Aeropress

[dopeman]

Przepis oryginalny, przepis Filipa Kucharczyka oraz przepis który wysyła coffee 12 (to też jakiś z mistrzostw). Wszystkie znajdziesz tu na forum lub w Google.
To trzy podstawowe których się trzymam i dają najlepsze rezultaty bez kombinowania.

Pierwszy to przemiał jak do espresso (lub trochę bliżej dripa) pozostałe dwa grubo, zdecydowanie grubej niż drip.

Pierwszy i drugi to temp. 80-85'. Trzeci to 96' ale bawić się można spokojnie w przedziale 80-96.

[TheNaturat]

Ostatnia rzecz to czas parzenia. Przy 2 przypadkach testowych z preinfuzją 20 sekund a potem dolanie do pełna z czasem 30 sekund wyjdzie delikatniejsza, to samo z czasem 1:30 to bardziej wyrazisty smak.

[Robert]

Jaki rozmiar mają papierowe filtry używane w Aeropressie? Wiem, że można je zakładać do sitka we French Pressie, ale te ostatnie mają różne wielkości sitek uzależnione od pojemności. Kupiłem FP Bodum 350ml. i zastanawiam się czy filtry od Aeropressa będą pasował.

[krystians]

Ja uważem że to niewiele zmienia, szkoda czasu i pieniędzy na filtry. W moim małym ikeowym FP filtr od AP pasuje idealnie. Próbowałem kilka razy i nie widzę większej różnicy.  I tak brzegiem część pyłu przeleci. Jeśli sitko opuścisz powoli i dasz kilka minut pyłowi żeby spokojnie opadł uzyskasz wg mnie taki sam rezultat.

[Robert]

A jaką pojemność ma Twój FP z Ikei?

[Jeżyk]

Wymiary filtrów Aeropressa: papierowy-63.30mm metalowy-62,25mm
średnica szkła wewnętrzna Frenchpressa Bodum 350ml: 64,65mm
Jaka jest średnica FP z Ikea? Nie wiem.

[Cannabis Arabica]

Można skorzystać z przepisu który wysyłaliśmy w zeszłym miesiącu do naszych subskrybentów.

Metoda: Invert
Doza: 20 GR/240 ml
Woda: 89-96°C (zależy od kawy)
Czas: 2:10
Mielenie: Do każdej kawy indywidualne, ogólnie dość grubo (wysyłamy próbki mielenia)

1. Przygotuj stoper i wagę.
2. Zalej kawę do 50 ml, następnie chwyć aeropress w dłoń i mieszaj okrężnymi ruchami do 15 sekund.
3. Po 30 sekundach zalej kawę do 240 ml, postaraj się zmieścić w minucie.
4. Od 1:00  zacznij używać mieszadełka przez 20 sekund.
5. Kiedy stoper wyświetli już 1:30, zakręć aeropress i wyciśnij pozostałe powietrze, a od 1:40 odwróć aeropress sitkiem do naczynia i zacznij naciskać na tłok.
6. Postaraj się zakończyć proces w czasie 2:10 tak, by otrzymać 240 ml naparu. Należy wycisnąć kawę tak, aby nie usłyszeć charakterystycznego syknięcia.

Potrafisz podpowiedzieć ilość klików na Comandante?

[dopeman]

28-33 w zależności od kawy.

[Antonio]

Nowy pomysł na Aeropress:

--->> Lattice Filter

[Cannabis Arabica]

28-33 w zależności od kawy.

Na 32 zrobiłem i wyszło bardzo fajnie.

[Cannabis Arabica]

Nowy pomysł na Aeropress:

--->> Lattice Filter

Czytałem wczoraj i nawet chciałem kupić, ale nie wysyłają do PL

[Szczympek]

Wysyłają do IRL, ale koszt siedmiu sztuk wychodzi €83 + wysyłki do PL ~€2 sztuka, czyli €13,85 za sztukę = 60zł sztuka. Jeśli będą chętni mogę ogarnąć temat.

[Cannabis Arabica]

Wysyłają do IRL, ale koszt siedmiu sztuk wychodzi €83 + wysyłki do PL ~€2 sztuka, czyli €13,85 za sztukę = 60zł sztuka. Jeśli będą chętni mogę ogarnąć temat.

Jakby co to jednego masz

[TheNaturat]

Ciekawa jaka jest żywotność takiego filtra bo w tej cenie to 3 opakowania papierowych.

[dopeman]

A da gdzieś jakieś recenzje tego filtra? Porównania z RGB? Też mógłbym wziąć ale nie tak w ciemno