Aeropress

[donkiszot]

Chodzi o start Filipa na zawodach. Nawet plecaka nie zdejmował, bez wysyłku i bez spiny mistrzowską kawę zaparzył.

[bigmaciek]

Więc jestem po kilkunastu próbach z Aeropressem i szczerze mówiąc nie jestem przekonany. Wcześniej miałem już wątpliwości ale kupiłem go tylko dlatego, że sporo osób go ma i sobie chwali no i skusiłem się. Jak dla mnie to trochę za dużo zachodu z tym odmierzaniem, pilnowaniem itd. Jeżeli mam do tego się stosować, szczególnie podczas podróży to już wole FP. Aeropress nie robi aż na tyle lepszego naparu aby się z tym tak dokładnie bawić. Natomiast jeśli mam wsypać kawę, zalać, wycisnąć tak na oko i zdrowy rozsądek to OK. Ale dokładnie to samo się osiąga przy pomocy FP.

Odnośnie przepisu mistrza Filipa: rzeczywiście dobry i kawa jest naprawdę wyborna ale dowcip jest we właściwym jest rozcieńczeniu na końcu. Inną sprawą jest, że 35g kawy i 150ml wody to jest na granicy pojemności urządzenia i trzeba uważać aby się nie przelało.

[Poe]

Hm, właśnie Aero dlatego jest tak fajną metodą, że właściwie niczego nie trzeba pilnować

Najczęściej na wyjazdy biorę Aero, bo poza tym, że zajmuje mało miejsca, to po prostu sypię do młynka kawy na oko, jak nie chce mi się brać wagi, wsypuję zmieloną do Aero, odrobina wody na preinfuzję i potem za drugim razem do pełna. Żadnego mieszania, tylko zerknąć na zegarek, czy minęły ze dwie minuty, przecisnąć i z głowy

[Kawusia]

Prosze napiszcie przepis na uniwersalne aeropresso doza kawy temp i proces .Pozdr

[DrUsagi]

Proszę 

[dammiano]

Po przeczytaniu wielu komentarzy na temat Aeropressu zdecydowałem się w końcu na jego zakup, korzystając z promocji u Deskowego. Jestem już po pierwszych parzeniach i przyznam, że... warto było !
Nie mam pojęcia na czym wic polega ale kawa jest wyraźnie inna niż np. parzona w kawiarce. Mam wrażenie, że napar jest mniej esencjonalny/zawiesisty ale za to smak bardziej pełny, szeroki. Można poczuć smaki, których używając kawiarki nie czuć tak wyraźnie. Takie mam odczucie po pierwszych parzeniach.
Jedno czego żałuje, to że tak późno zdecydowałem się na ten zakup

[manfred]

parzona w kawiarce

Tego człowieku nie da się pić bez mleka i cukru

[Kawusia]

 Wszystko sie da pic bez mleka i cukru


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Kawusia]

Wracajac do przepisu mistrzowskiego Filipa czy ktos moze mi podpowiedziec jakiej wielkosci jest ziarno po zmieleniu i jaka jest temp. bo na YT jest 84 a w opisie na stronie 81 ?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[dopeman]

Na tym nowym filmie widać - dość grubo, temperatura może być i taka i taka. A jak smakuje jak zaparzysz?

[Kawusia]

Dzis grubiej zmielilem i test robilem na mk cafe brazil wyszla mega czekoladowa baardzo mi smakowala pozniej zrobilem standardowa metoda i byla juz duzo gorsza


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[siewcu]

spróbuj jeszcze z porządną kawą, będzie małe zdziwko

[Kawusia]

W jakim sensie ? A jaka kawe polecasz zaparzyc ta doza 35g bije ciut po kieszeni  no i nie wiem czy dobrze ustawilem moj mlynek reczny ciezko jest dobrac taki przemial dla poczatkujacego


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[siewcu]

Doza bije po kieszeni, ja wczoraj napiłem się u Filipa burgundi od Auduna(choć z dripa) i dzisiaj paczuszka stoi w domu, choć koszt niemały. Ale jeśli kawa ma być dobra to będzie kosztować - choć gdyby kawy wyceniać po jakości a za odnośnik przyjąć kawy, które się tutaj pija - to do marketowych by dopłacali. A w jakim sensie? Zakładając, że pytasz w jakim sensie się zdziwisz, to jakościowym. Raz jak byłem u Filipa niedługo po WAC, poprosiłem go, żeby przygotował mi kawę, którą pijałem wtedy(Kenia od Gorana), swoją metodą - bo miałem punkt odniesienia do metody klasycznej i odwróconej, choć zawsze doza 20 g, duże ilości wody(okolice 250 ml) a temperatura losowa(robiłem w pracy). Kawa mi smakowała, ale to co wyszło po zaparzeniu przez Filipa mnie powaliło - te same nuty, plus kilka innych i zupełnie inne odczucie smaku. Po takim porównaniu stwierdziłem, że warto się przełamać i więcej wydawać na tę kawę, bo różnica w smaku jest nieproporcjonalna(pozytywnie oczywiście) do różnicy kosztów kawy... Choć możesz równie dobrze zacząć od ogarnięcia metody zwykłej i odwróconej na porządnej kawie, w porównaniu do mk przeskok będzie niesamowity, a jak to ogarniesz i przeskoczysz na metodę Filipa to zobaczysz, że z tego samego ziarna można wyciągnąć o wiele więcej.

A kwestia ustawień młynka - do tego trzeba dojść doświadczalnie, na espresso się jednak przekonałem, że kiepskiej kawy nie warto sypać do ustawiania młynka, bo nic z tego nie wyjdzie. Wybierasz na oko jakieś ustawienie i jedziesz najpierw w jedną, a potem w drugą stronę. Sam po kilku próbach będziesz wiedział w którą stronę iść, za Ciebie tego nikt nie zrobi. A ile frajdy przy okazji o doświadczeniu nie wspominając...

[dammiano]

Wprawdzie dopiero zaczynam się bawić Aeropressem i poznawać fajne kawy ale proponuję spróbować Mujeres z xCafe naprawdę warto  Fajny orzechowy klimat