Autor Wątek: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.  (Przeczytany 3520 razy)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #15 dnia: 17 Sierpień 2022, 21:41:11 »
Nurtuje mnie pytanie czy americano przyrządzę na nim przelewając gorącą wodę przez grupę do filiżanki? wiem, pytanie może wydawać się naiwne, ale jak nie mam gdzie tego sprawdzić na żywo to po prostu zastanawiam się czy kupiony sprzęt spełni oczekiwania.

Błąd - ten model ma osobny przełącznik na gorącą wodę. Gorącą wodę uzyskuje się po wciśnięciu przełącznika "WATER" (drugi z prawej strony) i otwarciu pokrętłem zaworu pary - gorącą woda leci wówczas przez dyszę pary (zamiast pary). Nie bardzo sobie wyobrażam dolewanie gorącej wody przez grupę. Wiązałoby się to z przepłukiwaniem prysznica z fusów. Brrr...
No i nie potrzeba tego nigdzie sprawdzać - wystarczy mi uwierzyć. :-)

PS. Jeśli przy wykonywaniu americano chciałbyś choć w minimalnym stopniu zachować cremę na kawie to najpierw nalej do filiżanki gorącą wodę a następnie do niej espresso. Robiąc odwrotnie crema natychmiast zniknie.
« Ostatnia zmiana: 17 Sierpień 2022, 22:15:15 wysłana przez Janusz »
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #16 dnia: 17 Sierpień 2022, 21:54:18 »
I jako, że przyrządzamy tylko kawy mleczne to dość mocno mnie wkurzalo to, że na pare trzeba dość długo czekać. A jeszcze gorsze jest w drugą stronę, trzeba schładzać blok, zeby po spienianiu zrobić kawe.

W kwestii małego wyjaśnienia...Przejście z temperatury na kawę do temperatury pary trwa w modelach z termoblokiem 50 sekund. Jeśli chodzi o schładzanie to najlepiej jest schładzać poprzez funkcję gorącej wody - wyłączyć przełącznik pary (STEAM), wcisnąć przełącznik gorącej wody (WATER) lub w ekspresie DREAM przełącznik kawy (COFFEE) i otworzyć zawór pary. Na początku poleci nieco pary, następnie wrzątek i gorąca woda. Należy w ten sposób spuszczać gorącą wodę do momentu ponownego zapalenia się kontrolki temperatury (zejście poniżej zadanej temperatury na kawę i podgrzanie). W praktyce wystarczy w ten sposób spuścić jeden kubek gorącej wody. To nie trwa długo.
Oczywiście ta procedura może być nieco uciążliwa jeśli mamy wykonać więcej niż 5 cappuccino pod rząd.  Do 4 filiżanek cappu to nie jest problem. Najpierw wykonujemy dwie espresso, następne kolejne dwie espresso, przełączamy na parę i po 50 sekundach spieniamy jeden duży dzbanek mleka lub po kolei dwa mniejsze dzbanki mleka. Para w ekspresie z termoblokiem po przełączeniu na parę będzie dostępna non stop - można spieniać kilka dzbanków i jej nie zabraknie.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline jburek

  • Wiadomości: 43
  • Ekspres: Ascasso DUO PID V2
  • Młynek: Eureka Mignon Silent
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #17 dnia: 18 Sierpień 2022, 06:15:18 »
Wiadomo, że da się z takimi czasami/procedurami żyć, w końcu Dream pracował u mnie dzielnie 5 lat :) Ale po co się męczyć jak można kupić DUO ;)

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #18 dnia: 18 Sierpień 2022, 09:15:08 »
No...Po to są produkowane różne wersje ekspresów aby każdy mógł wybrać to co mu najbardziej pasuje.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline idolw

  • Wiadomości: 87
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Chemex, French Press
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #19 dnia: 18 Sierpień 2022, 09:24:31 »

W kwestii małego wyjaśnienia...Przejście z temperatury na kawę do temperatury pary trwa w modelach z termoblokiem 50 sekund.

Czy dobrze rozumiem, że w ekspresie DUO za 4500 trzeba czekać aż 50 sekund na parę?

