forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Serwis, konserwacja sprzętu i tuning => Wątek zaczęty przez: kszychooo w 06 Październik 2014, 20:21:30
-
Witajcie,
Mam kolejny problem/kwestie w mojej Gaggia Classic :)
Zauważyłem, że zrobieniu kawy w kolbie po jej zdjęciu jest woda (ok. 3-5mm) powyżej poziomu kawy.
W międzyczasie nie zmieniła się woda, kawa, przemiał.
Czy to normalne?
Dla mnie wygląda jakby ciśnienie nie było wystarczające :/
-
Może zbyt mało kawy dajesz?
Wrzuć fotkę
-
Klasycznie weekendowo robię kawę, więc zrobiłem zdjęcie:
(http://i58.tinypic.com/2z5kml5.jpg)
-
Napisz trochę więcej. Jaki masz młynek, sitko, ile kawy dajesz do sitka, podaj czas ekstrakcji itp.
-
Wracając do tematu - dzisiaj odkamieniałem ekpres. Niestety problem dalej pozostał (tzn. woda zostaje w kolbie).
Mam młynek Graef CM800, kawa od Antonia z 31.12.
Może napiszesz mi jakie ustawienia spróbować.
Mogę robić też zdjęcia, tylko co konkretnie.
-
Więcej kawy.
-
Mielę bezpośrednio do kolby, czyli po brzegi kolby kawy przed użyciem tampera?
-
Waga byłaby przydatna do czasu okiełznania procesu.
-
Kupiłem wagę, ile i w którym sitku (mam w sumie 5 : 2 (pełne) , 2 (stożkowe) , 1(slepe)) :)
-
zważ dla tego sitka, którego używasz najczęściej tyle ile robiłeś dotychczas, a przy następnej próbie, jeśli było "błotko" zwiększaj wagę (teraz mając wagę możesz zrobić to precyzyjniej)
Ps.
ślepe sitko naturalnie nie służy do robienia kawy - więc nie ma sensu podawać ile kawy się tam ma zmieścić ;)
-
Wczoraj znajomi wpadli z mieloną kawą i problem nie wystąpił.
Dzisiaj zmieniłem grubość przemiału na większy i też woda nie stoi w kolbie.
Czy to normalne?
-
Nie bo co z tego że nie masz wody w sitku jak masz wtedy wiecej w filiżance.
-
Co proponujecie zrobić lub sprawdzić?
-
zrób to co pisałem wcześniej ;)
dla tej grubiej zmielonej kawy czas ekstrakcji ile wynosił i ile ml uzyskałeś?
-
Sprawdź stosunek :-) kawy wsypanej do sitka a uzyskanego naparu w filiżance.
-
Gdzieś znalazłem takie parametry i na ich podstawie robię:
- 18g kawy mielonej
- czas ok. 24s
Kawa mielona na pozycji 10 (skala (0-40)
Używam tego sitka na dole:
http://kitchenaid.qsinteractive.pl/img/cms/ekspres/5KES100_filter_basket_b.png (http://kitchenaid.qsinteractive.pl/img/cms/ekspres/5KES100_filter_basket_b.png)
Coś zmienić do testów?
-
Pomóż mi robię espresso znajdź poczytaj weź choć trochę się wysil :-)
-
Może zbyt mało kawy dajesz?
:ok:
Więcej kawy.
:ok:
[...]jeśli było "błotko" zwiększaj wagę [...]
:ok:
Jeśli na tym drobniejszym przemiale miałeś te 24s. A po zmianie grubości mielenia nie miałeś wody w kolbie, to trzeba gdzieś po środku poszukać. Nieco drobniej niż to grube, nieco więcej kawy niż przy tych z błotem. Przynajmniej tak obstawiam po tych szczątkowych informacjach.