No ale ja już używam normalnych kaw (Classico Italiano oraz India Monsoon ze Świeżo Palonej) - i to przy ich kręceniu tak późno zaczynało kapać.
Ale to już nieważne - długo to trwało, ale opanowałem Rotę
Wyczułem zależności między tempem kręcenia, rodzajem kawy, stopniem mielenia, ubijania itd.
Zaczyna kapać wcześniej. Szoty baaardzo smaczne, crema bardzo ok
Ale większość cremy szybko (nieortodoksyjne
) zbieram łyżeczką z naparu - bo bardzo psuje smak kawy.
Zazwyczaj 6-7 klik, tampowanie 30 kg, 14 gramów kawy, uzysk 40-45 gramów (czyli ratio plus minus jak w klasycznym włoskim espresso).