiał zbyt gruby ma nawet mąż, który ubija mocniej ode mnie. W opisie młynka zakresy dla espresso to 10-15 z tego co pamiętam. Co robić?
Proszę o rady, sugestie amatorów tej kawy.
-
@Izolda A gdzie trafia Ariadna z młynka? Może to kwestia sitek, ekspresu? Mało danych nam dajesz do tego aby snuć jakieś sensowne porady.
-
10-15 to chyba pod kawiarke ;)
Myśle ze 6 może 7 klik będzie ok, przy jasnych singlach nawet 4
-
Na Komendancie pod kawiarkę to 15-20 klik wg instrukcji, ja zazwyczaj mielę 16-18 - w zależności od kawy.
Pod ekspres to wg instrukcji właśnie 10-15 klik - i z tego, co czytałem w innych wątkach - to wiele osób w tym zakresie się właśnie porusza, chyba bliżej 10-tki. Ekspres Rota jest tu specyficzny i wymaga o wiele drobniejszego mielenia.
-
Rozumiesz masz Red clixa do comandante, bo inaczej będzie ciężko się wstrzelić. Ariadna z reguły jest łatwa to opanowania, co jakiś czas sobie zamawiam i problemu nigdy z nią nie miałem. Musisz tak jak @mlopus piszę podać więcej szczegółów