Autor Wątek: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder  (Przeczytany 340409 razy)

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #735 dnia: 21 Listopad 2019, 22:42:23 »
Ok, czyli to po prostu udoskonalona pokrywka. Na telefonie jakoś słabo widzę -- jutro sobie obejrzę na PC. Dzięki.

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #736 dnia: 22 Listopad 2019, 00:32:56 »
Na pomysł z dyskiem wpadł Dave Cobryn gdy na forum ktoś poprosił o sprawdzenie zachowania różnych młynków mielących po 3 ziarna, a nie 18g kawy na raz. Zauważył, że taki sposób mielenia powoduje znacznie szybszą ekstrakcję. Czyli w efekcie końcowym należy młynek ustawić na drobniejsze mielenie.

Tak, że podobny dysk w Eurece Atom miał służyć do zmniejszenia popcorningu, a w Niche jest używany do zapewnienia równiejszego przemiału.

Swoją drogą ciekawe, że nikt nie pokusił się póki co o określenie wpływu dysku na smak kawy.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10514
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #737 dnia: 22 Listopad 2019, 05:48:39 »
To ciekawe. Moim zdaniem takie dozowanie paru ziarenek daje w efekcie permanentny popcorning. O ile w przypadku żaren stożkowych takowy istnieje. Eureka ma żarna płaskie i tam na pewno jest popcorning -- tyle, że "zakryty". Jego efektem jest grubsze cięcie na określonym ustawieniu.

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #738 dnia: 22 Listopad 2019, 19:11:31 »
Chodzi chyba o to żeby całość była w ten sam sposób mielona bo zdaje się, że końcówka przemiału z Niche miała zdecydowanie inną charakterysykę.

Offline Henry Mężczyzna

  • Wiadomości: 647
  • Ekspres: Sage Dual Boiler BES920, Gaggia Classic "Automat" (mod), Cafe phin
  • Młynek: Baratza Sette 270, Kazak Tura, MYM54
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #739 dnia: 22 Listopad 2019, 19:34:57 »
A to nie jest równanie w dół?

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #740 dnia: 22 Listopad 2019, 20:28:39 »
A to nie jest równanie w dół?
Na to pytanie póki co nikt nie odpowiedział - jakie są różnice w smaku i jakie w rozkładzie wielkości drobin.

Offline msz38

  • Wiadomości: 68
  • Ekspres: v60, switch, aeropress
  • Młynek: Wilfa Uniform
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #741 dnia: 23 Listopad 2019, 07:29:29 »
A to nie jest równanie w dół?
Tu chyba chodzi o to że to jest mniej ważne, czy równamy w górę czy w dół, ważne że równamy

Offline S_W

  • Wiadomości: 8
  • Ekspres: 13Z014
  • Młynek: FGQ1T2
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #742 dnia: 24 Listopad 2019, 20:58:30 »
Te całe "równanie" drobin zależne jest w głównie od sztywności konstrukcji mówiąc ogólnie. W głównej mierze od sztywności elementów regulacyjnych gradację przemiału jak i tym wprawionych w ruch.

Na to pytanie póki co nikt nie odpowiedział - jakie są różnice w smaku i jakie w rozkładzie wielkości drobin.

Nie mam tego młynka, ale stawiam, że na 99% będzie to samo jak przy młynkach z żarnem płaskim. Smak espresso płaski, za bardzo kwaskowaty lub gorzki.
Pamiętasz Krakus jak pytałem się Ciebie ponad rok temu o stopień stabilizacji/sztywności mocowania przekładni. O ile dobrze pamiętam mówiłeś, że jest przykręcana przekładnia za pomocą 3 śrub i sprawia wrażenie  sztywnego osadzenia oski. Sprawdź to jak Ciebie temat ciekawi dalej.  :mhh:
« Ostatnia zmiana: 24 Listopad 2019, 21:01:33 wysłana przez S_W »

Offline pmichal Mężczyzna

  • Wiadomości: 1072
  • Ekspres: Kalita
  • Młynek: Arco
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #743 dnia: 24 Listopad 2019, 21:06:14 »
Nie mam tego młynka, ale stawiam, że na 99% będzie to samo jak przy młynkach z żarnem płaskim. Smak espresso płaski, za bardzo kwaskowaty lub gorzki.
Co stawiasz, bo chętnie coś wygram :)
Niechętnie, ale zapraszam na spotkanie, może na żywo nas przekonasz, że nasze młynki, ekspresy i urządzenia są niczego warte, a jedynie z ciemno palonych kaw i sprzętów z certyfikatem INEI da się coś uzyskać.
Wiem, karmię trolla, który wraca jak mucha do ... - taki dzień, że trochę nie lubię kiedy się przekłamuję na 99% :)

Offline Miklas Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3244
    • Instagram
  • Ekspres: Astoria CKE + sitka IMS, AeroPress, FrenchPress, Hario V60-02, V60-01, Kawiarka Bialetti 3tz
  • Młynek: Macap M4D, Kinu M47
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #744 dnia: 24 Listopad 2019, 21:17:13 »
Nie karmcie trolla. Czy tyle inkarnacji Tediego to już nie jest przesada?
https://www.instagram.com/mm_coffee_corner/ mój kawowy kanał na Instagramie. :-)

Offline Expel Mężczyzna

  • Wiadomości: 894
    • Moje cuda :)
  • Ekspres: Rocket Celini V3 PID, Hario v60, Aeropress, Moka Bialietti 2cup, French Press, Chemex, Mr. Clever, Kalita Wave 155, Phin, Tygielek
  • Młynek: Mazzer Super Jolly, Severin 3873, Porlex Mini, Comandante mk3 Nitro Blade
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #745 dnia: 24 Listopad 2019, 22:25:57 »
Nie karmcie trolla. Czy tyle inkarnacji Tediego to już nie jest przesada?
Widzę że kolega Tedi urósł do legendy i zostanie na zawsze zapamiętany jako ten pierwszy ;-)

Offline Krakus Mężczyzna

  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 3166
  • Ekspres: Ascaso Arc ++, ECM Casa V
  • Młynek: C40 IH RC, Niche Zero
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #746 dnia: 24 Listopad 2019, 22:36:30 »
Wracając do meritum - jakieś sugestie?

Offline djoj

  • Wiadomości: 28
  • Ekspres: Lelit Anna PL41TEM
  • Młynek: Lelit William P72
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #747 dnia: 28 Listopad 2019, 11:18:17 »
Czy można obecnie znaleźć coś lepszego w tej cenie do single dosingu?

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6160
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #748 dnia: 28 Listopad 2019, 23:13:45 »
Single dosingu espresso czy alternatywy? Jest pod alternatywy, ponoć całkiem niezła, nowa Wilfa z 58 mm płaskimi żarnami i wagą w zestawie za 1500 zł. Do espresso ponoć też zmieli, ale może być trochę problem z rozdzielczością skokowej nastawy grubości przemiału.

Offline djoj

  • Wiadomości: 28
  • Ekspres: Lelit Anna PL41TEM
  • Młynek: Lelit William P72
Odp: Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder
« Odpowiedź #749 dnia: 29 Listopad 2019, 10:34:32 »
Single dosingu espresso czy alternatywy?
Do espresso, pod alternatywę to ukręcę ręcznie.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi