Jak zacząć przygodę z paleniem kawy

[Celdur]

Fajny sprzęt, gratuluję konstrukcji.

Jakiś czas temu również zainteresowałem się tematem, nim znalazłem ten wątek zdążyłem dołączyć do grupy na FB.
Powoli przymierzam się do budowy własnego fluid bed'a.

Mam parę pytań, jeśli znajdziesz chwilę czasu:
1. Finalnie używasz takiej szklanej rury? - https:// allegro.pl/oferta/tuba-rura-szklana-swiecznik-szklany-120x485mm-10090531628
2. Bez problemu zmieści się w nie "trochę" ponad 1 kg zielonej kawy (tak żeby po wypaleniu był minimum 1 kg)?
3. Silnik Ameteka bez problemu daje radę przy zasypie ~1 kg?
4. W jaki sposób wysypujesz ziarno z zasobnika? Myślałem o czymś takim - https:// youtu.be/sBMnw6Wwzi0?t=672

*z linków należy usunąć spację, jeszcze nie mogę ich wrzucać

[stefunk]

1,2. Tak używam tej rury, niestety mam problemy z ruchem ziaren podczas wypału przy 1kg zasypie. Miejsca jest nawet na więcej niż kilogram, ale kawa zwiększając objętość podczas palenia tworzy wyższy słup, który stawia większy opór i nie rusza się tak ładnie jak na początku. Niestety większa rura (150) kosztuje 120pln. Rury z tej aukcji sprzedawane są po kosztach, ponieważ jakiś klient nie odebrał dużego zamówienia. Ogólnie jeżeli chodzi o ruch ziaren przy większym zasypie (większym niż 250g), to są już dość ciężkie tematy, ludzie kombinują z różnymi kształtami samych pojemników, albo konstrukcją wlotu powietrza, tak aby ziarno ruszało się na około

3. Silnik ameteka, którego używam, przy 1kg zasypie nie chodzi nawet na 50% mocy

4. Kupiłem zaślepkę https://allegro.pl/oferta/zaslepka-turbo-1scienny-kwasoodporna-fi80-komin-7502486633, zrobiłem dziurę, włożyłem rurę i ziarno zbieram dokładnie w ten sam sposób

[Celdur]

Miałem nadzieję, że wystarczy 120 mm, idealnie pasowałyby pod nią kołnierze DN100 po lekkiej obróbce na tokarce. Akurat znalazłem jakieś z nierdzewki na olx za pół ceny sklepowej.
Pod rurę 150 mm musiałbym kupić kołnierze DN125. Sklep z tej aukcji wycenił mi rurę 150x5x500 na 180 zł.

[stefunk]

Jak chcesz działać z tokarką to chyba dn125 na podobnejnzasadzie da się dostosować. Widziałeś ile ussczelki kosztuja do tych kołnierzy?

[Celdur]

Tak, ale nie brałem ich pod uwagę. Pod krawędź szkła myślałem żeby zastosować sznur żaroodporny, coś tego typu - https:// allegro.pl/oferta/sznur-zaroodporny-uszczelka-szczeliwo-do-pieca-4-6840902963

[stefunk]

To może mieć kontakt ze spożywką? Sa dość szerokie uszczelki teflonowe w formie sznura, ale przy moim lejku niestety niezbyt się sprawdziły.

Co do budowy to ja użyłem tego https://allegro.pl/oferta/komplet-uszczelka-2x-wywijka-nierdzwena-114-3x2mm-5541835573 i leja do którego wchodzi uszczelka (szklo nie ma z tym kontaktu)

[Celdur]

Nigdzie nie znalazłem informacji o tym, nie wiem czemu założyłem że będzie musiało wytrzymać około 300*C. Bezpieczniejsze będzie szczeliwo z plecionego teflonu, z atestem do kontaktu ze spożywką.

[stefunk]

Jednak da się palić 1kg w 120mm

Sekretem było przesunięcie otworu wlotu powietrza na bok.

https://youtube.com/shorts/KbMLYd0n7t0?feature=share

[Celdur]

Gratulacje! Kombinowanie przy własnoręcznie zbudowanym sprzęcie daje sporo radochy, szczególnie jak się uda osiągnąć cel.

Zdążyłem już zamówić kołnierze DN125 i rurę 150 mm. Będzie najwyżej trochę większa i cięższa...

Grzałce 3,8 kW nie brakuje mocy przy zasypie 1 kg?

Na homerosaters znalazłem porównanie mocy komercyjnych palarek typu fluid bed oraz z bębnem*:


Przy takich mocach zdecydowałem skorzystać z zalet instalacji 3-fazowej i zamówiłem taką grzałkę - aliexpress.com/item/32837603950.html

*homeroasters.org/forum/viewthread.php?thread_id=5473

[stefunk]

Grzałkę już przewinąłem na 4.2kW, ale jeszcze mogłaby być minimalnie większa, chociaż i tak 1 crack jest w okolicach 8 minuty. Na 150mm pewnie bedziesz potrzebowal mniej mocy, bo bedzie potrzebne mniej powietrza do podniesienia niższego słupa kawy

[stefunk]

Rozszerzyłem soft o sterowanie silnikiem ac (poprzez wykrycie zero cross) oraz komunikacje po modbus tcp - na esp32 działa stabilnie ( wrzucona na drugi wątek). Aktualnie wszystkim steruje się z poziomu Artisana.

[stefunk]

Ktoś ma doświadczenie z budowaniem spektrometru do pomiaru stopnia wypalenia kawy? https://espressovision.com/ tu jest projekt w oparciu o czujnik pulsometru, zrobiłem to samo, wyniki są obiecujące, ale jest sporo opcji, przez które trzeba przebrnąć i nie za bardzo mam do czego to kalibrować, przydałby się próbnik sca

[Antonio]

To urządzenie wygląda odlotowo: proste w użyciu. Używam Tonino w puszce . Jest to raczej fotometr a nie spektrometr, chyba...

[stefunk]

Już mam swój

[Antonio]

I jak działa?