Bulletproof Coffee - Kawa kuloodporna - Czyli o co tutaj chodzi

[Antonio]

Sportowcy to specyficzna bardzo grupa podwyższonego ryzyka... Wcześniej podałem jeden z wielu filmów dwóch bliźniaków lekarzy na temat keto. Oni są za. Nie ma się czego bać w stylu keto, zwłaszcza gdy w brzuchu mamy balon własnego tłuszczu a mniejsze posiłki i większy ruch nie pomagają się go pozbyć.

[Antonio]

@krystians jedni lekarze wpędzają ludzi w choroby, inni faktycznie pomagają w odzyskaniu zdrowia. Bardzo lubię tego oto lekarza, tutaj z fajnym wykładem na temat pułapki węglowodanowo-insulinowej:

[pytlakos]

Nie wnikam czy to co ten pan mówi jest prawdą, ale radzę zachować zasadę ograniczonego zaufania do tego typu osób. Wygląda na to, że wcale nie jest lekarzem, tj. nie skończył studiów medycznych, jest chiropraktykiem, czyli zajmuje się dziedziną co do zasady niemedyczną.

[Antonio]

Możliwe, ale nic w tym wykładzie szokującego ani kłamliwego nie ma. Jest sporo lekarzy bardzo zaangażowanych w badania nad keto dietą właśnie. Niedawno chyba dokopałem się do źródeł -- tu dość pasjonująca opowieść o ketozie z punktu widzenia medycyny. Zaczyna się zabawnym zagajeniem o kolarstwie:



Jeszcze ciekawsze są wykłady wspomnianego w tym materiale kolegi tego pana... A teraz takie proste pytanie: czym ryzykujesz, nie jedząc ziemniaków, bułek, ryżu, ciastek i batoników?

[krystians]

Każdy powinien własnego organizmu słuchać, dla jednych coś działa, dla innych nie, tak zawsze było i będzie.

[Domes]

Mogę podzielić się własnymi doświadczeniami z perspektywy 9 miesięcy na keto, które miało być tylko na próbę. Na ten moment jestem bardzo zadowolony i nie zamierzam wracać do 'klasycznego', wysokowęglowodanowego sposobu odżywania. Najtrudniej było wyzbyć się ukochanego chleba... Przez kilka pierwszych miesięcy kupowałem jeszcze różne wersje niskowęglowodanowe, aktualnie całkowicie się z tej potrzeby wyleczyłem. Patrząc z perspektywy czasu nie wiem czy to nie powinno być traktowane w kategorii nałogu... Jeżeli chodzi o profity, których na sobie doświadczam: -12kg bez żadnego głodowania, zniknęła potrzeba podjadania i napady wilczego apetytu, 2 max 3 posiłki dziennie. Wysoki, równy poziom energii przez cały dzień i dużo większa sprawność głowy... W skrócie jem rzadko, do syta, nie liczę kalorii, czuję się świetnie. Z dodatkowych rzeczy znacząco polepszył się wygląd skóry, zwłaszcza twarzy. Od czasu do czasu zjem kawałek domowego ciasta, chleba, lody i nie robię sobie z tego powodu wyrzutów.

Nie słuchajcie jednak ślepo pojedynczych osób, poczytajcie, zgłębcie temat, spróbujcie na sobie.

[Antonio]

Nie słuchajcie jednak ślepo pojedynczych osób, poczytajcie, zgłębcie temat, spróbujcie na sobie.

Jasne, że tak, ale od czegoś trzeba zacząć. Od refleksji pojedynczej osoby (np. Ciebie) też można zacząć ograniczać spożycie przekąsek w ciągu dnia.

[Jozin von Bazin]

Dieta keto nie jest zdrowa. Mięso w diecie tak, ale baardzo niewiele.
Zerknijcie na te badania
medonet.pl/koronawirus,weganie-i-wegetarianie-mniej-narazeni-na-ciezki-przebieg-covid-19--nowe-badania,artykul,82523473.html
dla mnie są szokujące, tzn. wielkości bo, to, że koronawirus i mięso = problem to wiedziałem i bez tych badań. Mam porównanie jak dieta "polsko-mięsna", dieta bezmięsna radziły sobie z koronawirusem, z pierwszej ręki i pokrywały się z tymi z linku. Ok, ktoś powie, co ma koronawirus do keto, koronawirusa się miewa, a na dicie keto się jet. Koronawirus to choroba, straszna, mięso może zabić, dosłownie. Możemy mieć, a pewnie większość ludzi ma różne utajone choroby, stany zapalne, stany przedchorobowe, w ich przypadku wpływ mięsa w diecie pewnie nie będzie tak "spektakularny" jak przy koronie, ale będzie. Może tego problemu nie będzie widać, ale kropla drąży skałę. Nawet jest jeszcze gorzej, bo duże problemy widzimy i na nie reagujemy, te drobne, niewidoczne, zabijają po cichu.