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #20 dnia: 18 Sierpień 2022, 09:37:32 »
Nie dobrze. DUO ma osobny termoblok na parę. Można jednocześnie wykonywać kawę i w tym samym czasie spieniać mleko. To przejście w czasie 50 sekund dotyczy ekspresów z jednym termoblokiem czyli modeli DREAM lub UNO.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline idolw

  • Wiadomości: 87
  • Ekspres: Profitec Pro 300, Chemex, French Press
  • Młynek: Niche Zero
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #21 dnia: 18 Sierpień 2022, 13:17:57 »
Dziękuję

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #22 dnia: 18 Sierpień 2022, 14:29:24 »
Ok, Muszę jakoś zebrać sie zatem do Łodzi :)

Sorry, już poszedł. Teraz to musiałbyś się z nim zapoznać u nowych właścicieli. Lub czekać do nowej dostawy we wrześniu.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline psiel

  • Wiadomości: 19
  • Ekspres: ASCASO STEEL DUO PID V2
  • Młynek: G-IOTA Titanium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #23 dnia: 22 Sierpień 2022, 07:30:22 »
Oto on, tuż po wyjęciu z kartonu. Dzisiaj zaczynam zabawę, chyba przeczytam instrukcję ;-)
ascaso1.jpg

Offline MrOwArdm

  • Wiadomości: 125
  • Ekspres: Ascaso Duo PID
  • Młynek: Fiorenzato All Ground
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #24 dnia: 22 Sierpień 2022, 08:35:50 »
Ok, Muszę jakoś zebrać sie zatem do Łodzi :)

Sorry, już poszedł. Teraz to musiałbyś się z nim zapoznać u nowych właścicieli. Lub czekać do nowej dostawy we wrześniu.
Zostaje mi czytanie recenzji i ew pytania :)
W zestawie jest tylko kolba z dwoma wylewkami? Bo nie wiem czy zmieści się espresso do filiżanki 80ml Egg ;)

Offline uman Mężczyzna

  • Wiadomości: 439
  • Ekspres: Lelit Victoria, kawiarka, aeropress, V60
  • Młynek: Niche, Kingrinder K6, Porlex mini
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #25 dnia: 22 Sierpień 2022, 09:09:39 »
Ładnie się prezentuje, i ma swój własny kącik kawowy :)

Offline psiel

  • Wiadomości: 19
  • Ekspres: ASCASO STEEL DUO PID V2
  • Młynek: G-IOTA Titanium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #26 dnia: 22 Sierpień 2022, 10:12:13 »
Ładnie się prezentuje, i ma swój własny kącik kawowy

Dziękuję. Tak, to jest nasz kącik kawowy :) Wcześniej stała tu Nivona, teraz Ascaso. Poniżej blatu mamy obszerną szufladę gdzie swoje miejsce znajdą tamper, sitka, środek czyszczący, dzbanki no i kawa. Sam młynek również miał być biały, ale niestety nie było na stanie a nie chciałem opóźniać zamówienia.

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #27 dnia: 22 Sierpień 2022, 10:29:54 »
W zestawie jest tylko kolba z dwoma wylewkami? Bo nie wiem czy zmieści się espresso do filiżanki 80ml Egg ;)
Przy prawidłowej ekstrakcji dwie strużki zbiegają się do siebie. Końcówki wylewki są od siebie oddalone o 5 cm. Najlepiej więc aby filiżanki miały min. 5 cm średnicy.  Można dokupić kolbę z pojedynczą wylewką.
« Ostatnia zmiana: 22 Sierpień 2022, 10:33:08 wysłana przez Janusz »
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

Offline jburek

  • Wiadomości: 43
  • Ekspres: Ascasso DUO PID V2
  • Młynek: Eureka Mignon Silent
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #28 dnia: 22 Sierpień 2022, 11:29:44 »
Przy prawidłowej ekstrakcji dwie strużki zbiegają się do siebie

Heh. to moje strużki jak pies z kotem.

Offline Janusz Mężczyzna

    • CAFFE BARCA Sp. z o.o.
  • Użytkownik komercyjny
  • Wiadomości: 4815
    • ascaso
  • Ekspres: ASCASO DREAM Green
  • Młynek: i-2 mini Polerowane Aluminium
Odp: Kolejna prośba o pomoc w zakupie.
« Odpowiedź #29 dnia: 22 Sierpień 2022, 11:33:04 »
Jakiś błąd - w kawie albo w sztuce. Proponuję telefon do nas.
ASCASO (i nie tylko) - Coś dla Domowych Baristów, Małej i Dużej Gastronomii...
https://www.caffebarca.pl/

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi