punkt kawowy z kawą na wynos

[skarbimirek]

Witam ,

Ostatnio, myśląc/ marząc o własnej kawiarni , wpadłem na ciekawy pomysł. Otóż chciałbym zastąpić automaty na uczelni/biurowcu punktem kawowym, gdzie serwowałbym kawę o wiele lepszą niż z automatu. Zauważyłem też że ten pomysł ma sporo plusów:
- dużo klientów
- nieduża inwestycja
- małe wymogi Sanepidu
-uczelnia zamiast płacić pieniądze firmom wynajmującym automaty otrzymywałaby pieniądze ode mnie za wynajem

Co sądzicie o tym pomyśle? Opłaca się szukać kawoszy wśród studentów?

[Jaro]

może się opłacać

[Fux]

Od przelewu chcesz zacząć i spieniacza?
Na UW we Wrocku espresso od 3,5 zeta do doppio z wodą 400 ml 4 zeta. Ekspres kolbowy, młynek, spienianie para.
Białe do max. 5 zeta.
W czasie długiej przerwy po kilkanaście-20 osób w kolejce, inne po kilkanaście. Dotyczy weekendów. Wśród tygodnia więcej ludzi z dziennych.
Info od studenta.

[ranGo]

uczelnia zamiast płacić pieniądze firmom wynajmującym automaty

To chyba firma "wynajmująca" aparaty płaci uczelni pieniądze od sprzedaży lub ustalona kwotę za ustawienie automatu.

[skarbimirek]

Raczej zacząłbym od razu od kolbowego + dobry młynek. Do tego nieduża zabudowa barowa i myślę że wystarczy. Nie wiem tylko co na to Sanepid, ale myślę że nie powinnien się do niczego czepiać. Też kiedyś byłem studentem i nie wiem jak mogłem pić kawę z automtu..blee

[Geralt0073]

U mnie na UJ, na wydziale, w stołówce mają dwugrupowca (a może trzy nawet są tam grupy) i młynek. I nawet słyszę jak to czasem pracuje, ale też nie za często.
Espresso 3,50 zł, doppio jakieś 5 zł, mleczne może 7 zł, nie pamiętam. Ale na oczy nie widziałem espresso, widziałem, że ,,produkują się" tylko mleczne i to sporadycznie (no, ale może akurat nie trafiłem na godziny szczytu). O jakości żadnej z tych kaw nie mam jednak pojęcia.
Niemniej kubków z ,,kawą" z automatu jest na korytarzach pełno i wątpię, żeby to się mogło zmienić.

[skarbimirek]

Dobra kawa za niedużo wyższą cenę niż lura z automatu mogłaby to zmienić. Ja nie wierzę w biednych studentów 

[skarbimirek]

Fux- a jak to wygląda we Wrocławiu? to jest punkt kawowy gdzie znajduję się tylko ekspres i barista ? czy to jest jakaś większa kawiarnia?

[Fux]

Dopytam Młodego i napiszę. ZTCP to są automaty i jest mini kawiarenka z kanapkami, ciastkami, etc.
To jest przemysł.

[Edwin Jagger]

SGH - weekendy mleko schodziło kartonami. Dwugrupowiec pracował na okrągło, a dźwięk młynka to stały "element krajobrazu".
Jak trafiła się przerwa to nawet fajne wzorki rysowali.

[skarbimirek]

Edwin - piszesz o większej kawiarni na SGH czy małym punkcie kawowym z samym ekspresem?

[donkiszot]

Tak zaczybnał, tylko jednorazowe kubki, chyba na początku był tylko ekspres, CoffeeBook. Jest to taki mały punkt kawowy, który mieści się w Wojewódzkiej Bibliotece Publicznej w Krakowie. Teraz mają chyba i soki, i kanapki, i przelewy.

[ziarenko]

Świetną sprawą jest też taki punkt w szpitalu. Nie tylko dla pacjentów przebywających na leczeniu (z wyjątkiem ortopedii i kardiologii), ale także dla tłumów które przewijają się przez poradnie różnych specjalności. A jak do tego dodać personel i odwiedzających to może wyjść spore grono potencjalnych klientów

[Fux]

Fux- a jak to wygląda we Wrocławiu? to jest punkt kawowy gdzie znajduję się tylko ekspres i barista ? czy to jest jakaś większa kawiarnia?

Jest informacja zwrotna.
We filii UW na Koszarowej jest kilka kawiarenek, kantyn, kafejek internetowych. Prawdopodobnie wszyscy jada na kolbach i młynkach. Świecką tradycję wprowadził jeden-później reszta poszła za jego przykładem.
W weekendy podaż klientów/studentów mniejsza; wśród tygodnia furczy.
Na piętrach w kilku budynkach stoją automaty samoobsługowe ale one ponoć wzięciem się nie cieszą.

Jedź gdziekolwiek, popatrz, pogadaj.

[Edwin Jagger]

Edwin - piszesz o większej kawiarni na SGH czy małym punkcie kawowym z samym ekspresem?

Większe kawiarnie. W budynku głównym Jajko i Hades - ciasno w obydwu. Do tego automaty z kawą na korytarzach.
W budynku A w kawiarni był jakiś automat - raz spróbowałem i nie dopiłem. Za to w budynku C też kolby i też spory ruch.