WoC Goteborg 2015

[donkiszot]

I jak? Piękna? Czarująca?


Też właśnie oglądam. Stres był mimo swobody językowej.

[Antonio]

Nieważne że piękna. Ważne, że miała coś rzeczowego do przekazania, pokazała ciekawą metodę zaparzania. Filiżanki też stosowne .

[donkiszot]

Poważnie? Ja tu widzę zalanie wodą dobrej (najpewniej drogiej) kawy. Jej wkład w start równie dobrze mógłby być zerowy. Słabo wyuczona pogawędka i ohydne grzebanie w fusach. Filiżanki i obrusy spoko.

Te Rubensowe kielichy mi się nie podobały, nie chciałbym w takich dostać kawy.

[Antonio]

Ją z kolei nie chciałbym, żeby mi  przelewano kawę z dzbana do dzbana przez pół minuty . Całe te zawody są chyba mało ścisłe i zależne od widzimisię paru osób.

[donkiszot]

Nie wiem czy od paru, czy parunastu, ale na pewno nie są sprawiedliwe i wszyscy o tym wiedzą na wstępie. Innych nie ma więc...

[Antonio]

Ciekawe jednak są...

[donkiszot]

I inspirujące.


A propos przelewania ;D

[Antonio]

Wiem, wiem. Widziałem Indie od środka i dziękuję . Jakoś nie pociąga mnie to akurat... To po prostu ma tylko utworzyć piankę i wymieszać składniki, a są na to lepsze metody.

Rubens rok temu był świetny i naturalny. Teraz po prostu odbiło facetowi... Dopiero teraz obejrzałem. Ok, Leszek bardziej mnie przekonuje .

[donkiszot]

Uf. ;D

Wracając do przelewania, pewnie można było mieć schłodzone drugie dzbanki i było by tylko z jednym przelaniem. Samo schładzanie rozumiem i stosuję.

[donkiszot]

Przejrzałem wczoraj z grubsza wszystkie przelewki i tak:

Kilka lat temu główna fascynacja skierowana była na szybkie przelania w V60, potem przyszedł czas na wolniejszy chemex i odwrócony aeropress, potem jeszcze bardziej zalana, pełna kalita, aby teraz pójść jeszcze dalej (a raczej wrócić do początku, do cuppingu) i po prostu zalać kawę wodą na czas dłuższy, a potem przefiltrować.
Czy to ewolucja smaku, czy kolejne mody, czy nakręcanie marketingu na coraz to nowe sprzęty?

Coraz więcej mówi się o wodzie.

Martwi mnie, że nie widać młynka podczas startu, dla niewtajemniczonych może to trącić zakłamaniem. Wszyscy mówią młynek, młynek a na światowych mistrzostwach zmielona wcześniej (pewnie minutę lub dwie, ale tego nie widać) kawa.


No i Azja opanowała WLAC 

[malkos]

Azja opanowała wszystkie Mistrzostwa, już od kilku lat dominują, albo są w czołówce. Ciekawe jak np. w takich Chinach wyglądają eliminacje.

[donkiszot]

A jednak! 8/8 zadecydowało w Cup Tasters, nie czas.

[Antonio]

W Roasting Challenge wygrał zaś Audun z Bydgoszczy... 

[donkiszot]

Azja opanowała wszystkie Mistrzostwa, już od kilku lat dominują, albo są w czołówce.

Przejrzałem teraz finalistów i jednak nie, tylko w LA jest dominacja, w pozostałych konkurencjach jeden przedstawiciel całej, gęstej Azji lub wcale. Za rok mistrzostwa w Chinach, zobaczymy co to wtedy będzie.

W Roasting Challenge wygrał zaś Audun z Bydgoszczy... 

Już się boję o jego (być może nowe) ceny.

No i teraz możemy wrócić do dyskusji czy jest to polska palarnia, czy jednak norweska palarnia w Polsce?
I kolejny temat do dyskusji to: co powinno być brane pod uwagę podczas zgłaszania się do mistrzostw krajowych? Miejsce pracy? miejsce urodzenia? Obecnie wszystkie te zawody krajowe są typu open i gdyby się uprzeć, to można by startować we wszystkich krajowych mistrzostwach na świecie. Zawsze to kilka szans więcej na zwycięstwo.

[KrzychK]

à propos polska palarnia czy też norweska - była krótka (na FB)  wymiana zdań z Poe, sprowadził mnie brutalnie na ziemię 
I pewnie miał rację