Co do tego nieszczęsnego chleba, jaki chleb jecie, ze sklepu? Praktycznie 100% sklepowego chleba zawiera cukier i to duże ilości. Miałem w rodzinie kobietę z cukrzycą ciążową, ogarnięta osoba, po każdym chlebie ze sklepu wywalało jej cukier, glukometr nie kłamie, nawet te wszystkie eko, bio chleby, wsio cukier. Skończyło się na tym, że chleb był pieczony w domu, problemów z cukrem zero. Zwykły chleb na drożdżach, nawet nie na zakwasie, na zakwasie jest jeszcze lepszy, ale pracochłonny.

[Antonio]

Dieta keto nie znaczy, że odżywiasz się mięsem w sposób typowy, ani że musisz odżywiać się mięsem. Dieta keto usuwa stany zapalne jak również namiar tkanki tłuszczowej, prowadzi do zdrowia. Jest to normalna cecha naszej fizjologii. Nie wiadomo dlaczego od wielu lat, może od początku istnienia tego podejścia, różne siły, media, ludzie starają się temu zaprzeczyć. Pomyśl tylko: ta straszna pandemia i straszny wirus bardziej lubi ludzi otyłych, cukrzyków, chorujących na choroby układu krążenia, serca, słowem: ludzi schorowanych. Co to ma z mięsem wspólnego? Nic.

Chleb jest nieszczęsny, trafnie to ująłeś. To proste jest. Bierzesz kęs chleba, nawet tego domowego -- od razu wchodzisz w insulinowy mechanizm tak samo, jakbyś zjadł łyżkę czystego cukru.

[Jozin von Bazin]

Przesadzasz Antonio, tak jak posłałem, info o koronie i mięsie mam z pierwszej ręki/rąk. To nie są jakieś tam farmazony z Youtuba. WHO chyba obecnie zaleca mięso max 2 w tygodniu, to jest max, korzystniej byłoby raz w tygodniu, albo raz np i jako drugie mięso w tygodniu dzika ryba.
Nie wiem czy keto leczy stany zapalne, wegetarianizm napewno tak, jest to potwierdzone wieloma klinicznymi badaniami.
Keto to nie mięso? Ile razy w tygodniu jesz mięso?

[pawel890]

Demonizowanie mięsa w diecie przeciętnego Polaka to komedia. U większości osób mięso to zaledwie 5-10% udziału kalorii, reszta to rafinowane tłuszcze i węglowodany.

[Jozin von Bazin]

Ja myślę, że jedzą dużo, w diecie jest obecne praktycznie codziennie. Mięso to nie tylko sztuka mięsa na talerzu, ale i okrasa ze skwarek, kanapka z wędlinką, pasztetem ma śniadanie, paróweczki itp, itd. Jemy prawie 2x więcej niż reszta świata. Nie chcę się tym emocjonować, sam jem mięso. Problem z mięsem jest też taki, że jest bardzo tanie i sycące, z drugiej strony dobrej jakości mięso jest bardzo drogie i jest też problem z jego dostępnością.

[Antonio]

Ale co to ma wspólnego z bullet-proof coffee? Temat nawiązuje do specyficznej diety (o której mało kto słyszał, a jeśli już słyszał, to słyszał źle), a nie do jedzenia czy niejedzenia mięsa. W uproszczeniu, idea "keto" polega na zamianie paliwa dla mózgu i na odpowiednim ułożeniu metabolizmu. Ketogenicy preferują wytworzone z tłuszczu (najczęściej tego odłożonego w tkankach na czarną godzinę) ketony, a nie glukozę jako paliwo dla swoich szarych komórek. I tyle. Większość "zjadaczy chleba" dodaje do kawy cukier i mleko. Ketoludzie inaczej, do kawy dodają tłuszcz i sól. Mięso jest dobrym tematem na burzliwą ale osobną dyskusję, może nawiązującą do nowego, rozkręcającego się porządku świata.

[Jozin von Bazin]

Idea diety ketogennej jakoś mnie wciągnęła.

Po prostu wątek sprowadził się do diety keto. Ok, energia z tłuszczy. Z jakich tłuszczy(poza tymi z własnego brzucha) ?

[Antonio]

No nie, wątek sprowadziłeś do mięsa, nie zapoznawszy się z cytowanymi przeze mnie materiałami, ani z tytułowym wpisem . Tutaj po polsku i na temat, ci zabawni lekarze: