forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Młynki => Wątek zaczęty przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 14:14:49

Tytuł: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 14:14:49
Miłego dnia, drodzy koledzy.
Dziś przyjechał silnik i zaczynam budowę elektrycznego młynka do kawy. Proces nie będzie proste, ponieważ trzeba robić jeszcze podstawową pracę.
Jeśli wszystko uda się zrealizować zgodnie z założeniami - będzie ciekawe urządzenie.

Zasilacz i sterownik jeszcze w drodze, ale już można coś zbudować.

Z wdzięcznością przyjmę wszelkie porady i wskazówki. )))

Tak więc, dane źródłowe:
- Zarna stożkowe 68 mm
- Silnik-reduktor bezszczotkowy dc 24v, 180 W, 100 RPM.

Pozdrawiam

Valerii

(https://imgurhd.ru/i/3vjh.jpg) (https://imgurhd.ru/3vjh)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 06 Listopad 2018, 15:39:04
Jeśli mogę coś podpowiedzieć - żeby był tani, bo akurat rozpoczynam poszukiwania młynka.  :P
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 06 Listopad 2018, 16:00:53
Jaki przewidywany koszt, bo szukam drugiego młynka SD i może ten bym sobie wstawił do domu a Kinu zabrał do kampera :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 06 Listopad 2018, 16:01:22
Fajne żarna ;).

Jeżeli to młynek do domu, to przy tym stożku musi być single dosing oczywiście.

Trzy inspiracje:
https://www.kafatek.com/index.php/monolith/

https://mahlgut-manufaktur.de/en/coffee-grinder-molae/

https://www.option-o.com/helor-stance-motor/








Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 06 Listopad 2018, 16:04:17
Zapowiada się nieźle, mała retencja i mamy bardzo ciekawą propozycję  :ok:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 16:47:21
To będzie single dosing z możliwością ciągłego mielenia. Możliwość mielenia w PF lub pojemność.

@Halik @Miklas jaka cena wydaje się interesujące?

@pj.w dziękuję za zdjęcia.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: ziarenko w 06 Listopad 2018, 16:51:46
Czy te 180W starczy ?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Damian w 06 Listopad 2018, 17:03:20
Tak z ciekawości, jaki sterownik i zasilacz planujesz zamontować?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 17:15:59
Czy te 180W starczy ?
Mam nadzieję.


Tak z ciekawości, jaki sterownik i zasilacz planujesz zamontować?

https://ru.aliexpress.com/item/24V-36V48V-BLDC-Motor-Driver-300W-18V-50V-DC-Brushless-DC-Motor-Driver-Controller-BLD-300B/32586796537.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.563633edTmtjpp

https://ru.aliexpress.com/item/300W-12-5A-24-V-Adjustable-Smps-Power-Supply-Transformer-220v-110v-AC-to-fonte-24V/32606365635.html?spm=a2g0s.9042311.0.0.563633edTmtjpp
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 06 Listopad 2018, 17:22:56
Pharos 2.0 czyli ręczny młynek z tym żarnem to koszt 350 EUR.
Niche, elektryczny że stożkiem 63 - 500 GBP.
Monolith  2000 USD.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 06 Listopad 2018, 17:46:07
jaka cena wydaje się interesujące?

Nie mam pojęcia. Ja dopiero zaczynam poważniejszą przygodę z kawą i rozważałem Kazaka jako młynek podstawowy, ale teraz będę bacznie obserwował ten temat. :)
Co do samej ceny, to zapewne masz już rozeznanie tworząc Kazaka - koszt materiałów, Twój projekt i praca, podatki, i tak dalej...
Ja szukam młynka w rozsądnej dla mnie cenie (nowy ~2000, używany ~1000 złotych), solidnie wykonanego, ale nie przesadnie dużego, bo przy ilości kaw, które wypijam, nie ma to sensu, żeby mi kuchnię jakiś kolos zajmował.
Ważne też, na jakiego klienta chcesz się nastawić - czy ma być nim przeciętny Polak ze średnią krajową, czy może znudzony swoim dobrobytem Niemiec, chętny wyłożyć dwa patyki € za niespotykane cudeńko.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 06 Listopad 2018, 17:55:35
Jeśli na początek cena będzie = około 3x koszt użytych części to będzie ok.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 18:02:59
Halik rzecz w tym, że w małym warsztacie nie da się zrobić tani produkt.
Punkt orientacyjny: Materiały i części do tego młynka będą kosztować dla mnie nie mniej niż 1600 zl.

Notabene. Byłem dzisiaj w serwisie Skody. Plastikowe paski na drzwi Fabia 3 kosztują 1100 zł. Kilka kawałków plastiku! Pomyślałem, że to jest drogie, ale żona powiedziała "Ok, bierzemy".

Wszystko jest względne.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 06 Listopad 2018, 18:07:37
Spore koszty części, myślałem że ok 500. Jeśli wyjdzie drożej niż Nitche zainteresowanie może spaść.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 06 Listopad 2018, 18:12:07
Też mi się tak wydaje, jeśli będzie droższy niż niche, to z przykrością ale wybiorę niche, albo po prostu kupię od Ciebie ręczniaka do kampera.

Marek.

Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 06 Listopad 2018, 18:42:27
- Silnik-reduktor bezszczotkowy dc 24v, 180 W, 100 RPM.
Nie wiem jaki dokładnie silnik wybrałeś, ale to co ja znalazłem, to ta przekładnia daje 6kg/cm. Czyli 0,6 Nm, Raczej będzie za mało.

Kolejna sprawa to to, że będzie raczej głośny, świszczący. To są silniki pracujące przy około 4000-6500obr/min.

@Miklas miał swój wątek o silniku do młynka, jest tam sporo informacji. Zapoznaj się z nimi.

Czy będzie tańszy od Niche... Jak zmieści się kolega z kompletem materiałem i obróbką coś około 1000PLN to może się udać. Sam silnik z tą przekładnią jest tani. 
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 18:52:44
@hi_aro Spokojnie!
Rated torque 23 Nm
Peak torque 69 Nm
Noise 55 dB

Life time 5000 h

Dodal
https://www.youtube.com/watch?v=8GSa9i50Mbk
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 06 Listopad 2018, 18:57:50
Te dane znacznie lepiej wyglądają ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 06 Listopad 2018, 19:19:50
@Valerii, koszt można obniżyć prostą metodą, tylko musiał byś się do tego dobrze przygotować - mam na myśli jakiś serwis crowdfundingowy (Kickstarter, Indiegogo, czy np. nasze Polakpotrafi, Wspieram).
Nie będę tłumaczył, o co chodzi, bo zapewne wiesz.
Na moje oko, pomimo, że jestem tu świeżakiem, widać, że masz wsparcie forum, a zwróć uwagę, że przebywają tutaj osoby znaczące w "polskiej kawie" i siedzące w tym od lat, więc reklama poniekąd sama by Ci się nakręciła, wypożyczając do testów gotowy młynek, a jeszcze jakby tak kilka artykułów/wywiadów w paru miejscach, o człowieku z Ukrainy, który przyjechał rozkręcić polski rynek kawowy, sprzętowo martwy, to byś się odgonić nie mógł od panien :P zamówień.
No właśnie - dobrze napisałem? Jest jakiś polski producent profesjonalnych młynków kawowych, czy stan faktyczny z tym, co mi się wydaje - bryndza?
Społeczeństwo lubi takie ciepłe historie. Jeszcze szkoda, że nie jesteś np. czarny. Wtedy to już w ogóle szał patyka - onet.pl "Biedny chłopak z Afryki zakręcił polską korbką" - ZOBACZ JAK TO ZROBIŁ! :P
Nieno, z tym czarnym to żartowałem oczywiście. :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 06 Listopad 2018, 19:50:11
Valerii jak będzie Ci się kalkulowało w okolicy 1500zł takie cuda robić, to będziesz można powiedzieć bezkonkurencyjny. Cena powiedzmy 2500 to klientów w PL zapewne 10x mniej - tylko maniacy :) i będziesz musiał w świecie szukać.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Damian w 06 Listopad 2018, 20:08:43
Cena faktycznie może się okazać zaporowa, ale dokładnie rozumiem, że ręcznie wykonać ileś tam młynków plus koszt części musi się równać dużo pieniędzy. Pytanie ile takich młynków będziesz w stanie sprzedać. Może lepiej iść w kazaka z silnikiem elektrycznym - jak samo ostatnio sugerowałeś, że budujesz (temat z wymiarami wagi)

Sam coś próbowałem kiedyś zmontować, tak na szybko - fotki - jest to złożone tak na szybko, bez sprzęgła i zasilacza, dla wizualizacji. Brakowało mi jeszcze obudowy silnika. Miało działać bez sterownika - wyłacznik ON/OFF. Statyw i Hario Skerton, silnik bosch do wycieraczek 24V DC, nie pamiętam ile obrotów, ale trochę wolno mielił - wina młynka i ceramicznych żaren. Projekt porzuciłem, bo kupiłem prawdziwy młynek, skertona używam dalej do alternatyw, ale kręcę ręcznie. Znając Twoje umiejętności, może lepiej warto zrobić coś profesjonalniej niż moja konstrukcja, ale iść w nieco prostsze rozwiązania, tak by cena końcowa była w granicach 1200-1500 zł?



Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 20:17:06
@Halik Dziękuję! Śmiałem się!  U polaków wspaniały humor. W latach 80 x oglądałem wszystkie polskie komedie. Bardzo mi się podobały! Nie mniej niż francuskie.

Podsumowując. Cena nie jest najważniejsza. Kawa to nie ropa. Najpierw trzeba zrobić dobrą maszynę, potem zakładamy cenę.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 06 Listopad 2018, 20:29:59


Najpierw trzeba zrobić dobrą maszynę,

O to akurat się nie martwię. Masz świetne pomysły i przykładasz dużą wagę do wykonania, przy zachowaniu twojej specyficznej industrialnej estetyki, która mi pasuje, jest nieco podobna do Kinu, tylko jeszcze mniej delikatna. Byle nie za dużo tego industrialu, jak z silnikiem elektrycznym jednofazowym na widoku.

Marek.

Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 06 Listopad 2018, 20:53:21
W Rumunii koledzy robią hybrydę na bazie Versalab M3. 1000 EUR. To chyba maksymalna cena jaką możesz wyznaczyć aby liczyć na większy rynek w Europie. Drożej, może być ciężko.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 06 Listopad 2018, 21:23:34
To?
https://www.versalab.com/GRINDER%20DETAILS.html

Tutaj Cena 2600 USD.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 06 Listopad 2018, 21:39:41
To oryginał.
To rumuńska kopia :

https://cafeafarazahar.ro/honne-un-profesionist-care-ar-vrea-mai-mult-acasa/
https://www.hedonecafe.ro/wp-content/uploads/2017/05/Prezentare-comerciala-Honne-web.pdf
https://youtu.be/sO9nrvhW9w8
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 06 Listopad 2018, 21:53:55
To już jest lekkie przegięcie, takie perfidne rżnięcie...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 06 Listopad 2018, 22:04:22
Trochę tak. Z drugiej strony, jedno robione w USA drugie w Europie, raczej że sobą nie konkurują. Produkty niszowe. A sama koncepcja młynka hybrydowego to też nie pomysł Versalab tylko kogoś innego (zapomnialem czyj). Versalab pewnie się za bardzo nie przejmuje, a Hedone pewnie jeszcze mniej ;). Nawet kolor śrubki ten sam. Rumunia... nie zdażyło mi się jeszcze żeby taksówkarz nie chciał mnie oszukać na kursie  z lotniska ;).

Etycznie wątpliwe.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: MSL w 06 Listopad 2018, 23:11:22
Halik rzecz w tym, że w małym warsztacie nie da się zrobić tani produkt.
Punkt orientacyjny: Materiały i części do tego młynka będą kosztować dla mnie nie mniej niż 1600 zl.

Notabene. Byłem dzisiaj w serwisie Skody. Plastikowe paski na drzwi Fabia 3 kosztują 1100 zł. Kilka kawałków plastiku! Pomyślałem, że to jest drogie, ale żona powiedziała "Ok, bierzemy".

Wszystko jest względne.

Jeśli tyle wyniosą Ciebie części to sens przedsięwzięcia wydaje mi się znikomy, bowiem za niewiele więcej można kupić wspomniane już tutaj wielokrotnie Niche.

@pj.w - "etycznie wątpliwe", to taki ładny zwrot. :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krzychu304 w 07 Listopad 2018, 18:18:28
Świetnie się zapowiada, zamierzam kupić duży stożek na przyszłe święta i po cichu liczyłem na taki projekt u ciebie.
Co do ceny nie mam aluzji że taka maszyna będzie kosztować po niżej 2000, prawdopodobnie ok 2500(tyle co niche zero).
Najpierw zrób dobrą maszynę a dopiero potem kombinuj jak obniżyć koszty jeśli wyjdzie za drogo.
Życzę sukcesu i czekam z niecierpliwością na prototyp.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 07 Listopad 2018, 18:26:13
Też Cię poprę, kupując dobre urządzenie. Nie tylko kasa ma tu znaczenie ;).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 07 Listopad 2018, 18:37:16
Jestem strasznie ciekaw jak to wyjdzie. Wiadomo że koszta przy jednostkowej produkcji są wieksze niż przy kilkuset sztukach. Ale zawsze można crowd funding załatwić.

Przebieram nogami na pierwsze szkice bo twoje  produkty są bardzo ciekawe i dopracowane.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 07 Listopad 2018, 19:24:19
Valerii to taki kawowy da Vinci :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 08 Listopad 2018, 15:49:42
Koledzy takie pytanie. Montaż młynka elektrycznego na ścianie ma sens? Moim zdaniem to dobrze wygląda i oszczędza miejsce na stół.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: slusar_o2 w 08 Listopad 2018, 15:51:44
Zależy od kuchni. Ja osobiście wolę stojące. Na scianie to niech obrazki wiszą :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 08 Listopad 2018, 16:08:56
Ja nie miałbym za bardzo jak i gdzie przywiesić - wolę postawić.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 08 Listopad 2018, 16:29:03
@Valerii, jeśli opcja, to jak najbardziej, natomiast jeśliby to miała być jedyna możliwość, to uważam, że ograniczasz z miejsca ilość klientów - część nie ma zamiaru wiercić w kuchni, sporo ludzi wynajmuje mieszkania i też raczej ta wariacja nie jest mile widziana, żeby w czyimś mieszkaniu skuć cały tynk, aby zawiesić młynek. :P
No ewentualnie widzę to tak:

 [ You are not allowed to view attachments ]

 :P
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 08 Listopad 2018, 16:52:30
Ja też wolę postawić.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: wasku w 08 Listopad 2018, 18:43:45
A może coś na styl młynka ROK?   :mhh:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Tedi w 08 Listopad 2018, 19:49:36
@Halik. Odłącz zasilanie, bo mu się zaraz podpórka pod młynkiem automatycznie zrobi się.  :lol2:

Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: orangina w 08 Listopad 2018, 19:59:11
Kiedy młynek fajnie wygląda to niech zajmuje miejsce w kuchni. Nie umieściłbym młynka na ścianie w kuchni.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 08 Listopad 2018, 21:59:24
A może coś na styl młynka ROK?   :mhh:

Ten schemat traktuję jako jeden z możliwych wariantów.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krzychu304 w 04 Grudzień 2018, 12:39:14
Są jakieś postępy?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 04 Grudzień 2018, 13:04:32
Przyjechał sterownik i zasilacz do silnika. To wszystko. :-)

Możliwy prototyp.
(https://imgurhd.ru/i/3yaj.jpg) (https://imgurhd.ru/3yaj)

(https://imgurhd.ru/i/3yak.jpg) (https://imgurhd.ru/3yak)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 04 Grudzień 2018, 13:15:29
 :wow2:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: uman w 04 Grudzień 2018, 13:17:59
WOW
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Pawcio w 04 Grudzień 2018, 13:27:33
Kazak "Star Wars"   :taktak: :brawa:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: szym-h w 04 Grudzień 2018, 13:30:12
Ekstra    :brawa:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: korea83 w 04 Grudzień 2018, 13:40:29
Wow, robi wrażenie  :ok:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krzychu304 w 04 Grudzień 2018, 13:46:08
 :wow2:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 04 Grudzień 2018, 13:59:35
Fajne.

Warto by podpatrzeć jak Kafatek w ostatnim modelu zrobił regulację przemiału. Już bez zacisku.
W poprzednich modelach też trochę inaczej była rozwiązana regulacja, śruba zaciskała obejmę, a nie dociskała punktowo (to jest chyba najgorsze rozwiązanie).

No i pytanie czy będzie jakiś mechanizm wydmuchujący kawę z komory mielenia? Jest dość ażurowo ale i tak kawa będzie się chciała przylepiać do tych metalowych elementów, musi coś ją wymiatać. W młynku single dosing retencja powinna być poniżej 1 grama, żeby młynek był konkurencyjny.

Pasek i pył kawowy. Trzeba to wsiąść pod uwagę, pierwsze Versalaby na tym poległy :) ..

Trzymam kciuki :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 04 Grudzień 2018, 14:02:25
.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 04 Grudzień 2018, 14:02:52
Oj https://www.home-barista.com/grinders/grinder-project-back-from-hiatus-t40823.html
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 04 Grudzień 2018, 14:26:06
  :wow2:
Twój Niche idzie na pchli targ?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: gacekthebat w 04 Grudzień 2018, 14:27:27
  :wow2:
Twój Niche idzie na pchli targ?


Rezerwacja!   :D Tak na wszelki wypadek ;-)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Hutriel w 04 Grudzień 2018, 14:40:37
Oj https://www.home-barista.com/grinders/grinder-project-back-from-hiatus-t40823.html
Bo chyba nie wszyscy do końca zrozumieliśmy co Valerrii chciał przekazać. Użycie słowa "prototyp" trochę mogło nas wywieźć w pole. :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 04 Grudzień 2018, 15:22:54
Valerii zdaje się napisał, że mu części przyszły, a nie że zbudował prototyp.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 04 Grudzień 2018, 15:31:36
Napisał "możliwy kształt"...

Ja też się lekko "wznieciłem", że to to, a to nie to...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 04 Grudzień 2018, 19:16:16
Oj https://www.home-barista.com/grinders/grinder-project-back-from-hiatus-t40823.html

Nic nie jest "Oj". Na Home-barista jestem pod innym nickiem. :)

Nie, nie, nie, żartuję oczywiście.

Słaba znajomość języka polskiego szkodzi mi. W języku rosijskiem słowo "prototyp" ma szersze znaczenie. W tym:pierwowzór, oryginał, przykład do naśladowania. Ponadto, prototyp może być niematerialny: pomysł, idea.

Mam nadzieję, że zrozumiałe.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 04 Grudzień 2018, 19:18:06
Myślę, że miałeś na myśli "inspiracja".
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 04 Grudzień 2018, 19:31:28
No właśnie.  ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 05 Grudzień 2018, 00:13:22
Albo inaczej, "projekt koncepcyjny" określa to wszystko, co wymienił @Valerii  ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 07 Luty 2019, 11:50:46
Projekt idzie powoli, ale pewnie.  Wszystkie główne części zakupione.  Obracać się będzie zewnętrzne zarno.
(https://imgurhd.ru/i/453v.jpg) (https://imgurhd.ru/453v)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 07 Luty 2019, 13:31:41
 :brawa: ja czekam co z tego wyjdzie :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 07 Luty 2019, 17:41:55
W ręcznych jest teraz wybór, ale alternatywy dla Nitche Zero brak, dobra droga :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 07 Luty 2019, 22:14:23
Jeśli obracać się będzie żarno zewnętrzne to w jaki sposób będzie regulacja? A swoją drogą ciekawa koncepcja obrotu żarna zewnętrznego.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 07 Luty 2019, 22:56:02
Jeśli obracać się będzie żarno zewnętrzne to w jaki sposób będzie regulacja?
Żarnem wewnętrznym.

ciekawa koncepcja obrotu żarna zewnętrznego.
Zdaje się, że tak działa Baratza Sette.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Grappa w 07 Luty 2019, 23:01:58
@Krakus masz rację, nie zanotowałem tego w pamięci :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 07 Luty 2019, 23:17:33
Jakie żarna wybrałeś Valeriii?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 07 Luty 2019, 23:35:59
Już cały rok leżą bez pożytku
CONICAL GRINDING BLADES ROSSI / CASADIO D.68MM HOLE D.13MM

Dlatego będę montował je.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 07 Luty 2019, 23:46:38
Czekamy:) Zaskocz znowu :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 21 Luty 2019, 18:10:06
Napędzane koło w komplecie z łożyskiem i macierzyńskim zarnem.
(https://imgurhd.ru/i/46xb.jpg) (https://imgurhd.ru/46xb)
(https://imgurhd.ru/i/46xc.jpg) (https://imgurhd.ru/46xc)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 21 Luty 2019, 19:47:54
Wygląda bardzo ładnie :). Jak to będzie działać? Pasek będzie przenosił siłę napędową na to piękne żarno?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 21 Luty 2019, 20:04:20
Wygląda że wewnętrzne żarno nie będzie się obracało, ale chyba nim będzie regulacja grubości przemiału.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 21 Luty 2019, 20:08:03
Tak pisał wcześniej Valerii. Obraca się zewnętrze żarno. Czyli wewnętrzne będzie musiało wędrować góra, dół w celu regulacji przemiału. Jak w Sette 270.

Filmik:
http://etzinger-ag.com/en/go-for-the-etzmax/the-magnificent-7/speed
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 21 Luty 2019, 21:07:20
Czyli to będzie taka Baratza Sette tylko, że z dużymi żarnami.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 21 Luty 2019, 21:19:48
Bardziej ETZMax, znając jakość wykonania Kazaka.
Pytanie czy będzie jeden dla Valeriego, czy zbuduje kilka.
Może będzie na zamówienie, na pewno nie będzie tanio.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 21 Luty 2019, 21:56:11
na pewno nie będzie tanio.
A to akurat nie dziwi. Sprzedał byś Mythosa i kupił Kazaka EL 68?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 21 Luty 2019, 22:01:18
Nie, jakoś czuję się emocjonalnie związany z Mythosem :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 24 Marzec 2019, 14:31:14
Blok mielenia prawie gotowy.
(https://imgurhd.ru/i/4b12.jpg) (https://imgurhd.ru/4b12)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 24 Marzec 2019, 14:33:41
A od spodu?:)
Będzie jakieś "mieszadełko" wylatującej kawy?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 24 Marzec 2019, 14:48:37
od spodu
(https://imgurhd.ru/i/4b13.jpg) (https://imgurhd.ru/4b13)

Jedno z zastosowań.
(https://imgurhd.ru/i/4b14.jpg) (https://imgurhd.ru/4b14)

Jeśli niezbędno  "mieszadełko" - zrobimy.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 24 Marzec 2019, 20:15:23
Pięknie wygląda.

Marek.

Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Henry w 24 Marzec 2019, 20:50:51
#coffeegrinderporn

Więcej takich zdjęć! ;-)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: trez w 25 Marzec 2019, 10:58:47
Tak, pięknie wygląda, ale którędy kawa wylatuje? Co będzie pod żarnem, łopatki jak w nitche?
Planujesz żeby blok pracował w poziomie, czy pod kątem?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Marzec 2019, 11:53:02
Będzie jak tutaj, tylko w 8 razy lepiej.
https://youtu.be/aAsqm-33ClY
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 25 Marzec 2019, 11:57:54
łopatki jak w nitche?
W Niche łopatki wygarniają kawę do wylotu. Tu, jak rozumiem, kawa będzie sięsypać wprost do kubka / portafiltra, czyli łopatki niepotrzebne.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: trez w 25 Marzec 2019, 12:09:46
Aaaaaaaaa teraz rozumiem, jak patrzałem na zdjęcie od spodu widziałem zamkniętą powierzchnię, nie zauważyłem że środkowa część jest dołem stożka.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 25 Marzec 2019, 12:22:01
8 razy lepiej.
Oby nie 8 razy drożej ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Marzec 2019, 12:30:04
 :-D
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 25 Marzec 2019, 14:27:14
8 razy lepiej
A jak to policzyłeś? Powierzchnia żarem 8 razy większa? ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: piomic w 25 Marzec 2019, 14:30:25
8 razy lepiej
A jak to policzyłeś? Powierzchnia żarem 8 razy większa? ;)
Jest dwa razy sybszy, dwa razy bardziej trwały i dwa razy droższy. Dwa do potęgi trzeciej daje osiem.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 25 Marzec 2019, 16:40:08
Jest dwa razy sybszy, dwa razy bardziej trwały i dwa razy droższy. Dwa do potęgi trzeciej daje osiem.


dwa razy droższy
Wątpię. Raczej trzy razy - najtańsza 270 (bez wagi) kosztuje 1700 - czyli za Kazaka 3400?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Szczympek w 25 Marzec 2019, 17:32:25
Na filmiku jest Sette 30 który kosztuje tysiaka ;) jak będzie dwa razy droższy to biorę ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Tedi_ w 25 Marzec 2019, 18:00:17
Ja też biorę za 2 tyś. Proszę tylko o min. 5 pasków napędowych na zapas.


Wysłane z mojego SM-G950F przy użyciu Tapatalka

Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 25 Marzec 2019, 18:07:23
od spodu

Czy mi się wydaje, czy ta podkładeczka pod śrubą żarna jest aby niewycentrowana?  :ogien:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Marzec 2019, 19:05:26
Tak, niewycentrowana. To pierwsze co wpadło mi pod rękę do zdjęć. 
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 07 Kwiecień 2019, 09:21:44
Na tej płycie będzie zamontowany silnik i blok mielenia.

