forum.wszystkookawie.pl

Poradniki - czyli jak mam to zrobić? => Przygotowanie kawy => Wątek zaczęty przez: ruseus w 01 Grudzień 2015, 07:34:41

Tytuł: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: ruseus w 01 Grudzień 2015, 07:34:41
Dopiero zaczynam, i co prawda nadal nie dotarł do mnie sprzęt, to chciałbym się dowiedzieć jak to jest z pyłem.
Gdzies wyczytałem że jak jest dużo pyłu to wolniej "ścieka" kawa w metodzie przelewowej (a konkretniej chodzi mi o drip) co oczywiście jest przez nas niepożądane.
Zatem jak się pozbywanie pyłu po zmieleniu?
Macie jakieś sitka czy coś innego o czym nie wiem?


Tapnięte dłutem do kamienia
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: manfred w 01 Grudzień 2015, 07:38:48
Są gastronomiczne sitka metalowe do przesiewania. Rozmiary oczek różne. Na forum gdzieś był opis. Po kilku przesiewaniach odechciało mi się tego. Czy była różnica pewnie tak ale u mnie wygrało lenistwo. A na koniec chyba na alieexpres można kupić różne rozmiary wymiary.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Spinacz w 01 Grudzień 2015, 07:53:56
Poczytaj TEN (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=1627.0) i TEN (http://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=55.0) wątek.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: piotr w 01 Grudzień 2015, 20:56:47
Beanbrothers z Pszczyny ma takie sprzęta
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 02 Grudzień 2015, 11:55:14
Ja używam zwykłego sitka Fackelman kupionego w kauflandzie. Celujaco daje rade i jest wygodniejszy niż ten z Beanbrothers (tez mam)
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 02 Grudzień 2015, 20:00:37
Ja mam z fackelmana taki pojemniczek z sitkiem z nierdzewki. Gdyby był minimalnie większy i oczka też były trochę większe to był by ideał. A tak to zapychają się pyłęm i trzeba mocno uderzyć żeby się odetkały. 
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 02 Grudzień 2015, 20:04:01
Ja używam tego białego plastikowego sitka z taką miękka siateczka i nic się nie zapycha. Faktycznie, ten metalowy Fackelman jest słaby do odsiewania pyłu:-)
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 02 Grudzień 2015, 20:29:04
Też wcześniej używałem tego plastikowego, ale nie wiem czy słusznie zamieniłem go na metalowego. Nie wiem ile w tym prawdy ale obawiałem się że odsiewajac pył w plastikowym, poruszając nim na boki, kawa ścierała się i ile bym nie "trzepał" to pył i tak leciał.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 03 Grudzień 2015, 23:24:31
Myślę, że nie słusznie zamieniłeś to plastikowe sitko na metalowe. Mam oba i to plastikowe jest znacznie lepsze i wygodniejsze do odsiewania pyłu. Na podstawie smaku wnioskuję, że pył z całą pewnością jest odsiewany  :szampan:
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 03 Grudzień 2015, 23:47:04
Ok wracam do plastiku, ale ono z czasem się "zmniejsza" tj. oczka stają się mniejsze.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Felix w 04 Grudzień 2015, 00:13:36
Nie ma sensu aż tak doktoryzować się z przesiewania. Mam młynki Tchibo i Rhinowares i w obu przypadkach przesiewanie poprawia smak naparu. Jakbym jednak miał się zastanawiać, czy już odsiałem, czy może odsiać jeszcze pół grama pyłu, to by mi się odechciało :)

Też mam białe sitko Fackelman, o takie (http://www.fackelmann.de/no_cache/fackelmann-pl/gospodarstwo-domowe/pomoce-kuchenne/kitchen-utensils/?tx_riorganisation_pi%5BprodukteUid%5D=42210&tx_riorganisation_pi%5BbackPid%5D=1820). Wsypuję, pomacham trochę nad miską i jest OK. Tego pyłu wychodzi dość sporo, ja zwykle mielę 36g, żeby uzyskać około 30g na pół litra kawy.

