forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Młynki => Wątek zaczęty przez: WS w 06 Październik 2014, 16:35:29
-
Fiorenzato F6 Drogheria vs Mahlkönig K30 ES. Test smaku espresso.
Na prośbę @D4rK89 zrobiłem porównanie tytułowych młynków. Znaczenie miała tylko jedna rzecz – smak espresso. Jak myślicie, który młynek okazał się lepszy pod tym względem?
(http://images66.fotosik.pl/247/775c5772049e3ebf.jpg)
-
To ja się o metodologię zapytam - ślepe testy czy wiedziałeś która kawa z którego młynka?
Cenowo obstawiłbym Mahlkönig'a ale zdroworozsądkowo - różnice są pewnie niewyczuwalne.
-
Fiorenzato. Mahlkönig wygrałby tylko pod względem prędkości mielenia.
-
Malkonig ma nieco mądrzejsze żarna, ale ognia nie będzie.
-
To ja się o metodologię zapytam - ślepe testy czy wiedziałeś która kawa z którego młynka?
Testowałem w pojedynkę, to i wiedziałem.
Mahlkönig wygrałby tylko pod względem prędkości mielenia.
F6 jest dosyć szybki, na pół kilograma kawy potrzeba mu dwie minuty.
-
Tez jestem ciekaw jak Fiorenzato u Ciebie daje rade z Mahlkonigiem bo ma przewage 83mm vs 65mm. U nas walczy z Expobarem 64mm tak ze tez moge porownac ...
-
F6 jest dosyć szybki, na pół kilograma kawy potrzeba mu dwie minuty.
No tak, nie wziąłem pod uwagę rozmiaru żaren.
A jak brzmi odpowiedź do zagadki?
-
Większe żarna Fiorenzato zwyciężyły. Specjalnych różnic w smaku nie było, ale jeżeli musiałem wybrać, to lepsze było espresso z Fiorenzato, crema także była trochę ładniejsza.
Ale czy jest to tylko zasługa większych żaren w F6? Żarna w tym młynku są praktycznie nowe, przemieliły kilkanaście kilogramów kawy. Natomiast żarna w K30, chociaż dobrze wyglądają, to nowe nie są i swoje już przemieliły. Kiedyś je pewnie wymienię i wtedy kolejność w rankingu może być inna.
We Fiorenzato mieliłem konkretną dozę 9 g (w K30 było z 50 g ziarenek). A moim zdaniem, zwłaszcza przy espressowym przemiale, młynki „lubią” mieć trochę ziarenek w hopperze. Kiedy jest docisk z góry na żarna, to przemiał jest lepszy.