(https://imgurhd.ru/i/4ddt.jpg) (https://imgurhd.ru/4ddt)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 07 Kwiecień 2019, 10:54:24
Jakieś tworzywo sztuczne z drukarki czy metal po CNC?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 07 Kwiecień 2019, 11:05:28
Tworzywo sztuczne po CNC. Poliacetal.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 07 Kwiecień 2019, 15:44:58
Zaczyna wyglądać sylwetka. Butelka 0,5 litra dla skali. Kolumna zostanie ustawiona na skrzyni z blokiem sterowania i zasilania (szafa sterownicza). Teoretycznie szafa sterowania można zrobić jako oddzielny moduł. Kolumnę można przyciąć do wymaganej wysokości. Pas zostanie zamknięty pokrywą szklaną.
W razie potrzeby na kolumnę można powiesić 2-3 hopery.

(https://imgurhd.ru/i/4dgv.jpg) (https://imgurhd.ru/4dgv)

(https://imgurhd.ru/i/4dgw.jpg) (https://imgurhd.ru/4dgw)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 15 Kwiecień 2019, 18:06:09
Projekt powoli, ale pewnie, porusza się do przodu. Zrobił dyszę jak jest teraz modne na magnesach.
(https://imgurhd.ru/i/4enp.jpg) (https://imgurhd.ru/4enp)

(https://imgurhd.ru/i/4enn.jpg) (https://imgurhd.ru/4enn)

(https://imgurhd.ru/i/4enq.jpg) (https://imgurhd.ru/4enq)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Kwiecień 2019, 22:23:37
To będzie plaga! Jeszcze będzie szkło.
(https://imgurhd.ru/i/4g91.jpg) (https://imgurhd.ru/4g91)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Cob w 08 Maj 2019, 22:39:39
Jak idzie robota ?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 08 Maj 2019, 22:52:24
Trochę zatrzymała się. Teraz w priorytecie Tura 2 i Rota.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Cob w 09 Maj 2019, 12:23:52
Szkoda, bo przymiarkę robię do młynka a apetyt na elektro kazaka jest, niemniej dzięki za info
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 14 Lipiec 2019, 19:23:28
Pierwsza kontrola czesci elektrycznej i mechanicznej - wszystko jest OK.

https://youtu.be/LHmLn6dVkUM
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: yo w 14 Lipiec 2019, 19:43:37
Pięknie,pięknie  :taktak: Nie wspominałeś chyba o regulacji obrotów. :ok:
Nie wychwyciłem z tego co mówiłeś górnego zakresu obrotów?

Pozdrawiam
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 14 Lipiec 2019, 20:13:43
W okolicy 90 obrotów na minutę.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: yo w 14 Lipiec 2019, 21:50:23
Dzięki. Nie mam wiedzy czy przy tym zakresie prędkość obrotowa będzie miała wpływ na smak kawy lub coś innego, ale fajnie że będzie możliwość robienia prób i dyskusji z nimi powiązanych.
Pozdrawiam.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 16 Lipiec 2019, 00:04:25
Chętnie zapiszę się na testera ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Lipiec 2019, 19:51:22
Panel sterowania.
(https://imgurhd.ru/i/4uhz.jpg) (https://imgurhd.ru/4uhz)

(https://imgurhd.ru/i/4ui0t.jpg) (https://imgurhd.ru/4ui0)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Domes w 25 Lipiec 2019, 21:30:09
Trzymam kciuki za ten projekt i liczę na zamknięcie całości w ładnej, zgrabnej obudowie, bo teraz jest mocno siermiężnie (rozumiem, że prototyp) i żona na pewno nie da postawić w kuchni ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Lipiec 2019, 22:20:08
@Domes zmuszony cię rozczarować - to ostateczna wersja. Mojej żonie bardzo się spodobała. Może ona po prostu przyzwyczajona do mojego żelaznego хламу.

Urządzenie zakończone na 99 % i jest przekazywane do działu badań, czyli do mojej kuchni. Pozostało wymyślić skalę i przyciąć kolumny na wysokości. Będę wdzięczny za krytykę dotycząca konstrukcji i dizajna.

(https://imgurhd.ru/i/4uib.jpg) (https://imgurhd.ru/4uib)

(https://imgurhd.ru/i/4uic.jpg) (https://imgurhd.ru/4uic)

(https://imgurhd.ru/i/4uid.jpg) (https://imgurhd.ru/4uid)

(https://imgurhd.ru/i/4uie.jpg) (https://imgurhd.ru/4uie)

(https://imgurhd.ru/i/4uif.jpg) (https://imgurhd.ru/4uif)

(https://imgurhd.ru/i/4uig.jpg) (https://imgurhd.ru/4uig)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pmichal w 25 Lipiec 2019, 22:24:21
Czy produkt jest przeznaczony na rynek polski czy ukraiński (nie wiem czy dobrze pamiętam, więc jak coś to przepraszam)?
Pytam ze względu na napisy, które osobiście dałbym w języku angielskim, jeżeli ma być to wersja międzynarodowa.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 25 Lipiec 2019, 22:44:23
O ile reszta Twoich wyrobów jest całkiem OK, ten młynek nie dociera do mnie pod względem designe. Wyglądu jak i rozwiązań. Zasilacz i kontrola obrotów przewymiarowana do potrzeb. Nie wiem czy ma to być industrialny nowoczesny czy old school wygląd. Z silnikiem celował bym w silnik krokowy close loop z zintegrowanym stertnikiem. Zasilacz bym dal 20% może 30% mniej wydajny niż realne potrzeby. On i tak nie pracuje w cyklu 100% a 10-20% cyklu. 

Jak byś miał, jakiś zbędny układ mielący bez silnika, to chętnie przeprowadzę małą rozwałkę :)

Ale moje opinie nie mają znaczenia, o ile sprawdza się w mieleniu.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Lipiec 2019, 22:47:09
@pmichal  Na razie tylko dla użytku osobistego.  :-)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Domes w 25 Lipiec 2019, 23:14:25
To mnie trochę zaskoczyłeś... Szczerze, bo bardzo kibicuje Twoim projektom, wygląda dla mnie jak prototyp- zrobiłeś projekt, dobrałeś części, poskładałeś, wszystko dobrze razem działa. Ale teraz czas to wychuchać i zacząć sprzedawać, chociażby ubrać w ładną obudowę. To tak jakby producenci ekspresów sprzedawali je z bojlerami, pompami i przewodami na wierzchu, osadzonymi na metalowej nodze bez tacki ociekowej. Jakiegoś kołnierza do wsypywania ziaren też nie będzie, trzeba jedną dłonią blokować okolice i celować w otwory? Ogólnie do palarni, czy laboratorium kawowego może fajny ale raczej nie do kuchni. Dużo pracy wykonane, potencjał rynkowy znaczny i szkoda by go było nie wykorzystać. To wszystko tylko moje zdanie, mogę się mylić ;) Wydaje się też dosyć duży, jakie są wymiary tej skrzyni zasilającej i wysokość?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Lipiec 2019, 23:43:34
Domes Dziękuję! Właśnie czekam na konkretnych uwag, a nie "coś tu jest nie tak...."

(https://imgurhd.ru/i/4uin.jpg) (https://imgurhd.ru/4uin)

(https://imgurhd.ru/i/4uio.jpg) (https://imgurhd.ru/4uio)

(https://imgurhd.ru/i/4uip.jpg) (https://imgurhd.ru/4uip)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 26 Lipiec 2019, 06:50:23
Obrót żarna z silnikiem o 90 stopni i młyn mógłby być sporo niższy.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Lipiec 2019, 07:12:31
@tom517 tak!

Ponadto, rozważałem możliwość zrobić elektryczny szafa oddzielną jednostką.


(https://imgurhd.ru/i/4uj0.jpg) (https://imgurhd.ru/4uj0)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Henry w 26 Lipiec 2019, 07:46:27
Mi się podoba. Tylko na dole bałagan. Trzeba by te przewody w zasilaczu spiąć we wiązki i może wymienić na mniej kolorowe.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 26 Lipiec 2019, 08:22:25
Sterownik na dole wydaje się dość duży. Co to jest za urządzenie?

