Ekspres do 6 tys.

[jakub_stanecki]

mam wagę Hario która ma dokładność do 0,1g ale tylko w zakresie 0-500 g. Kolba Bezzery waży więcej, więc żeby zważyć dozę muszę wyjmować sitko. Kolba z dreama była lekka i mniejsza, ta jest ogromna , nie mieści się nawet na wadze hario :/ myślałem ze coś tam na niej postawie żeby zwiększyć „podstawkę”, ale masa samej kolby przekracza 500 g i waga wchodzi na mniejszą dokładność :/ macie jakieś pomysły co zrobić żeby było wygodnie ? Kupiłem taką wagę specjalnie z myślą o tym że nie bede musiał wyjmować sitka :/

A próbowałeś najpierw położyć kolbę, potem włączyć wagę - żeby chwyciło tarę przy kolbie? może to pomoże?

[MajkJaro]

Ja tymczasowo kupiłem sobie najtańszą wagę jubilersko-kuchenną na allegro z dokładnością do 0,1g (do 2 kg). Na razie jestem zadowolony chociaż czasami jak kolba leży na niej to potrafi zmieniać się o 1 g z uwagi na nierówny nacisk pewnie. Dla niektórych niedokładność 0,5g to dużo - ja jakoś z tym żyję
Kilkukrotnie zalana wodą, kawą i działa.

[Tomsyk]

A próbowałeś najpierw położyć kolbę, potem włączyć wagę - żeby chwyciło tarę przy kolbie? może to pomoże?

Jakub bardzo dziękuje Ci za rade - to działa !!!

Dziękuję wszystkim forumowiczom którzy pomogli mi w zakupie. Popracuję trochę na Bezzerze i młynku od Ascaso, później pewnie przesiądę się na nowy
Gdyby ktoś chciał, mogę sprzedać swojego Dreama, proszę pisać na priv. On działa, ale myśle że dobrze byłoby go wysłać do Pana @Janusz  na serwis.
Pozdrawiam wszystkich miłośników kawy

[siewcu]

Ja tymczasowo kupiłem sobie najtańszą wagę jubilersko-kuchenną na allegro z dokładnością do 0,1g (do 2 kg). Na razie jestem zadowolony chociaż czasami jak kolba leży na niej to potrafi zmieniać się o 1 g z uwagi na nierówny nacisk pewnie. Dla niektórych niedokładność 0,5g to dużo - ja jakoś z tym żyję
Kilkukrotnie zalana wodą, kawą i działa.

Jak robisz espresso to różnica na poziomie 0,5g jest zdecydowanie za wysoka.

[hlary]

Dziękuję wszystkim forumowiczom którzy pomogli mi w zakupie

Gratulacje i powodzenia w "gonieniu zajączka". Od 4 lat różne kawy, z różnych palarni na różnych ustawieniach PID. To jest super "zabawa". I smaczna do tego

[MajkJaro]

Jak robisz espresso to różnica na poziomie 0,5g jest zdecydowanie za wysoka.

Domyślam się - nie zawsze mam czas, a przy weekendzie to za dużo kaw opijam w ciągu dnia. Poczekam aż się epidemia zakończy i w Poznaniu może jakiś cupping będzie.

Mimo wszystko czasami z rana "na szybko" trzeba zaufać młynkowi, dać mu zmielić zaprogramowaną dawkę i po prostu zrobić espresso.

Kiedy @Tomsyk zapragnie nowego młynka? Jutro?

[Tomsyk]

Już się nad tym zastanawiam, mam ciagle mokre ciastko, na dreamie też nie było bardzo suche ale dużo lepsze, do podwójnego sitka muszę nasypać ok. 20 g i wtedy powiedzmy, że mam „w miarę” dobry uzysk (50-60 ml) - tamping mocny.. młynek mieli bardzo drobno, aż ziarna potrafią wbijać się w dziury w sitku, do tego pojawia się kanałowanie, kolega z cafe Silesia mówi ze żarna w młynku mogą być tempe. Młynek mam 2 lata, 5 kaw dziennie

[pj.w]

Jaką masz kawę?

[Tomsyk]

Intercontinental Etno i jakaś nowa z palarni od cafe Silesia, ale nie sprawdzę teraz nazwy, wszystko świeże

[siewcu]

Uzysk w gramach, nie mililitrach. Taka podstawowa rzecz.

[pj.w]

Musisz popracować nad dystrybucją w sitku.
Na pewno za drobno mielisz.
Zasyp hopper I-1 conajmniej do połowy.
Zrób dobrą dystrybucję WDT (może być nawet spinacz + kołnierz od jogurtu) - chodzi o to aby dobre energicznie wymieszać kawę w PF.
Tamping ma być równy niekoniecznie bardzo mocny, nie siłuj się bo wtedy łatwo iść po skosie.

[Tomsyk]

Bede próbował. A co myślicie o ciśnieniu ? Czasem dobija mi do 12 bar a czasem jest tylko 6 (no wiadomo- wtedy woda leci jakby wcale kawy nie było), chodzi mi o to czy nie skręcić ekspresu do 9.

Czy przy mocnym tampingu łatwiej o kanałowanie ?

Druga sprawa temperatura, ustawione jest na 90 - może podnieść ?

[pj.w]

Jedna zmienna na raz.
Zostaw ciśnienie.
Ustaw temp na 94 C i nie zmieniaj.
Dopracuj przemiał i dystrybucję.

[Tomsyk]

Uzysk w gramach, nie mililitrach. Taka podstawowa rzecz.

Błędnie napisałem zamiast g -> ml , mając na myśli mase uzysku