Aeropress

[Elektus]

Jakie kawy polecacie do zaczęcia przygoty z Areopressem???
 

[donkiszot]

Powiedz coś więcej o oczekiwaniach, będzie łatwiej doradzić. Aeropress to dość uniwersalne urządzenie i można się poruszać trochę w tę, trochę w tamtą stronę.

[Elektus]

Nie za droga przede wszystkim wybaczajca bledy w przygotowniu (na czyms trzeba sie uczyc) :evil:ogolnie preferuje kawe aromatyczną słodszą i  delikatną w smaku? wiec mymagania male, ale  dopiero zaczynam przygote z kawami, wiec chcialbym odkrywac rozne smaki wyznaje zasade ze jesli sie  nie sprobóje to nie mozna powiedziec ze czegos sie nie lubi:)

[donkiszot]

Delikatne w smaku, to już są spore wymagania

Zapytam inaczej, celujesz w małą, intensywną czarną, czy w duży kubek kawy?
Owoce czy gorzka czekolada?

[Spinacz]

WS ostatnio pisał jakąś recenzję kawy chyba ze swiezopalona.pl

[Elektus]

heh celuje raczej w duży kubek kawy:) właściwie chyba gorzka czekolada, ale czegoś owocowego chętnie tez spróbuje

[Poe]

Warto zacząć od Gwatemali bądź Rwandy. Są to kawy najczęściej o czekoladowym podbiciu, ale jednak z nutami owocowymi przy pierwszym styku z językiem. Dobry balans między kawami stricte cięższymi, czekoladowymi, a tymi soczystymi i słodko-owocowymi. Jeśli szukasz czystych owoców, najlepiej swoje kroki skieruj ku Kenii bądź Etiopii (ewentualnie wyborny Meksyk od Coffee Proficiency, który jest po prostu prze-porzeczkowo-słodki!).

Czekoladowo-orzechowe smaki to przede wszystkim Ameryka Południowa (choć miałem okazję kiedyś pić świetną Kolumbię, niezwykle czystą i soczystą, ze Szwedzkiego Dropa).

Niezależnie od tego, co wybierzesz, szukaj palenia jasnego, pod metody alternatywne (filtrowe), jeśli chcesz iść w duże kubki i lekkie, delikatne smaki

[Violina]

Witajcie,
Jestem świeżo upieczoną właścicielką Aeropressu (od kilu dni). Ostatnio jednak mam problem z tłokiem. Nie mogę w żaden sposób go docisnąć, żeby usłyszeć tzw. syczenie. Tak naprawdę mogę docisnąć go tylko do połowy. Wcześniej było OK.
Czy ktoś wie, w czym jest problem?

[mmorka]

A mocno naciskasz ? jak tak to zmiel grubiej nieco.

[Poe]

Syczenie na końcu zaparzania nie zawsze jest. Jeśli stosujesz metodę odwróconą i nalejesz po brzegi wody, tudzież przed odwróceniem aero na dzbanek/kubek dociśniesz lekko tłok aż do pojawienia się na sitku pierwszych kropel kawy, syczenia nie będzie.

Ale jeśli nie jesteś w stanie przecisnąć kawy, oznacza to najprawdopodobniej zbyt drobny przemiał.

[donkiszot]

heh celuje raczej w duży kubek kawy:) właściwie chyba gorzka czekolada, ale czegoś owocowego chętnie tez spróbuje

Oprócz tego co słusznie napisał Poe, można uderzyć też w jakieś Brazylie. Po taniości można po Guatemalę z Żabki Fresh.

Z Antoniowych paleń w tym profilu mogę polecić: Etiopia Sidamo Corona, Indonezja Wahana Estate (chyba myta), Brazylia Fazenda Chapada. Palenie z pogranicza espresso a innych metod. Na początek myślę, że dość bezpiecznie i kawowo.


Lżej i bardziej orzeźwiająco, owocowo, to oczywiście Drip It, no i wszelkie jasne single. Im lepsze, tym bardziej owocowy odjazd.
Coffee Proficiency, Kofi Brand, CoffeeLab i cała reszta polskich i niepolskich palarni, jest w czym wybierać.

[Elektus]

Dziękuje:) Areo powinien być w przyszłym tygodniu wiec, dzięki waszym postom zaraz coś wybiorę:) i zdam relacje:)

[Antonio]

Polecam Kostarykę Finca Licho.
Po powrocie z wakacji  zaparzyłem ją tak: 13g, stopień zmielenia prawie jak do dripu, metoda wprost, 1 minuta preinfuzji i mieszania w ok. 30ml wody, dolewka i mieszanie do 250g (kawa + woda), wyciskanie od 1:30 do 2-giej minuty.
Efekt genialny, mało kawowy a porywający. Słodka, intensywna, rumowa, koniakowa. Dla niekonwencjonalnych ludzi .

[donkiszot]

Ale czy dobra na początek? Żeby nam się kolega nie utopił w zbyt głębokiej kawie?

[Elektus]

Spokojnie popróbujemy:) do skutku az trafie na swoj smak:) dziekuje za rady:) czekam z niecierpliwoscia az dojdzie paczuszka:)