Zrozumiałe jest to, że trudno zrobić jakąś piękną obudowę na małą skalę. Tutaj wszystko widać -- to też jest zaletą ;).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 26 Lipiec 2019, 08:35:31
Żeby chociaż boki i tył nie były przezroczyste to byłoby sporo lepiej, zasilacz i kabelki nie wyglądają estetycznie - front jeszcze jako tako, ale boki i tył...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 26 Lipiec 2019, 08:41:07
Jeszcze może jakieś mocowanie (na magnes ?) do sitka Roty/kolby E61
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Domes w 26 Lipiec 2019, 08:49:40
Problemem będzie też utrzymanie go w czystości, zwyczajne wytarcie z kurzu, bo ma wiele elementów i zakamarków. Tak jak ktoś już pisał stacja zasilająca wydaje się być strasznie duża- ludzie raczej nie będą chcieli poświęcić tyle blatu w kuchni. Nie wiem w jaką grupę odbiorców celujesz, jeśli rozwiązanie dla palarni, hipsterskiej kawiarni to może ok. Jeśli dla domu, to Twój młynek konstrukcyjnie byłby dla mnie naturalnym konkurentem dla Niche Zero ale w tej odsłonie niestety nią nie jest, chyba, że będzie walczył ceną.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: artbass w 26 Lipiec 2019, 11:00:51
Czystość czystością, ale... proponuję zapoznać się z możliwymi konsekwencjami kontaktu pyłu kawowego z czynnikiem "inicjującym"

do zapoznania się:
https://www.grupa-wolff.eu/aktualnosci/ze-kawa-pobudza-wiemy-dawna-udowodnimy-ze-potrafi-byc-wybuchowa/

 :ogien:
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 26 Lipiec 2019, 11:31:12
proponuję zapoznać się z możliwymi konsekwencjami kontaktu pyłu kawowego z czynnikiem "inicjującym"

Ty widziałeś kiedyś stary kawiarniany lub sklepowy młynek w środku? Ilość zmielonej kawy, która tam zalega starczyłaby nieraz pewnie na trzy espresso ;)

Marek.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Lipiec 2019, 12:50:25
Sterownik na dole wydaje się dość duży. Co to jest za urządzenie?

BLDC motoreduktor + Sterownik + zasilacz = duży moment obrotowy przy niskich obrotach, możliwość regulacji obroty od 10 do 90 na minutę.

Bardziej kompaktowego wariantu ja znaleźć nie mogłem.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 26 Lipiec 2019, 12:59:50
Obroty w sumie dosyć niskie. Ile czasu mieli się porcja kawy przy max obrotach?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 26 Lipiec 2019, 13:19:19
Ja kibicuję i czekam na filmy:
1. Regulacja stopnia przemiału
2. Proces mielenia (wsypywanie kawy, wylot kawy do PF/pojemnika, czas).
3. Zakres przemiału (najdrobniejszy - najgrubszy)

Bardzo ciekawy jestem czemu zdecydowaleś się na tak niski zakres rpm. To nawet mniej niż w Monolith (120 rpm). Z drugiej strony u Ciebie obraca się zewnętrze żarno. Ale mimo wszystko 10 będę zdziwiony jeżeli cokolwiek poniżej 90 rpm będzie używane.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Lipiec 2019, 17:45:56
Wideo na razie zrobić nie mogę, zetknął się z problemem: bardzo mocna elektrostatyka.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 26 Lipiec 2019, 18:25:17
Opryskanie ziarenek przed mieleniem nie pomaga?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Lipiec 2019, 18:31:03
Nie.
Koledzy z Rosji oferują spróbować naświetlanie naładowanymi cząstkami.  Myślę...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 26 Lipiec 2019, 18:39:50
Uziemić.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 27 Lipiec 2019, 19:54:00
Przyjaciele, dziękuję za wasze opinie i porady. Teraz wiem, gdzie iść.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 27 Lipiec 2019, 20:25:29
Jasne, przecież masz swoje zdanie ;).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 21 Sierpień 2019, 13:41:36
Projekt leci do przodu.
Wykonana tamper-station. Teraz można melicz prosto w PF, zamontowany na wagę! Super!

(https://imgurhd.ru/i/4ybx.jpg) (https://imgurhd.ru/4ybx)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 21 Sierpień 2019, 13:54:49
Wygląda poważnie :).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 21 Sierpień 2019, 23:16:25
@Valerii pojawiły się tutaj głosy krytyczne, jeśli chodzi o wygląd - że widać mu wnętrzności. Obudowa jest ze szkła, czy tworzywa?
Zresztą, obojętne to jest.
Tak mi przyszło do głowy, że zawsze możesz zrobić dwie wersje do wyboru - transparentną oraz np. ze szkła/tworzywa barwionego.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 22 Sierpień 2019, 08:51:53
@Halik Zgadzam się z tobą, to tylko kwestia osobistych preferencji. Podczas budowy pierwszego ekzemplarza, chciałem dowiedzieć się, jak obraz w mojej głowie będzie odnosić się z rzeczywistością.

Co ciekawe, ludzie z różnych krajów reagowali różnie na projekt młynka.  :)

Bardzo podobała mi się ta konstrukcja z filmu poniżej. Myślę, że większośći forumowiczów to się nie spodoba.  ;)

https://youtu.be/vS3oR8lzzf4
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Jellyeater w 22 Sierpień 2019, 08:54:49
Mógłby być trochę bardziej estetyczny jeżeli idzie o przewody, ale generalnie całkiem ładna rzecz.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 22 Sierpień 2019, 08:58:19
Mógłby być trochę bardziej estetyczny jeżeli idzie o przewody
Tutaj w pełni się zgadzam. Przewody też mi się nie podobają.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Sierpień 2019, 22:16:40
Drodzy przyjaciele!
Projekt Kazak EL 68 podszedł do swego pomyślnego zakończenia. Dzisiaj wyprodukował i zainstalował na urządzenie hopper i skalę wartości mielenia. Wszystko wyszło bardzo ładnie. Teraz, patrząc na zdjęcia, można by pomyśleć: to takie proste! W rzeczywistości tę prostą konstrukcję (skala +hopper) zajmował się około 2-ch miesięcy. I tylko 4 dni temu, kiedy w ciągu 2 godzin siedział w fotelu dentysty, w mojej głowie ostatecznie uformował się obraz. W końcu mam prosta, zaawansowana technologicznie, łatwo powtarzalna konstrukcja. Skala regulowana: czyli można skonfigurować 0 dokładnie w miejscu styku zaren.
Problem ze statyką w cudowny sposób zniknął. Dlaczego - nie wiem.  :)
Urządzenie przekazalem do eksploatacji samemu sobie i w najbliższym czasie zrobię kilka filmów o młynku.

Dziękuję serdecznie wszystkich forumowiczów za zainteresowanie moją twórczośća i chęć pomocy!

(https://imgurhd.ru/i/4ysl.jpg) (https://imgurhd.ru/4ysl)

(https://imgurhd.ru/i/4ysm.jpg) (https://imgurhd.ru/4ysm)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 26 Sierpień 2019, 09:21:21
Czy gitara wchodzi w skład zestawu? 
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: orangina w 26 Sierpień 2019, 10:20:36
Moim zdaniem jest brzydki
Czy możesz opisać jego funkcje? Wygląda że ma kilka regulacji.
Jak wysoko jest poprowadzona sztyca?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Sierpień 2019, 10:34:51
Moim zdaniem jest brzydki
Czy możesz opisać jego funkcje? Wygląda że ma kilka regulacji.
Jak wysoko jest poprowadzona sztyca?


 
Możesz pokazać, co wygląda pięknie (twoim zdaniem)? Nie podoba ci się ogólny styl lub jakieś elementy?
Zrobię film.
500 mm. Trzeba przyciąć, ale na razie mi nie przeszkadza.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Damian w 26 Sierpień 2019, 10:41:20
Fajny z wyglądu. Kojarzy mi się z jakimś sprzętem laboratoryjnym. Czy byłbyś w stanie porównać jego jakość mielenia, oczywiście tak na oko, do jakiegoś innego mlynka?

Patrząc na wygląd i jakość Twojej pracy, to sam koszt materiału i robocizny musi być spory. Masz zamiar produkować ich więcej? Jak wygram w Lotto, to kupię  będzie stał jako rzeźba w kuchni.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: orangina w 26 Sierpień 2019, 10:43:55
Styl jest mocno przemysłowy. Uważam że zasilacz nie jest tak interesujący aby umieszczać go za szybką. Sztyca z regulacją też mi się nie podoba.
Mam nadzieję że młynek będzie się bronił funkcjonalnością i jakością mielenia.
Myślałeś może jaka mogłaby być cena końcowa?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 26 Sierpień 2019, 11:06:48
Ja bym zabudował wszystko... Sztyca, silnik, obudowa na czarno(albo jakiś inny kolor, byle nie przezroczysta).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 26 Sierpień 2019, 11:33:07
Wygląd to kwestia gustu, walory użytkowe inna kwestia, jaka jest pojemność hoppera i czy będzie on miał pokrywkę, co z retencją ?
Interesuje mnie czy można wsypać 250g kawy i czy nie będzie na niej osiadał kurz, to jest SD z założenia?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 26 Sierpień 2019, 12:44:46
Wygląd to kwestia gustu

No nie do końca, wiele reguł percepcji estetycznej mamy niejako wdrukowane w podświadomość, czy to na drodze wychowania w kulturze, czy głębiej - w neuroestetycznych korzeniach wykształconych na drodze ewolucji.

