Aeropress

[Aleksander]

Wpadaj, najlepiej w okolicach 13-14 lub pod wieczór - zazwyczaj bywa wtedy nieco luźniej i będzie czas spokojnie pogadać i się pobawić

[TheNaturat]

Dostałem dzisiaj nową gumę tłoka od Coffeedesk i nie czuć jej na nic. Poprzednia, która się szybko zużywa także nie ma zapachów. W drugim aero także guma jest neutralna aczkolwiek zauważyłem możliwe przyczyny szybkiego zużycia. Pierwszy egzemplarz, który kupiłem wygląda jakby na nie do końca udany podczas produkcji. Struktura gumy nie jest całkowicie jednolita w porównaniu do dwóch pozostałych tłoków, które posiadam. Widać także jakby z jednej strony guma nie była formowana z jednej porcji materiału tylko dwóch, które nie do końca dobrze się połączyły, w tym samym miejscu pojawiły się także pionowe kreski.

[Coffee Plant]

Można skorzystać z przepisu który wysyłaliśmy w zeszłym miesiącu do naszych subskrybentów.

Metoda: Invert
Doza: 20 GR/240 ml
Woda: 89-96°C (zależy od kawy)
Czas: 2:10
Mielenie: Do każdej kawy indywidualne, ogólnie dość grubo (wysyłamy próbki mielenia)

1. Przygotuj stoper i wagę.
2. Zalej kawę do 50 ml, następnie chwyć aeropress w dłoń i mieszaj okrężnymi ruchami do 15 sekund.
3. Po 30 sekundach zalej kawę do 240 ml, postaraj się zmieścić w minucie.
4. Od 1:00  zacznij używać mieszadełka przez 20 sekund.
5. Kiedy stoper wyświetli już 1:30, zakręć aeropress i wyciśnij pozostałe powietrze, a od 1:40 odwróć aeropress sitkiem do naczynia i zacznij naciskać na tłok.
6. Postaraj się zakończyć proces w czasie 2:10 tak, by otrzymać 240 ml naparu. Należy wycisnąć kawę tak, aby nie usłyszeć charakterystycznego syknięcia.

Ja właśnie kilka dni temu kupiłem Aeropress i zaczynam się powoli bawić, ale póki właściwie jedna próba zakończyła się sukcesem, ale nawet nie pamiętam, ile wsypałem kawy pod jaką temperaturę parzyłem. Spróbuję przy weekendzie tego przepisu.

[Kuba]

Witam  Mój aeropress kupiłem na swiezopalona 22 stycznia, wiec źródło pewne a dziś gumka wygląda mało ciekawie.
Zapach neutralny, ale już po miesiącu była starta. Aeropress wciskany na mokro i przechowywany rozłożony.  Jak widać producent musiał wprowadzić zmiany...
Pozdrawiam Kuba. 

[MacDermot]

U mnie to samo, Aeropress kupiony w Cafe Targowa we Wrocławiu w lutym.

[leech]

Mam pytanie, w sklepach widzę dwie wersje Aeorobie, jedna  z niebieskimi oznaczeniami, druga ze złotymi. Któraś jest lepsza?

[manfred]

Złota ta niebieska zajęła drugie miejsce na zawodach.

[DrUsagi]

[Antonio]

Spece od tworzyw sztucznych... Ciekawe ile tych substancji osiada w naszych ciałach, gdy codziennie z tego korzystamy?

[dopeman]

Jak w AP zaparzacie mieszanki espresso? Oczywiście mowa o takich palonych przez nasz i inne palarnie specialty, a nie o typowej spaleniźnie. Czy coś poza przepisem z kartonu producenta do ciemniejszych kaw? A może w ogóle nie używacie AP z takimi kawami?

[donkiszot]

A chcesz uzyskać coś bardziej jak americano czy bardziej jak espresso?

[WS]

Jak w AP zaparzacie mieszanki espresso? Oczywiście mowa o takich palonych przez nasz i inne palarnie specialty, a nie o typowej spaleniźnie. Czy coś poza przepisem z kartonu producenta do ciemniejszych kaw? A może w ogóle nie używacie AP z takimi kawami?

Używam, jak mam ochotę na dużą kawę. Doza najczęściej 7 g na 100 ml wody, temperatura wody zależna od koloru mieszanki 85 - 92°C, czas parzenia 95 - 120 sekund.

[dopeman]

A chcesz uzyskać coś bardziej jak americano czy bardziej jak espresso?

Taki jak z singli w metodzie invert (np. Z coffee12) 20g/240 ml, czyli kubek kawy z solidnym body, bogactwem smaku, bez goryczy
Ta goryczka jest moim głównym problemem przy ciemniej palonych kawach.

[WS]

Goryczkę zmniejszy: grubsze mielenie, krótsze parzenie lub niższa temperatura wody.

[dopeman]

Goryczkę zmniejszy: grubsze mielenie, krótsze parzenie lub niższa temperatura wody.

A Twój sprawdzony przepis (to u gory) to invert? Z mieszkaniem?