Takim plastikowym sitkiem przesiewa się o wiele szybciej i wygodniej. Mam też podobne do tego z BeanBrothers, kupione w Empiku. Strasznie szybko się zatyka i zamykanie jest niewygodne. Przy otwieraniu można łatwo rozsypać przesianą kawę
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 00:25:36
Cytat: Felix w 04 Grudzień  2015, 00:13:36
Wsypuję, pomacham trochę nad miską i jest OK. Tego pyłu wychodzi dość sporo, ja zwykle mielę 36g, żeby uzyskać około 30g na pół litra kawy.
a możesz powiedzieć na jakiej grubości mielenia w rhinowares uzyskujesz taki efekt?
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Felix w 04 Grudzień 2015, 00:34:01
U mnie to jest 5-6 kliknięć liczone od momentu, w którym nie da się już bardziej skręcić młynka, ale na Twoim miejscu bym się tym nie sugerował.
Już kilka osób pisało, że na kilku młynkach podobna grubość mielenia wychodziła na różnych ustawieniach. Mój młynek już trochę kawy zmielił i nawet przy maksymalnym skręceniu żarna się nie blokują, tylko trą o siebie.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 00:55:51
ale jest to jakiś punkt odniesienia na początek, bo właśnie rhino planuję zakupić - skręcę do oporu, odkręcę do momentu gdzie przestaną się blokować i wtedy odkręcę. na początek dla testów coś jest... dzięki za info :)
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Grudzień 2015, 01:35:26
Przemyśl zakup Rhino czy porlexa. Sam kupiłem jako alternatywę dla mojego Severina 3873. Dużo bardziej pyli i ma nierównomierny przemiał. Bez przesiewania zatyka filtry bardzo szybko.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: picasso83 w 04 Grudzień 2015, 07:31:52
Cytat: Felix w 04 Grudzień  2015, 00:13:36
Też mam białe sitko Fackelman, o takie. Wsypuję, pomacham trochę nad miską i jest OK.
Dokładnie to sitko miałem na myśli :) Ja nie zauważyłem u siebie zmniejszających się oczek. Czasami, jak widzę, że siateczka znacznie się zabrązowiła od pyłu to płukam ją pod bierzącą wodą i wycieram do sucha. Sitko odzyskuje wtedy swoje wyjściowe parametry i wygląd ;)
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 17:08:04
Cytat: Expel w 04 Grudzień  2015, 01:35:26
Przemyśl zakup Rhino czy porlexa. Sam kupiłem jako alternatywę dla mojego Severina 3873. Dużo bardziej pyli i ma nierównomierny przemiał. Bez przesiewania zatyka filtry bardzo szybko.
nie do końca rozumiem - pylenie i nierównomierny przemiał występuje w rhino czy w severinie?
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Grudzień 2015, 17:11:32
W porlexie którego mam, jest on niemal identyczny jak rhino.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 18:14:19
z opinii w internecie wynika, że nie jest to idealna kopia, a rhino jest zmieniony. problem w tym, że w tym budżcie alternatywy nie ma...
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Grudzień 2015, 18:25:49
Musi być ręczny? Jeżeli nie to polecam mojego severina. Może rzeczywiście rhino jest lepszy. Sam po Porlexie spodziewałem sie dużo lepszego przemiału. Ale jest dużo gorszy od tego z severina. Co nie zmiania faktu że jest na akceptowalnym poziomie. Ale dla mnie to jednak trochę za mało.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 19:16:00
nie, nie musi być ręczny. ale trochę poczytałem i wynika z tego tyle, że taki rhino jest sensowny do domu, bo elektryczny młynek oferujący podobną jakość kosztuję 3-4 razy więcej... i to taka dolna półka.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Grudzień 2015, 19:29:29
Nie, severin oferuje lepszy przemiał i kosztuje około 250zł. Więc z 60zł wieceni niż rhino. Severin to to samo co Concpet w innej obudowie z mniejszą skalą. A tego Concepta każdy poleca do alternatyw. Zresztą zrobisz jak uważasz ja mogę tylko doradzić, mówię co wiem, a wiem tyle że mam porównanie jakości przemiału. :)

edit.