Nie jestem ekspertem od reguł projektowania użytkowego i wzornictwa, ale wydaje mi się, że wrażenie "nieokrzesania" stylistycznego prowadzące do negatywnej recepcji estetyki młynka jest zupełnie uzasadnione.
Nawet, jeśli aspirujemy do stylistyki industrialnej, to wciąż projekt jest bardzo rozbity, zbyt eklektyczny by utrzymać formę w ryzach. Satynowy "uchwyt tramwajowy" nie znajduje szczególnej korespondencji ani ze srebrnymi elementami młynka, ani ze złotą "biżuterią". Mnogość elementów, materiałów (tworzywa czarne i przezroczyste) i kształtów, oraz nietypowe proporcje (solidna prostopadłościenna baza kontra silnie zdetalizowana góra projektu) sprawiają, że za dużo tu się dzieje.
Skądinąd piękne industrialne switche również nie pasują do całości, zważywszy ich estetyczną przynależność do ciężkich, industrialnomaszynowych klimatów, podczas gdy tu mamy robotę bardziej superprecyzyjno-zegarmistrzowską :)
Gdyby tak temu wszystkiemu nadać jakieś zamknięcie, jakąś bryłę...

Inaczej - jeśli to mieli tak dobrze jak się spodziewam, to przebolałbym estetycznie i postawiłbym w kuchni.
Ale musiałbym być singlem :D

No chyba że by poszedł do piwnicy...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: mlopus w 26 Sierpień 2019, 13:37:09
No właśnie, gust czy poczucie estetyki kształtuje właśnie wychowanie, środowisko, geny, podświadomość itd
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Derdi w 26 Sierpień 2019, 13:59:48
Gdyby podstawa była nieprzezroczysta (rzeczywiście nie jest to wzmacniacz lampowy, aby eksponować wnętrze  :D), to dla mnie wygląd jest ok.
Jest technicznie, industrialne switche świetne.
Możliwe, że jeśli udałoby się ujednolicić kolorystykę i zamiast złota (mosiądz) pójść w srebro-projekt mógłby być bardziej uniwersalny.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Domes w 26 Sierpień 2019, 14:26:00
No żona w życiu by mi nie pozwoliła postawić go na blacie, a szkoda, bo po cichu na niego liczyłem jako konkurenta Niche. Tak jak koledzy mówią szafa elektryczna do schowania w ciemności, a najlepiej całość w obudowie ;) Lubię industrialne klimaty ale według mnie za dużo elementów tutaj się ze sobą gryzie. Góra jest całkiem spoko, najbardziej mnie odrzuca potężna sterownia w podstawie, naprawdę nie ma na rynku co najmniej trzykrotnie mniejszych rozwiązań do sterowania tym silnikiem?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: simson2d w 26 Sierpień 2019, 14:51:31
Skoro koledzy (a raczej żony  :hihihi: ) tacy wybredni to ja godzę się wstawić to okropieństwo do swojej kuchni.

Rzeczywiście wygląda surowo, ale za to ciekawie i porządnie. Podobnie jak Tura v3 nie klonuje innych młynków.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: jakub_stanecki w 26 Sierpień 2019, 15:08:09
A ja się nie zgodzę z przedmówcami ;)
Dla mnie ekspres jest naprawdę ładny i estetyczny - jakość użytych podzespołów, materiałów, dopasowanie do użyteczności powoduje, że sprzęt wygląda bardzo solidnie, nie ma zbędnych rzeczy typu obudowa czy zamknięcie wszystkiego w jednej skrzynce

i myślę, żę coś takiego mogłoby się sprzedać

Natomiast pytanie jest inne - jaka jakość za jaką cenę???
bo licząc tylko elementy młynka oraz robociznę - nie będzie to tani młynek... I czy jest w stanie pobić jakością przemiału droższych graczy???

I druga rzecz..
Potencjalni klienci - jak np. ja (estetyka itp. nie każdemu odpowiada) rozważają także młyny gastro używane - po serwisie z nowymi żarnami... I czym może mnie przekonać ten młynek do zakupu???


I o ile rozważam czy kupić MYM54 czy jednak dołożyć do Kazak Tura, o ile zastanawiam się czy w warunkach turystycznych Kazak Rota jest na tyle dobry by zamienić na niego tygielek... Jeśli idzie o akcesoria - czekam na tamper do LaPavoni Premillenium...

O tyle przy cenie takiego młyna na poziomie 3 tys... Zastanawiam się czy znajdzie się ktoś kto go weźmie do domu? albo czy zmieści się stylowo w kawiarni???

choć nie ukrywam - cały projekt śledzę z ogromnym zaciekawieniem:)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Sierpień 2019, 16:43:48
Koledzy, dziękuję!

Co do wyglądu, to trzeba usunąć żółty metal i szkło. Z tym spierać się nie będę.

Co do ceny (jeśli dojdzie do sprzedaży): produkt nie będzie seryjnym, tylko na zamówienie.

Wygląd to kwestia gustu, walory użytkowe inna kwestia, jaka jest pojemność hoppera i czy będzie on miał pokrywkę, co z retencją ?
Interesuje mnie czy można wsypać 250g kawy i czy nie będzie na niej osiadał kurz, to jest SD z założenia?

Retencja jak u ręcznych młynków. Można zrobić pokrywę, można zrobić hopper na 250 g lub 0,5 kg lub 1 kg.  Można używać jako SD.

@Domes Niestety zmniejszyć rozmiary nie można, ale można ukryć część elektryczną pod stół.

@pafcio0 dziekue!
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 26 Sierpień 2019, 16:54:42
Wydaje mi się, że jak zrobisz obudowę z czarnego matu(może spróbujesz chociaż coś przyłożyć?), żeby wyglądała tak samo jak z góry i skrócisz sztycę(no i też w ten sam kolor) to może już wyglądać bardzo dobrze, nawet i z silnikiem na wierzchu... Myślę, że z Twoimi zdolnościami manualnymi obudowa powstałaby bardzo szybko.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Sierpień 2019, 17:05:00
Wydaje mi się, że jak zrobisz obudowę

:)

https://youtu.be/cywTOdr1_po

Urządzenie zostało zaprojektowane bez obudowy. Tak i będzie. W przeciwnym razie traci się cały sens.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 26 Sierpień 2019, 17:06:50
Tylko ten zasilacz wygląda tragicznie... Może gdyby chociaż jego osłonić/pomalować byłoby lepiej. Ile chcesz za niego? Pobawiłbym się chętnie w poprawki estetyczne i zobaczył co by z tego wyszło, gdyby drobne rzeczy pozmieniać ;) Typu na przykład czarny pasek...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: piomic w 26 Sierpień 2019, 20:06:42
Tylko ten zasilacz wygląda tragicznie...

I tak ma być, ponieważ:

można ukryć część elektryczną pod stół.

Zasilacz idzie w mebel, na blacie zostaje tylko przykręcona sztyca z silnikiem i żarnami.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Domes w 26 Sierpień 2019, 22:47:07
Przykręcenie do blatu to już hardcorowo :D A w celu włączenia młynka lub regulacji prędkości nurkujemy pod stołem albo otwieramy szafkę ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Sierpień 2019, 23:06:41
A w celu włączenia młynka lub regulacji prędkości nurkujemy pod stołem albo otwieramy szafkę ;)
:ok:
Ciekawa myśl... Ale, aby włączyć żarówkę ja nie chodzę na sufit.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Sierpień 2019, 23:34:03
Czy byłbyś w stanie porównać jego jakość mielenia, oczywiście tak na oko, do jakiegoś innego mlynka?

Mogę porównać tylko smak espresso w porównaniu z mlynkem Tura. Zupełnie inny poziom: smak bogaty i głęboki.

Bardzo znacznie wpływa na szybkość ekstrakcji zmiana prędkości mielenie. (Mówię o espresso.) Jak to wpływa na smak - jeszcze nie wiem.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Domes w 27 Sierpień 2019, 08:22:01
Tak, czy siak życzę jak najlepiej Tobie i Twoim produktom, bo wykonane zawsze solidnie i starannie, a losy EL 68 śledzę dalej z zaciekawieniem :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 27 Sierpień 2019, 11:08:49
@Domes Dziękuję bardzo. W najbliższych dniach zrobię kilka filmów.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 27 Sierpień 2019, 19:35:10
Retention: weszło 16,9 g, wyszło 17,0 gramów. Wykonane z duszą!  :)

https://youtu.be/z-6NcmfPtIA
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pafcio0 w 27 Sierpień 2019, 20:09:09
Szkoda, że muzyka zagłusza. Posłuchałbym młynka :P

Wygląda bardzo imponująco.
Co do designu jeszcze raz - jeśli trzymamy się konwencji, że to jest zaawansowana maszyna dla totalnego "audiofila kawowego" (najlepiej singla, nieco socjopatycznego ;)) to jest to absolutna rewelacja.

