Stożek czy płaskie żarna oto jest pytanie.

[krystians]

To chyba nie do końca z tą równością przemiału w przypadku elektryków i malej ilości kawy. Popcorning powoduje wytworzenie większej ilości pyłu. Natomiast w Niche dysk zastosowano w celu ujednolicenia przemiału z początku i końca mielenia. Nie daje on lepszej jakości przemiału, tylko, przez caly czas podobnie nierówny jak ten z końca.

[trez]

Ej bawisz się słowami, jak przemiał ma mniej pyłu to jak dla mnie jest równiejszy, czyli dalej ma swój rozrzut ale z mniejszą frakcja pyłu. Ten z swojej definicji jest niepozadanym efektem ubocznym, ale jak wiemy czasami jest pożądany i jego większą obecność może bardziej smakować, ale nie o tym mówimy
A dysk w nichę opisałeś już zupełną gimnastyką, no tak ma kontrolować popcorning, żeby był na podobnym poziomie na początku i końcu, czyli żeby do żarna wchodziła bardziej równomierną ilość kawy w czasie, a najpowszechniejszym efektem użycia dysku jest potrzeba drobniejszego mielenia, czyli?

[ROSS JB]

Chińczycy dla lepszego wrażenia potrafią np. do akumulatorów dołożyć trochę szkła lub betonu

Czasem idą w druga stronę. Produkują młynki z wyglądu  gastronomiczne,  podobne do włoskich, a jak spojrzysz na wagę to bliżej im do Niche, bo ładują do obudowy plastic-fantastic. Argumenty mogą mieć też poważne,  ludzie mają proste blaty w kuchni to im się bujać nie będzie. A że silnik słabszy? A co to hulajnoga?

[ROSS JB]

to mówicie, że za tę samą kasę do espresso weźmiecie Niche Zero?

Wezmą, wezmą, od dawna biorą. Terror mody i sprytny marketing, jak nie brać młynka na który trzeba czekać w kolejce, podobnie jak na niektóre modele Roleksa.   Pierwszy post sąsiedniego tematu „Niche Zero - The Quiet Coffee Grinder” (autorstwa pj.w) z 24 sierpnia 2017 był entuzjastyczny:  „Zapowiada się nowy gracz na rynku domowych młynków pod espresso. Co z tego wyjdzie nie wiadomo, ale założenia i specyfikacja zacne. Cena też. Czym większa konkurencja, tym lepiej, 63mm stożki w domowym młynku, mi się podoba. Aluminiowa obudowa. Bezstopniowa regulacja”. Nic o wadze młynka, chociaż rzekomo miał  być pod espresso.

[ROSS JB]

Zdecydowanie Niche do domu. Jakość przemiału, to stożek Kony (sprawdź cenę samych żaren Kony vs SJ).
A nie płacisz za pancerną kawiarnianą obudowę

W głowę zachodzę czemu Mazzer nie zrobił plastikowej obudowy do swych  stożkowych żaren? Model Kona Plastic pewnie by się sprzedał, zwłaszcza że byłby tańszy.  Widocznie Włosi nie maja głowy do interesów.

[pj.w]

nie zrobił plastikowej obudowy do swych  stożkowych żaren?

Bo Mazzer sprzedaje do gastronomii (za wyjatkiem Omegi, ktora wazy polowe tego co Kinu M47;) ).
I dlatego w mlynku znajdziesz dwa wentylatory, oddzielenie obudow silnika od zaren w celu lepszej izolacji termicznej zarna i silnika, polaczenie z Internetem, aby monitorowac ilosc shotow i sprzedawac zdalny serwis oraz ciezka obudowe, zeby mlynek nie spadl z lady jak ktos sie o niego oprze albo walnie baniakiem z mlekiem.
Co nie zmienia faktu, ze fajnie by miec Kony S w domu na ladzie jezeli szukamy stozka on-demand i mamy odpowiedni budzet. I espresso bedzie smakowac z Kony S rownie dobrzez jak z Niche.

[krystians]

Ej bawisz się słowami, jak przemiał ma mniej pyłu to jak dla mnie jest równiejszy,

Chodzi mi po prostu o to, że wcale mniejsza ilość kawy w przypadku elektryków nie jest lepsza. Z tego co pamiętam z czytanych kiedyś artykułów większość żaren w młynkach mieli optymalnie przy ok 200 - 300 g zasypu w hopperze. Mlynki SD działają generalnie tak samo. Stąd też w Niche występowała duża różnica przemiału z początku i konca procesu. Jeśli dobrze i powtarzalnie wymieszało się przemiał, to nie bylo specjalnie problemu. Dysk powstał po to, żeby ułatwić work flow. Chyba nie daje wyraźnie mniej pyłu, tyle, że jest on równiej rozłożony. Tak przynajmniej w pamięci mam po przeczytaniu testów kilka lat temu. Jednak pamięć ludzka, to twór elastuczny i mogły mi się jakieś szczegóły poprzesuwać.

[GostRado]

bezkompromisowa przesada

👌
A jak sobie poradzili producenci z bezkompromisową jakością w młynkach SD z żarnami płaskimi? Czy można osiągnąć, osiągnięto taki "przeskok cywilizacyjny" na miarę MC-4?

[pj.w]

DRM jest od lat (podobnie do MC4, tylko drugie żarno jest płaskie). Za rozsądne pieniądze Hedone Honne to oferuję.
EK43, Titus Nautilus: tu sprawę załatwia rozmiar żarna, jego położenie i grawitacja.

Niektóre konstrukcje pochylają żarna (skos), niektóre mają regulujące podawanie ziarenek na żarna (Titus Nimbus).

[GostRado]

Titus Nimbus

Ładnie się prezentuje. Gdzie poczytałeś o nim więcej niż na Instagramie:

[krystians]

Jak to pięknie się profiluje, właśnie na insta wyświetlila mi się reklama Hedonne Honne. 

[ROSS JB]

Ładnie się prezentuje.

Krzyżówka suszarki do włosów z maszynką do mięsa musi stworzyć  zaskakujące piękno. 
Moja żona przed chwilą spojrzała w monitor i wykrzyknęła, a co to takiego jest!? Powiedziałem, że statek kosmitów.

[Jozin von Bazin]

O gustach się nie dyskutuje, to jest młynek, ma mielić kawę.

[MacJaro]

Titus może i ohidus, ale dobrze mieli 

[kacperb]

Dobry jest ten titus, fajnie nawiązuje do zabytkowych elektryków (favorite, stare mahlkonigi, hobart), silnik i pionowe żarna w obłej obudowe na stopie i chromy do dekoracji.