Porlexa/Rhino polecają do espresso bo rzeczywiście w tej cenia nie kupi się nic, nawet nie tyle co lepszego, co po porstu nic co zmieli do espresso. Ale widzę że potrzebujesz młynka do alternatywy. Więc przemiał pod espresso nie jest tu istotny. A mniej pyłu i w miarę równomierny przemiał uzyskasz w Severinie/Concepcie/Tchibo.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Felix w 04 Grudzień 2015, 19:40:29
Potwierdzam :) Jeśli nie przeszkadza Ci głośna praca młynka i elektryzowanie pojemnika z kawą, to severin będzie lepszy. Mam oba młynki i przemiał z Severina jest równiejszy, no i jak robisz dużo kawy, to machanie korbką szybko może Ci się znudzić. W Rhino wcale nie jest to takie wygodne.
Severin nie zmieli pewnie wystarczająco grubo, żeby można było robić litrowe dripy w 3 minuty, ale ja robię tak do 600-650 ml i spokojnie daje radę.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Grudzień 2015, 19:47:54
Cytat: Expel w 04 Grudzień  2015, 19:29:29
A tego Concepta każdy poleca do alternatyw.
Się tak nie rozpędzaj ;).
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Grudzień 2015, 19:49:02
No dobra, no to większość :D To powiedz co Ty byś polecił, bo sam jestem ciekaw :)
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Grudzień 2015, 19:51:50
Pewnie jakiś młynek ze stopki :).
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Grudzień 2015, 19:52:46
A który z nich? Bo kolekcja całkiem zacna. No i ceny też wyższe niż severin :]
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Grudzień 2015, 20:08:11
A niby dlaczego młynek do metod alternatywnych ma być najtańszy z możliwych, nie rozumiem. Ale jeżeli zależy Ci na niskiej cenie, to poszukaj używanego sklepowego Macapa. Można go kupić już za 800 zł, wymienić żarna i mieć spokój na dłuższy czas. Trzy Severiny przeżyje :).
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 04 Grudzień 2015, 20:15:55
Ja nie mówię że ma byc tani, bo wiadomo jakość idzie razem z ceną. Ale romowa była o młynkach entry level dlatego wtrąciłem wątek ceny. Sam na pewno będę sie rozglądał za pożądnym młynkiem za jakiś czas i wiem że te 1000zł w górę to kwota jaką będzie trzeba dać. Obawiam się tylko co powie na to moja luba :) 2 wielkie młynki, jeden do alternatywy jeden do espresso w niemałej cenie.. do tego milion pierdół typu waga za 200zł i karafka zwana chemexem za drugie 200, mam nadzieje że będzie wyrozumiała :D
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Grudzień 2015, 20:30:23
W życiu trzeba mieć jakieś hobby :).
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 21:25:00
Cytat: WS w 04 Grudzień  2015, 20:08:11
A niby dlaczego młynek do metod alternatywnych ma być najtańszy z możliwych, nie rozumiem. Ale jeżeli zależy Ci na niskiej cenie, to poszukaj używanego sklepowego Macapa. Można go kupić już za 800 zł, wymienić żarna i mieć spokój na dłuższy czas. Trzy Severiny przeżyje :).
czyli co, zostać przy rhino zamiast kupowania najtańszego elektryka? porządne sprzęty pojawią się dopiero w przyszłości, teraz im mniej wydam, tym lepiej - a rhino mam za 170 zł...
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: WS w 04 Grudzień 2015, 21:42:36
Kupiłbym elektryczny.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 22:04:17
elektryczny czyli severina 3873 za 250zł? a może 3874 za 130zł? kawa będzie mielona tylko do alternatywy w małych ilościach.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: SMaN w 04 Grudzień 2015, 22:44:42
Ręczny <Severin 3873 < Gastro
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: shaqks w 04 Grudzień 2015, 23:07:33
jak masz kupić severina to zostan przy ręcznym, chyba ze nie masz czasu na mielenie.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 23:11:28
czas max, przewidywalny ręczny przemiał to 40g. na chwilę obecną interesuje mnie jakość przemiału w cenie poniżej 200zł.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: joonecky w 04 Grudzień 2015, 23:28:50
Weź tego Severina (za 250). Jest tani i całkiem niezły. Korbki są fajne, ale niech przyjdzie Ci trochę gości i każdy będzie chciał kawę. Kręcisz i kręcisz i krecisz  ;)
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 04 Grudzień 2015, 23:35:07
To może inaczej. Czy Severin zmieli kawę tak samo jak Rhinowares(lub lepiej)? Kwestia wygody użytkowania jest nieistotna kompletnie, na chwilę obecną ma znaczenie jakość przemiału.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 05 Grudzień 2015, 00:56:08
Powtarzam po raz enty i ostatni, zmieni lepiej i szybciej

Wysłane z mojego A0001 przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 05 Grudzień 2015, 14:41:39
Póki co argument za severinem jest taki, że zmieli szybciej...

Cytat: shaqks w 04 Grudzień  2015, 23:07:33
jak masz kupić severina to zostan przy ręcznym, chyba ze nie masz czasu na mielenie.
Mogę prosić o jakieś uzasadnienie?
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 05 Grudzień 2015, 15:15:33
Cytat: Felix w 04 Grudzień  2015, 19:40:29
Potwierdzam :) Jeśli nie przeszkadza Ci głośna praca młynka i elektryzowanie pojemnika z kawą, to severin będzie lepszy. Mam oba młynki i przemiał z Severina jest równiejszy, no i jak robisz dużo kawy, to machanie korbką szybko może Ci się znudzić. W Rhino wcale nie jest to takie wygodne.
Severin nie zmieli pewnie wystarczająco grubo, żeby można było robić litrowe dripy w 3 minuty, ale ja robię tak do 600-650 ml i spokojnie daje radę.