Ale jeśli miałoby to uderzyć w rynek ("hit the market"), co w sumie mogłoby zakończyć się sukcesem, to zastanowiłbym się jednak nad konsultacją z jakimś specjalistą od wzornictwa  ;)

Tak czy owak - BRAWO, BRAWO!   
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 27 Sierpień 2019, 22:26:15
Następujące filmy zrobię z dźwiękiem.

Nie mam siły i możliwości zrobić produkt na rynek. Więc na razie zostawię wszystko tak jak jest - .dla totalnego "audiofila kawowego"  :)

Dziekue!
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Domes w 28 Sierpień 2019, 09:24:22
Zdziwił mnie obracający się wraz z żarnem lejek, co jest niespotykane i może trochę wbrew bhp ale może mieć ciekawy (pozytywny?) wpływ na np dystrybucję (plus antyzbrylacz?) kawy przy mieleniu wprost do PF'a. Pomijając już szeroko komentowany design, maszyna wykonana nad wyraz solidnie, robi wrażenie.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 28 Sierpień 2019, 13:22:02
Ale pięknie sypie woooow. Najbardziej drażni mnie ta szara dźwignia, chyba do regulacji wysokości.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 01 Wrzesień 2019, 20:25:47
Pierwsze doświadczenie mielenia na wadze. Myślę, po praktyki można trafić dość dokładnie.

https://youtu.be/Wf2JOp3auYU
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 02 Wrzesień 2019, 21:16:47
Być może regulacja wysokości nie każdy potrzebuje... Ale lepiej jak jest, niż gdy jej nie ma. ;)

https://youtu.be/bJqwEbI3NPc
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Antonio w 02 Wrzesień 2019, 22:47:31
Na filmach wygląda całkiem fajnie:).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 03 Wrzesień 2019, 13:00:20
Z takim zakresem regulacji wysokości mielenia to jedyny na rynku :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Geralt0073 w 03 Wrzesień 2019, 13:36:58
Zapowiada się świetnie. Chociaż nie wiem, czy bym często korzystał z nasypywania bezpośrednio do chemexa, czy drippera.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 08 Wrzesień 2019, 14:43:01
Gotujemy filtr.  :)
Podziękowania dla profesjonalistów kawiarni "Irenka" z Bielska-Białej za pomoc w testowaniu młynka.

(https://imgurhd.ru/i/509h.jpg) (https://imgurhd.ru/509h)

(https://imgurhd.ru/i/509i.jpg) (https://imgurhd.ru/509i)

(https://imgurhd.ru/i/509j.jpg) (https://imgurhd.ru/509j)

(https://imgurhd.ru/i/509k.jpg) (https://imgurhd.ru/509k)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 08 Wrzesień 2019, 15:24:12
Poradzi sobie z jasno palonymi ziarnami i przemiałem espresso?
Bo z tego co widzę w Pharosie, różnica w wymaganej silie jest znaczna...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 08 Wrzesień 2019, 17:33:52
Tak, bez problemu.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pytlakos w 17 Wrzesień 2019, 16:11:08
W ogłoszeniu jest błąd czy żarna zostały zmienione na 83mm?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 17 Wrzesień 2019, 22:33:37
Żadnych błędów. Rozmiar i producenta zaren będziemy uzgadniać po 1 października wśród zleceniodawcy. Być może będą to zarna 83 mm, możliwe inne.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 05 Październik 2019, 18:54:37
Dziś rano zasypiałem w hopper 150 gramów ziarna i mielilem w ciągu dnia do espresso.
Złe:
- nieuwilzane przed przemialem ziarno rozpada się i przykleja się gdzie chce. Trzeba rozwiązać problem z nawilżenie dolnych warstw ziarna w hoperze.

Dobra:
- mielenie na wadze okazało się łatwiejsze, niż się spodziewałem. Bardzo łatwo dostać się na dawkę.
- mielenie tak pięknie układa się w koszyku, że prawie nie wymaga dodatkowej dystrybucji (wystarczy kilka puknąć na stole).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 23 Październik 2019, 10:26:25
Chcę leciutko przekształcić Kazak 68 w Kazak 71M.  :)

(https://imgurhd.ru/i/551a.jpg) (https://imgurhd.ru/551a)

(https://imgurhd.ru/i/551b.jpg) (https://imgurhd.ru/551b)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 23 Październik 2019, 12:16:50
Krok w dobrą stronę :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 23 Październik 2019, 13:34:30
Żarno wewnętrzne jest takie same. Czy robur ma lepszą geometrię to kwestia dyskusyjna, ale  jest parę opinii na tak..
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 25 Grudzień 2019, 21:38:10
Koledzy, co o tym sądzicie?

https://youtu.be/3ClLmt1MgCU
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Halik w 26 Grudzień 2019, 10:53:39
Szkoda, że tak "na sucho" pokazałeś.
Nie będzie problemu z rozsypywaniem przemiału, czy konieczne będzie stosowanie nakładki typu trichter?
No i zawsze taki dystrybutor może być jako dodatkowa opcja - chcesz - zakładasz, nie - używasz młynka bez niego.
Tak bym to widział, bo estetom może burzyć harmonię. ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 26 Grudzień 2019, 23:57:21
@Halik Na mokro też będzie...  :)

Zrobiłem 10 shotow z drutem. To fantastycznie! Gdyby ktoś mi to powiedział, nie uwierzyłbym w to.

Jest to duży krok w górę zarówno pod względem jakości ekstrakcji, jak i jakości napoju (espresso). Teraz rozumiem, co daje starannie wykonana metoda WDT. Ale wydaje mi się, że nie można tego powtórzyć ręcznie, tylko mechanicznie.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: JarekB w 27 Grudzień 2019, 07:34:50
Zazdroszczę ludziom którzy odróżniają smak kawy mieszanej ręcznie od tej mieszanej elektrycznie.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Miklas w 27 Grudzień 2019, 09:45:50
To chyba nie chodzi nawet o smak, jak o powtarzalność wzorowych ekstrakcji.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 27 Grudzień 2019, 11:48:01
Trudno powiedzieć, czy poprawił się smak czy powtarzalność, ale takiej kawy nie piłem nigdy i nigdzie indziej.

@JarekB każdy człowiek byłby w stanie odróżnić, bardzo zauważalna różnica. Nawet moja żona (espresso nie pije) powiedziała: Och! Orzechy!
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: JarekB w 27 Grudzień 2019, 12:03:38
@JarekB każdy człowiek byłby w stanie odróżnić, bardzo zauważalna różnica. Nawet moja żona (espresso nie pije) powiedziała: Och! Orzechy!
Bo kawa wymieszana młynkiem a nie ręcznie?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 27 Grudzień 2019, 12:11:47
Tak. Z ręcznym wymieszaniem nie mogę uzyskać takiego wyniku.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 28 Grudzień 2019, 14:21:09
Szkoda, że tak "na sucho" pokazałeś.

Na mokro:
https://youtu.be/xeV8uzOa6zI
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 28 Grudzień 2019, 15:46:35
Super. Dobra dystrybucja to podstawa :). Mieszanie szczególnie ważne przy single dosing, więc rozumiem zachwyt. Teraz jeszcze możesz testować różne kształty mieszadełek.
Kolejny etap to Kazak Tampress, zmechanizowany samopoziomujący tamper z regulowaną siłą docisku.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 28 Grudzień 2019, 17:54:47
Teraz jeszcze możesz testować różne kształty mieszadełek.

To pole nie zaorane :)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 28 Grudzień 2019, 19:32:13
single dosing
Nie zauważyłem - Kazak ma hoper, czy SD?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 28 Grudzień 2019, 22:02:29
Ma hoper, ale nie ma systemu dawkowania, więc w rzeczywistości SD.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: JarekB w 28 Grudzień 2019, 22:29:55
Jaka jest jego przewidywana cena?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 29 Grudzień 2019, 01:21:23
Z tym mieszadełkiem i diametralną zmianą smaku to jest żart, tak?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 29 Grudzień 2019, 10:29:11
Jaka jest jego przewidywana cena?

Tutaj nie można mówić o kwestiach handlowych, więc odpowiedziałem tutaj. Odpowiedź #237
https://forum.wszystkookawie.pl/index.php?topic=5935.new#new

Z tym mieszadełkiem i diametralną zmianą smaku to jest żart, tak?

Wiem, że to zabrzmi głupio, ale tak jest. Nie powiedziałbym, że diametralnie, ale znacząco. Zauważalne nawet dla tych, którzy nie piją espresso.
Ale chcę podkreślić, że dotyczy to konkretnie młynka Kazak na którym przeprowadzał eksperymenty, być może w przypadku innych młynków nie będzie to miało znaczenia.

Teraz myślę, że takie urządzenie będzie bardzo skuteczne.
https://youtu.be/pqbK2d1h1EI



Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: rubin w 29 Grudzień 2019, 12:44:38
Szkoda, że tak "na sucho" pokazałeś.

