forum.wszystkookawie.pl
Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: pawel890 w 27 Październik 2020, 10:39:18
-
Może śmieszne pytanie, ale ciekawi mnie jaką macie organizację pracy po zrobieniu espresso, mianowicie jak czyścicie sitko w kolbie?
Mam ostatnio coraz większy problem z bałaganem obok ekspresu więc każda rada będzie pomocna.
-
Po szocie odpinam kolbę i robię krótki flush. Przecieram papierowym ręcznikiem sitko, usuwam ciastko, przepłukuję kolbę i zapinam lekko by była gotowa pod następną kawę. Ekspres zawsze w gotowości do przyrządzenia espresso ;)
-
po zrobieniu espresso :
*odpinam kolbę i odbijam ciastko do odbijaka
* robię flush (czyści się prysznic ) jednocześnie opukuję kolbę z sitkiem ,wszytko ścieka do tacki.
* przecieram mikrofibra sitko i zapinam do ekspresu lekko.
Przy następnym robieniu kawy np. za godzinę odpinam kolbę , kolba jest ciepła ponownie wycieram bo skrapla się woda i pod młynek i dalej już wiesz :)
-
U mnie jest tak:
- po szocie - odpięcie kolby i wyrzucenie ciastka,
- flush i czyszczenie prysznica szczotką,
- kolbę przecieram ręcznikiem papierowym do czysta (i sucha) i zapinam do grupy (nie za mocno)
i tak jak u poprzednika - przed następnym parzeniem po odpięciu kolby przecieram ręcznikiem papierowym (bo jest wilgotna od skraplającej się wody)
-
Polecam stosować NPF.
-
Podobnie. Tylko po wyrzuceniu ciastka płuczę pf pod kranem. A szczotki używam raz na dzień albo dwa.
-
U mnie:
- gdy robie shot po shocie to odbijam dopiero przed robieniem kolejnej kawy
- gdy ma stać dłużej to po odbiciu pędzel
- na grupę espazzola
- potem suchą opedzlowaną kolbe przeplukuję z prysznica i lekko zapinam
U mnie się nie skrapla, tylko wysusza zapięta kolba. Może to dzięki NPF?
-
Czyli wszyscy mamy bardzo zbieżną technikę. @pawel890 jaki masz bałagan wokół ekspresu o którym wspominasz?
-
Ja podobnie jak przedmówcy, po zrobieniu espresso :
-odpinam kolbę i odbijam ciastko,
-robię flush,
-przecieram prysznic szmatką a kolbę szmatką/pędzlem,
-zapinam lekko kolbę (nie do końca, dzięki czemu nic się nie wykrapla).
Przy ostatniej kawie danego dnia czyszczę kolbę dokładnie pod wodą bieżącą.
-
Wolę być eko więc nie używam papierowych ręczników (co pewnie dałoby efekt), ale myślę, że u mnie problemem jest mikrofibra. Niestety po wyczyszczeniu kolby zostają resztki kawy i gdy to wysycha na ścierce to później po ponownym jej użyciu to wszystko spada i brudzi codziennie stanowisko.
-
A ja inaczej. Po zrobieniu dwóch porannych sitko i kolbę odkładam oddzielnie na tackę. Co ma odparować - odparuje. Przy okazji wydmuchuję :) ciastko składam kolbę do kupy i lekko zakręcam. Czasem przetrę sitko i kolbę, ale przeważnie nie ma takiej potrzeby.
-
@pawel890 kupiłem dwa rodzaje ścierek z mikrofibry, jedne, takie klasycznie miekkie powodują bałagan jak u Ciebie, ale drugie mi sie super sprawdzają, o takie:
https://allegro.pl/oferta/recznik-scierka-dwustronna-z-mikrowlokien-miekka-9687437286
Nie wiem do końca co wycierasz swoimi ścierkami, ale te u mnie nie brudzą. Wydaje mi się że to dlatego, że są cienkie, wiec drobiny kawy nie dostaja się miedzy te wszystkie włoski tylko się normalnie wchłania. Używam ich głównie do przecierania pf, tacki, obudowy po kawach.