Ja mówię to samo. Zresztą zrobisz jak uważasz. Ale widzę że jesteś strasznie oporny na argumenty innych. Poczytaj watek w dziale młynki, za te pieniądze 80% osób poleca concepta/severina. Jeżeli to jeszcze mało, to ja już nie wiem co Cię przekona. Chcesz bierz tego Rhino, pomachasz korbką przez meisiac i Ci sie odechce. Będą Ci sie zapychać filtry z hario bez odsiewania. W Rhino masz około 20-22% pyłu czyli około 3gramy na 15g. W severinie/cocnepcie to już tylko około 15%. Ktoś o tym pisał w dziale z młynkami.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 05 Grudzień 2015, 15:45:54
Mnie po prostu nastawiono, żeby nie kupować tanich elektrycznych młynków, a na początek Hario Slim. Z tego wyszedłem, ale po sugestii właściciela wrocławskiej Cafe Targowa wybór zmieniłem na Rhinowares - opinia człowieka z branży + internet. Espresso mielić nie będę nigdy na tym, bo to nie moje ilości - ja potrzebuję duży kubek, nie mały łyczek... A tamtego posta nie widziałem, jakoś mi umknął. Szkoda tylko, że to dodatkowa stówa... No i trzeba będzie od razu modzić, żeby pojemnika nie elektryzowało ;) Zresztą, szczerze mówiąc, myślałem, że na jednorazowe mielenie 20-22g kawy nie ma sensu brać elektryka... A to dopiero było w planie przyszłościowym, porządny sprzęt na mielenie min 60g dziennie.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: donkiszot w 05 Grudzień 2015, 16:53:38
Elektryzowanie wcale nie jest takie złe. Jeśli po całej kuchni nie lata (to akurat zależy od warunków), to czym się przejmować? Pył i łuski się przykleją do ścianek i już.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 05 Grudzień 2015, 17:32:47
czyli co, mieląc w nowym severinie pozbędę się pyłu, który się przyklei do naelektryzowanego pojemnika?
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: Expel w 05 Grudzień 2015, 17:33:49
W severinie troche pyłu przykleja się do ścianek pojemnika, ale wystarczy mocniej trzepnąć i wszystko sie wysypuje. Z pojemnika do sitka, 10 ruchów i nie ma pyłu.
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 05 Grudzień 2015, 17:39:23
to się biorę za zamawianie, ręczny i tak kiedyś trzeba będzie kupić...
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: korea83 w 15 Grudzień 2016, 15:56:39
Właśnie po raz pierwszy odsiałem pył przed przelaniem dripa. Zainwestowałem dzisiaj 9,90zł kupując w Kauflandzie "sitko do herbaty"

Od teraz przesiewam...inna kawa normalnie :) Już w zapachu czuć więcej, a i smak zdecydowanie zyskał, więcej się tam teraz dzieje  :brawa:
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: tored w 15 Grudzień 2016, 21:33:43
A jeżeli ktoś nie chce się bawić w sitka i nie czuje potrzeby pozbycia się 100% pyłu to polecam ... gruszkę do lewatywy 
Zrzucamy zmieloną kawę do jakiegoś pojemniczka/kubeczka plastikowego, potrząsając używamy gruszki i wydmuchujemy pył
A gruchę możecie kupić w każdej aptece za śmieszne pieniądze :)
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: szynder w 01 Luty 2018, 17:37:09
Odświeżę. W Aldi pojawiło się sitko, tzn. sitko do zaparzania herbaty. Bardzo ładne i ma małe dziurki. Przesiewa się dosyć szybko - trzepie się jak szejkerem. Minus tego taki, że trzeba to robić np. nad pojemnikiem. Więcej tutaj http://tugazetka.pl/aldi/2014.01.15.oferta.tygodnia/18036,Sitko,Filtr,do,herbaty
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: krystians w 01 Luty 2018, 18:26:30
Mam wrażenie że te otwory są za duże. Dużo kawy będzie się tracić. Nie lepiej rozsiać go rozsypując dookoła po górnej części mokrego filtra?
Tytuł: Odp: Drip - pozbywanie się pyłu
Wiadomość wysłana przez: szynder w 01 Luty 2018, 18:58:27
Z 26.2 g kawy odpadło mi 1.4 g. Oczka mają taką wielkość, że mała agrafka/szpilka wchodzi tylko ok. 2 mm.
Próbowałem tym sposobem posypywania wokół dripa, ale to nie rozwiązuje problemu pyłu bo on i tak mi spływa przy polewaniu bo leję wodę na jakieś 2 do 3 cm od górnej krawędzi.