Na mokro:
https://youtu.be/xeV8uzOa6zI

Ja lekko offtopem pojadę:
Valerii, zacny reflektor do oświetlenia ekstrakcji - latarka + łyżeczka. Od razu widać, że jesteś inżynierem :D.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 29 Grudzień 2019, 12:59:50
@Valerii - nie myślałeś o takim patencie jaki się pojawił do Niche, czyli o dysku normalizujący przepływ ziaren? Co prawda nikt jeszcze nie wypowiadał się o jego wpływie na smak, ale może i Ty spróbujesz?

PS. Zwróciłeś uwagę, że przez cały czas ekstrakcji strumyczek kawy jest jednakowy? Normalnie bez preinfuzji na początku jest cieniutki, a potem rośnie.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 29 Grudzień 2019, 13:57:21
Strumień jest wręcz idealny, penetracja od samego początku, na całej powierzchni...  I to na ekspresie bez preinfuzji i profilowania ciśnienia.

Widać, że czas się rozglądać za innym młynkiem. 
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 29 Grudzień 2019, 14:40:36
Widziałem takie bez WDT, więc jeśli chcemy ugryźć temat w ten sposób to to mieszadełko nie ma absolutnie żadnego sensu. I różnice będą co najwyżej placebo...
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 29 Grudzień 2019, 14:55:02
@Valerii - nie myślałeś o takim patencie jaki się pojawił do Niche, czyli o dysku normalizujący przepływ ziaren? Co prawda nikt jeszcze nie wypowiadał się o jego wpływie na smak, ale może i Ty spróbujesz?

PS. Zwróciłeś uwagę, że przez cały czas ekstrakcji strumyczek kawy jest jednakowy? Normalnie bez preinfuzji na początku jest cieniutki, a potem rośnie.

Prędkość obrotowa zaren jest regulowana, można ustawić prędkość, przy której nie będzie popcornu. Dlatego rozwiązania z Niche nie jest potrzebne.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: yo w 29 Grudzień 2019, 15:12:00
Strumień jest wręcz idealny, penetracja od samego początku, na całej powierzchni...  I to na ekspresie bez preinfuzji i profilowania ciśnienia.

??? Przecież to chyba "Bianca"
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 29 Grudzień 2019, 15:13:32
Widać, że czas się rozglądać za innym młynkiem.
Spróbuj dysku do Niche (NFC). Co prawda nie daje takich rezultatów (stały przepływ), ale nieźle poprawia przemiał.

przy której nie będzie popcornu.
Ale ten dysk nie tylko likwiduje popcorning, ale też wyrównuje przemiał (tj. na początku jest taki sam jak na końcu).
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: hi_aro w 29 Grudzień 2019, 15:59:55
Przecież to chyba "Bianca"
Właśnie teraz zobaczyłem w profilu...

Więc @Valerii, czy manipulujesz "wajchą", bo to zmienia postać rzeczy. A powiedział bym, że nawet trochę oszukuje taka sytuacja. Ponieważ możesz niemalże w locie zmieniać przepływ i korygować za każdym razem. Co powoduje, że każdy szot będzie miał inny smak. I jak rozróżnisz, czy zmiana występuje z powodu "mieszania" czy "profilowania"

Spróbuj dysku do Niche (NFC)
Nie mam czasu "tej" blaszki wykonać i tak z lenistwa czekam, jak Niche zacznie wysyłać.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 29 Grudzień 2019, 16:26:50
likwiduje popcorning, ale też wyrównuje przemiał (tj. na początku jest taki sam jak na końcu).

Myślałem, że to popcorn powoduje nierównomierne mielenie. Mylę się?


Więc @Valerii, czy manipulujesz "wajchą", bo to zmienia postać rzeczy.

Przed włączeniem pompy wiosło stoi w pozycji 19:00. Kiedy ciśnienie osiągnie 2 bar, przełączam wiosło do pozycji 17:00. Robię to zawsze,po co-nie wiem. W tym filmie tak zrobiono wszystkie trzy razy ekstrakcję. Ale nie wpływa to w żaden sposób na jakość meleniya i dystrybiucji.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 29 Grudzień 2019, 18:42:31
Za to wpływa na smak, i to mocno. Można w takim przypadku stwierdzić, że nie można przypisać zmiany smaku tym drucikom.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: JarekB w 29 Grudzień 2019, 21:34:21
takie urządzenie będzie bardzo skuteczne.
Co służy jako napęd że kręci się tak wolno?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 29 Grudzień 2019, 22:06:07
Nie wiem, to nie moje. Można na Aliexpress poszukać mikro motoreduktor.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 29 Grudzień 2019, 23:19:10
Off-Topic:

Kiedy ciśnienie osiągnie 2 bar, przełączam wiosło do pozycji 17:00
Preinfuzja?

Myślałem, że to popcorn powoduje nierównomierne mielenie. Mylę się?
Pewnie się nie mylisz, ale sądząc z opisu jaki zamieścił DaveC UK (Dave Corbey), to bardziej chodzi tu o zjawisko "wciskania" ziaren między żarna.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 30 Grudzień 2019, 07:00:22
Preinfuzja?

Nie. Jest to raczej próba zrozumienia sensu profilowania. Do tej pory nie rozumiem, jak profilowanie wpływa na smak kawy.


opisu jaki zamieścił DaveC UK (Dave Corbey), to bardziej chodzi tu o zjawisko "wciskania" ziaren między żarna.


Obejrzałem jeszcze raz film z opisem NFC Disk, nie widziałem mechanizmu  "wciskania" ziaren.
Gdyby istniał element ślimaka, to inna sprawa.
(https://imgurhd.ru/i/5kva.jpg) (https://imgurhd.ru/5kva)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: lucasd w 30 Grudzień 2019, 14:10:26
Za to wpływa na smak, i to mocno. Można w takim przypadku stwierdzić, że nie można przypisać zmiany smaku tym drucikom.
Aby mieć pewność można zrobić analizę anova.
Ale jak Valery zawsze tak samo robi, to można pokusić się o stwierdzenie że druciki mają wpływ, przy czym niekoniecznie dla kogoś kto robi bez preinfuzji ;)

A co do Niche to proste rozwiązanie, ziarna same spadają po stożku, a tam jest dziura co się obraca i zbiera ziarna po obwodzie. Głównie to zapobiegnie popcornowi i ułatwi start młynka gdy kawę ktoś wsypał najpierw...

Ślimak jeszcze lepszy będzie, możesz dodać do EL 68 ;)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Krakus w 30 Grudzień 2019, 18:14:23
nie widziałem mechanizmu  "wciskania" ziaren.
Nieporozumienie. O wciskaniu mówię, gdy jest trochę kawy w zasypie. Te ziarna z góry przyciskają te poniżej.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 16 Luty 2020, 14:24:39
Płynnie przechodzę od SD do hopera. Podoba mi się...   :ok: :taktak:

(https://imgurhd.ru/i/5yy9.jpg) (https://imgurhd.ru/5yy9)
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 16 Luty 2020, 17:50:37
Szacun.
Nie przypomina to młynka, ale to tylko na plus dla projektu. Ktokolwiek będzie to miał w kuchni, pytania gości gwarantowane :)
A jak oceniasz jakość przemiału i dystrybucji wersji SD vs On-demand?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 16 Luty 2020, 18:56:11
@pj.w dziekue! Nie zauważyłem różnicy. W obu przypadkach jakość jest bardzo dobra. Widzieliście śnieg padający na ziemię w mroźny dzień?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: JanekdF w 17 Luty 2020, 17:15:32
Takie białe, sześcioramienne, nigdy do siebie niepodobne gwiazdki..?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 01 Czerwiec 2020, 07:52:57
Valerii, po dwóch dniach z EL takie spostrzeżenia: młynek sypie kawę naprawdę pięknie, fajnie się na to patrzy. Espresso też w smaku na plus, mam wrażenie jakby było przepuszczone prze Rotę (robione w HX).
W kawiarni myślę że jest dobre miejsce dla niego. Do domu dodałbym opcję z 2 rurami krótszą i dłuższą. Jakby jeszcze przesunąć mocowanie kolumny o kilka cm do tyłu (w sumie dodać tylko otwory na 2 śrubki) to można by było go bardziej obniżyć. Skalę też mógłbyś dodać na tej metalowej części pod skalą (aktualnie obręcz z tworzywa), wtedy hopper z kółkiem skali można by było zdemontować. Do tego tylko szersza przykrywka. Myślę że po tych zabiegach zgrabniej by się prezentował w kuchni.
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Kasper w 14 Październik 2020, 20:23:25
Halo halo - co się dzieje aktualnie w temacie młynka?
Tytuł: Odp: Kazak EL 68
Wiadomość wysłana przez: Valerii w 15 Październik 2020, 22:34:51
Nic! 
Ale!
Mam nadzieję, że skończę przed końcem roku.  :)