Kawiarka albo moka - tylko jeden krok od espresso.

[małykawosz]

Cześć

To mój pierwszy post tutaj. Ponieważ wraz z żoną dopiero niedawno odkryliśmy, że dobra kawa nie smakuje jak przeżuty, stary but, w ostatnim czasie ostro zgłębialiśmy liczne artykuły oraz to forum w celu lepszego poznania świata kawy

Zdecydowaliśmy się na kawiarkę i to w niej chcielibyśmy przyrządzać kawę. Poczytaliśmy sporo, w tym również i ten temat, ale jedna informacja nam umyka i nie możemy jej znaleźć w zasadzie nigdzie.

Mianowicie, czy moglibyście doradzić nam, czy do kawiarki młynek mógłby być z trochę niższej półki cenowej? Wiemy jak jest on ważny, natomiast myślimy o którymś z młynków elektrycznych za ok. 300 złotych:

1. Nivona Cafegrano 130 - Na forum jest temat o tym młynku i wydaje się, że jest dobrze oceniany:
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=694.0

2. ew. Solis Scala, ale jest to opcja niestety trochę droższa.

Będziemy wdzięczni za każdą radę

[donkiszot]

Nivona będzie git.  Severin KM 3873 czy Wilfa też.

[małykawosz]

Super Jak rozumiem, chodzi o Wilfę Svart WSCG-2

Wysłane z mojego SM-T585 przy użyciu Tapatalka

[aszer]

Super Jak rozumiem, chodzi o Wilfę Svart WSCG-2

Wysłane z mojego SM-T585 przy użyciu Tapatalka

Używam Wilfę  z kawiarką i polecam.

[deskowy]

Jest dobrze oceniany, bo tak jak i Severin i Wilfa to dość podobne młynki. Jest tylko jedno ALE Jeśli chodzi np o Wilfę to zyskujesz przy zakupie lepszą obsługę gwarancyjną w razie awarii, w razie potrzeby wymiany żarna z powodu zużycia też nie ma większego problemu z zakupem.

I moim skromnym zdaniem Wilfa jest zwyczajnie ładniejsza

[malkos]

Super Jak rozumiem, chodzi o Wilfę Svart WSCG-2

Wysłane z mojego SM-T585 przy użyciu Tapatalka

Akurat ktoś sprzedaje w miarę nową używkę:
http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=4318.0

[Ramzes_lll]

Witam znawców, czy tak zmielona kawa jest odpowiedniej grubości pod kawiarkę Moka? wiem, że im drobniejsza tym mocniejsza ale zastanawiam się czy ta granulacja jest ok.

[deskowy]

Witam znawców, czy tak zmielona kawa jest odpowiedniej grubości pod kawiarkę Moka? wiem, że im drobniejsza tym mocniejsza ale zastanawiam się czy ta granulacja jest ok.

Wydaje się być odrobinę za grubo, ale ciężko ze zdjęcia wywnioskować.

A co do tego co napisałeś o "mocy" kawy, to nie do końca tak działa plus może być niebezpieczne jeśli przesadzisz, zdarzają się przypadki (bardzo rzadko i w ekstremalnych sytuacjach) gdzie kawiarka wybucha lub pęka z powodu zatkania.
Ona może wydawać się mocniejsza gdy jest drobniej zmielona bo się zwyczajnie przeparza i wychodzi z ziaren mnóstwo goryczy. Celuj w poprawne zmielenie (coś na wzór drobnego cukru) a moc dobierz sobie dobierając kawę, może lepiej coś nieco ciemniej wypalonego lub z domieszką robusty jeśli lubisz więcej goryczy i faktycznego "kopa" kofeinowego

[Ramzes_lll]

Dzięki Deskowy za cenną informację.
Przyznaję się, że te ziarna zmieliłem w ręcznym młynku do soli (tak na próbę).
Posiadam stary młynek nożowy elektryczny firmy Predom, którego używam do mielenia kawy. Wydaje mi się, że z tego młynka kawa jest nieco przegrzana aczkolwiek bardzo drobniutka (nie wiem czy to już nie jest pył kawowy).
Mam możliwość wzięcia za punkty (program lojalnościowy na stacji paliw) młynek elektryczny żarnowy Russell Hobbs Classic ale obawiam się, że mieli zbyt grubo - jeśli jest to możliwe to proszę o analizę.

[krystians]

Sposób mielenia do kawiarki zależy też od przepisu wg którego zrobisz kawę.

Te żarna w Russell Hobbs to jest bardzo słabe rozwiązanie. Młynek ma regulację, ale zmieli Ci bardzo nierówno, niewiele lepiej niż umiejętnie zmielona kawa w młynku nożowym. Ten młynek produkuje bardzo dużo pyłu który będzie przytykał kawiarkę. W związku z tym musiałbyś mielić grubiej żeby nie zatkać kawiarki lub nie przeparzyć kawy. Trudno będzie zrobić kawę zbliżoną do optimum.  Tak jak pisałem, najtańszy nowy młynek elektryczny, na który warto wydać swoje złotówki to Severin 3873.

[Ramzes_lll]

Dzięki, w taki właśnie sprzęt zainwestuje. Ciesze się, że zamiast postąpić zbyt pochopnie poradziłem się ekspertów. Pozdrawiam.

[Ramzes_lll]

A może taki zwykły EKSPRES KOLBOWY SEVERIN KA 5978 3.5 BAR 800W??

[krystians]

Nie używałem czegoś takiego. Podejrzewam, że po zapoznaniu z urządzeniem można zbliżony efekt do kawiarki uzyskać. Z tego co widzę sitko jest dość duże. Więc należałoby pewnie sypać w okolicach 30g kawy za każdym razem.  Jest to dość ważna kwestia do rozważenia

Ja osobiście kocham prostotę tradycyjnej kawiarki. Tu praktycznie nie ma się co zepsuć przy poprawnej obsłudze. Części zamienne kosztują grosze.  Nawet jeśli się spali czy w jakiś inny sposób zniszczy, to nową markową masz od ok. 50 zł.

[Ramzes_lll]

Dzięki Krystians.
Kolejne pytanie, które mnie nurtuje: w wielu artykułach o kawach można wyczytać, że z domowych metod jedna z lepszych do parzenia kawy to kafeterka (na drugim miejscu zaraz po turecku), a tu na forum czytam że lepsze od kafeterki jest drip, aeropress czy nawet syfon. Wszystko to kwestia gustu czy faktycznie kafeterka nie jest prawie najlepsza?

[donkiszot]

Wszystko to kwestia mody i czasu powstawania artykułów, wiedzy autorów i grupy docelowej, do której artykuł jest kierowany. Najlepsza metoda, to ta, która nam najbardziej odpowiada, a dzięki temu, że jest ich tak wiele nie jest nudno i każdy znajdzie coś dla siebie.