Palarka Gene Cafe CBR-101

[Antonio]

Tego typu "profile" większego sensu nie mają... Co można zrobić, dysponując Gene? Czy w ogóle da się to naśladować?
Zupełnie różne piece, zupełnie różna dynamika ziarna, zupełnie różne czujniki, zupełnie różne lokalizacje czujników, zupełnie różne termometry, zupełnie różne ciągi i dukty powietrza...

Zastanawiam się po co Boot to publikuje i po co udziela takich autorytarnych "dobrych rad" jak ta ostatnia? Załóżmy, że ktoś na słowo bierze ten profil i dąży do tego, by w ostatniej fazie doprowadzić do zrównania się temperatur ziarna i powietrza. Co to oznacza w praktyce? Ano to, że pójdę w maliny... Tak naprawdę "temperatura" zupełnie nic konkretnego nie znaczy w procesie palenia. Polecam ten "topic" do poczytania:
https://www.home-barista.com/home-roasting/2014-world-coffee-roasting-competition-profiles-t31029.html

Do domowego palenia, teraz chyba to jest na topie:
https://www.home-barista.com/home-roasting/aillio-bullet-r1-roasting-experience-t43465.html

[maciek173]

Zupełnie pominięto temperaturę otoczenia.
Temperatura różne "dziwa" potrafiła mi nawyprawiać.
Latem palę na działce, na powietrzu, kompletny chaos zanim nie nauczyłem się słuchać i patrzeć na ziarna a nie wskaźniki.

Pozdrawiam
 

[Antonio]

Temperatura początkowa i w ogóle stan początkowy wszystkiego: ziaren, pieca, otoczenia... Najczęściej jest to zmienne

[maciek173]

Rozmawiamy o maszynie, która ma 200 gramów zasypu.
Dmuchanie na bęben pewnie potrafi wydłużyć czas palenia o pięć minut.

Do mierzenia temperatury w dziwnych miejscach gene używam czujnika z sondą, wymontowanego ze starego ekspresu.