Ekspres przelewowy Moccamaster

[siewcu]

Ostatnio też piłem z tego u Filipa w Targowej - jednego dnia zamiast dripa parzył w tym. Spróbowałem 2-3 kaw, nie ma się do czego przyczepić.

[deskowy]

Imho ekspres przelewowy (dobry ekspres) stoi na równi z manualnymi przelewkami, a nawet przechyliłbym szalę nieco na korzyść ekspresów, bo mają tą zaletę że mamy totalną powtarzalność. Sam w domu 99% kaw zaparzam w Wilfie (najczęściej 2 kawy z 36 g kawy lub 1 duża z 21 g kawy) i cenię sobie właśnie tą powtarzalność. Nie ma opcji żeby coś się magicznie popsuło jeśli nie przestawimy młynka. Większość kaw zaparza się bardzo dobrze w temperaturze 92 stopni więc i z tym problemu nie ma.

I tak swoją drogą dużooo bym dał żeby w sieciówkach w końcu zaczęli polewać americano/czarną kawę z przelewów zamiast robić "espresso" w 60 sekund

[siewcu]

Deskowy, próbowaliście może porównywać małego Moccamastera Cup One do KBG 741? Ciekawi mnie czy wychodzi taka sama kawa z obu modeli, no i czy do mniejszego da się wcisnąć V60...

[deskowy]

Deskowy, próbowaliście może porównywać małego Moccamastera Cup One do KBG 741? Ciekawi mnie czy wychodzi taka sama kawa z obu modeli, no i czy do mniejszego da się wcisnąć V60...

Jeden "z nas" ma One Cupa w domu i z tego co wiem, to one inaczej działają niż te duże ekspresy. Maluch jest dostosowany do parzenia takiej małej ilości, więc ten tytułowy Jeden Kubek zaparza się przez około 2:30. Przy zaparzaniu w KBG 250ml kawy może być nieco za szybko (około minuty).

[Expel]

A w tej wilfie nie będzie za szybko gdy chcemy 250ml naparu ?


Wysłane z iPhone za pomocą Tapatalk

[Martin Eden]

W Wilfie Classic jest regulacja przepływu wody, ja ją wykorzystuję do wydłużania czasu zaparzania kawy.

[Fux]

Z tego lub podobnego
http://www.coffeedesk.pl/product/2212/Moccamaster-Kbg-741-Ao-Polished-Silver-Ekspres-Przelewowy
pijaliśmy kilka dni w Zakopanem na kwaterce. Kobitka kupiła przed samymi Świętami gwiazdkowymi. Nie wiem, jak była marka ziarna ale kawa była rewelacja. Dojrzewam do zakupu powoli.

[tytoos]

Kobitka sie znała i wiedziała co zakupić, szacun 
Wg mnie polewając ręcznie wychodzi trochę smaczniej niz z KBG ale trudno mi powiedzieć co konkretnie. Moze to kwestia róznej kawy bo często zmieniam. Ale wygoda Moccamster'a  jest nie do zakwestionowania.

[donkiszot]

I tak swoją drogą dużooo bym dał żeby w sieciówkach w końcu zaczęli polewać americano/czarną kawę z przelewów zamiast robić "espresso" w 60 sekund

Przecież podają (Costa, Starbucks itp.) ale to co tam sypią raczej Cię nie zadowoli

[siewcu]

Wiele razy kupowałem kawę przelewową w Costa, zanim zszedłem na drogę prawdziwej kawy - i nie była to kawa z ekspresu przelewowego, bo takiego nie mieli... 2 lub 3 espresso + dolanie wody. Kiedyś mi to odpowiadało, teraz bym dostali ostrą burę za takie coś - ale na szczęście nie chodzę już do takich "kawiarni".

[Felix]

Teraz mają ekspresy przelewowe. Ostatnio mijałem Costę i zobaczyłem ekspres Fetco w środku, z ciekawości spróbowałem.
Specjalnie dla mnie odpalali ekspres, bo nic już w termosie nie było. Efekty słabe, muszą wrzucać coś ciemno palonego, bo w filiżance gorycz i spalenizna.

[siewcu]

Po nich to się nie ma co spodziewać, że do przelewu kupią jakąś lepszą czy nawet inną kawę... To ma zarabiać pieniądze, a większości ludzi i tak smakuje - więc dla małej grupki ludzi, którzy chcą pić dobrą kawę, nie opłaca się nic zmieniać...

[donkiszot]

Czy jest przelew czy nie, to zależy głównie od lokalizacji punktu. Ale przelewy w sieciówkach są od zawsze, no i od zawsze w większości (wielkich sieci) jest to wywar z przypalonych, gumowych kapci Dlatego napisałem, że nie ma co sobie życzyć aby był przelew, ale aby było w nim dobre ziarno. Najczęściej nawet nie mają pojęcia co to jest, albo, że mają w ofercie

[untoldex]

no i od zawsze w większości (wielkich sieci) jest to wywar z przypalonych, gumowych kapci

Jeśli chodzi o Polske, to się zgodzę.

Ale w Szwecji na przykład kilka razy piłem kawę przelewową w sieciowkach i była mega smaczna. Codziennie sypali inną i zazwyczaj na termosie była nalepka z informacjami o ziarnach. Tylko że tam pija się więcej kawy z przelewu i rzadko z mlekiem.

[donkiszot]

Ale to były te same światowe sieciówki? czy ichnie?