forum.wszystkookawie.pl
Opinie, testy i porównania => Ekspresy kolbowe => Wątek zaczęty przez: słodkawa w 10 Marzec 2019, 22:37:28
-
mam ogromną prośbę, potrzebuję pomocy przy wyborze ekspresu do małej kawiarni w niewielkim miasteczku. Będzie domowe ciasto, dużo czekolady oraz rzemieślniczych lodów, dla dopełnienia całości potrzebna jest dobra kawa. Chciałabym wydać ok 7-8 tys, ale firm i modeli jest tak dużo, że nie potrafię się zdecydować, a z racji tego, że jest tu tak dużo znawców postanowiłam zasięgnąć Waszej porady. z góry bardzo dziękuję za pomoc!
-
Trochę za mało informacji o zapotrzebowaniu (czy marzeniach) w biznesie.
Możliwości jest tak wiele że powstały by elaboraty na temat .
Nie wiadomo czy u Ciebie w miasteczku popularna jest bardziej kawa zalewana w szklance, czy kawa z automatu,czy konsumenci są wielbicielami
kaw wyższej jakości typu espresso lub w technice przelewowej ?
I ilość wydawanych kaw dziennie, czy na godzinę ma znaczenie.
Masz takie rozeznanie czego oczekują?
Pozdrawiam
-
Masz konkurencję?
Zacząłbym od klasyki gatunku. Papierowe, duże kubki na wynos na podobieństwo jednej sieci ;) , młynek, dobra kawa, spieniacz do mleka i dobry gastronomiczny ekspres przelewowy. Wydasz ułamek kasy bez wchodzenia w grubsze wydatki.
Na mojej wsi są ze dwa sklepiki z ciastem i chlebem, quasi kawiarenką. Tam klienta nie widać a na badziewne, domowe, tanie automaty kasę wydali.
Może to specyfika miejsca.
-
W sumie takiego miejsca, w którym można przyjść na dobrą kawę i zjeść coś słodkiego w spokoju nie ma, w pobliskiej galerii handlowej na środku jest kilka stoliczków i kawa niezbyt smaczna. dodatkowo klienci centrum handlowego ocierają się o siedzących przy stolikach, bo jest bardzo ciasno. Nie jestem w stanie przewidzieć ile dziennie będę sprzedawać kawy, bo miasto jest małe (12tys ludzi) i specyficzne, ale punkt jest bardzo dobry i w centrum miasta, niedaleko odbywają się targowiska 2 razy w tyg.