Autor Wątek: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy  (Przeczytany 57608 razy)

Offline stefunk

  • Wiadomości: 272
  • Ekspres: Rancilio Epoca DE 2GR, Lelit MaraX
  • Młynek: Mazzer, GnIOTA, Xeoleo, 1zpresso JX-PRO
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #120 dnia: 22 Marzec 2021, 14:47:04 »
Dzisiaj doszła pompka i maszynka ożyła:



300g kawy



Nie wiem czy pompka nie jest za słaba do 300g

W międzyczasie zacząłem pisać soft na esp8266 i w tej chwili udało mi się skomunikować z Artisanem po wifi, teraz tylko trzeba to wszystko spiąć razem i można czytać o paleniu kawy :P
« Ostatnia zmiana: 22 Marzec 2021, 15:43:36 wysłana przez stefunk »

Offline yo Mężczyzna

  • Wiadomości: 318
  • Ekspres: La San Marco 95,Gaggia Factory G-105,szklanka,dripper, Fp, czajnik i pomysły;-)
  • Młynek: C40 , SM 90, Bezzera BB05 TM
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #121 dnia: 22 Marzec 2021, 17:44:33 »
Wsyp 250 albo 200 ;-)

Offline stefunk

  • Wiadomości: 272
  • Ekspres: Rancilio Epoca DE 2GR, Lelit MaraX
  • Młynek: Mazzer, GnIOTA, Xeoleo, 1zpresso JX-PRO
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #122 dnia: 22 Marzec 2021, 19:11:28 »
Pousuwałem wszystkie zabezpieczenia wlotu i wylotu pompki, uszczelniłem z grubsza łączenia przy wiatraku ... i są efekty, połowa wsadu 250g wystrzeliła do góry przy uruchomieniu.

250g to teraz żaden problem:



Powstał mały asynchroniczny projekt pod ESP8266 do gadania z Artisanem po modbus tcp, jakby ktoś był zainteresowany, to mogę udostępnić.



Czekam już tylko na mosfet do sterowania wiatrakiem, bo teraz jest trochę za mocno, a nie chce psuć dużej ilości kawy na początku nauki.

ESP8266   15,5
MOSFET PWM   5,5
Radiator SSR   10
SSR+   18
Termopara+MAX6675   20
Opalarka (używana z allegro)   28
Pompka (12V, 78W, np. Intex 66626) - słabsze się nie nadają   44
Taśma kaptonowa   33
Taśma teflonowa   3
Shaker stalowy   13
Zasilacz 12V 200W   40
Rura borokrzemowa 80mm 15cm   40
SUMA   270 zł

https://docs.google.com/spreadsheets/d/1O3SNZb1e3ZdKE2bH28n00lT6vUh8Dms6UJOJ-iDrbf4/edit?usp=sharing - linki do wszystkiego
« Ostatnia zmiana: 22 Marzec 2021, 19:30:57 wysłana przez stefunk »

Offline stefunk

  • Wiadomości: 272
  • Ekspres: Rancilio Epoca DE 2GR, Lelit MaraX
  • Młynek: Mazzer, GnIOTA, Xeoleo, 1zpresso JX-PRO
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #123 dnia: 24 Marzec 2021, 08:40:35 »
Było trochę pod górkę, wyciągnięte wnioski:

- Spaliłem grzałkę - podczas programowania esp coś popsułem w kodzie, grzałka poszła na 100% bez wentylatora i usmażyło ją w kilka sekund (w bricomanie są opalaraki po 64 pln :P )
- ESP8266 i modbus tcp nie bardzo się lubią, cały czas wywalało połączenie i nie mogło się połączyć ponownie - więc zmieniłem na wersję po kablu
- Mosfet który wybrałem do sterowania obrotami silnika spalił się, muszę poszukać czegoś znacznie większego
- Pompka wybuchła, dosłownie, strzelił w niej kondensator, jest nierozbieralna, więc musiałem wyciąć obudowę, kondensator wysypał się w częściach, ale pompka dalej działa (Wtf?)

Mimo tego, udało mi się dzisiaj zrobić testowanie palenie, na losowym profilu znalezionym w internecie, tak wyglądają efekty:

164507990_960251228079497_8601562811670275035_n.jpg

PID podążał za profilem wydaje mi się, że całkiem ładnie:

1run.png

Nie wiem czy część ziaren nie skończyła w kominie jak spalił się mosfet (wentylator zaczął działać na 100%), więc jeżeli jest nierówno to raczej efekt tego.


Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10556
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #124 dnia: 24 Marzec 2021, 10:50:18 »
Bardzo fajne. Nic tylko przyklasnąć. Mam dość dużo sympatii dla tej idei. Fluid bed jest genialnym pomysłem na palenie kawy. Mamy tu do czynienia tylko z konwekcją. Po drugiej stronie jest obracająca się, zamknięta puszka -- pomysł, propagowany ostatnio przez Coffee Tech i Rama Egvi z Izraela. Takie zamknięte puszki:



to czysta kondukcja.

Jedni wolą konwekcję, inni preferują kondukcję. Różnice w transferze ciepła są zasadnicze...

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6200
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #125 dnia: 24 Marzec 2021, 12:42:19 »
Czy po wypale kawy w takiej zamkniętej puszce, rezultaty w filiżance nie są mocno dymne ?

Offline stefunk

  • Wiadomości: 272
  • Ekspres: Rancilio Epoca DE 2GR, Lelit MaraX
  • Młynek: Mazzer, GnIOTA, Xeoleo, 1zpresso JX-PRO
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #126 dnia: 24 Marzec 2021, 15:23:43 »
https://bitbucket.org/dduniec/coffeeroaster/src/master/ zostawiam, może ktoś skorzysta.

ESP8266, MAX6675 + termopara, SSR + Mosfet z PWM

Po wczorajszym zjaraniu grzałki zrobiłem "zabezpieczenie" przed włączeniem grzałki jeżeli wentylator ma mniej niż 25%

W planach mam jeszcze dodanie drugiej termopary.

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10556
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #127 dnia: 24 Marzec 2021, 15:29:20 »
Czy po wypale kawy w takiej zamkniętej puszce, rezultaty w filiżance nie są mocno dymne ?
Nie. Są podobno słodkie :). Filozofia Rama jest ciekawa. Twierdzi on, że palenie kawy nie jest dla mięczaków (dla kogoś, kto delikatnie chce traktować super ziarenka).
« Ostatnia zmiana: 24 Marzec 2021, 15:40:11 wysłana przez Antonio »

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6200
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #128 dnia: 24 Marzec 2021, 16:15:50 »
Są podobno słodkie
Słodkie jak tytoń fajkowy? :)

Offline stefunk

  • Wiadomości: 272
  • Ekspres: Rancilio Epoca DE 2GR, Lelit MaraX
  • Młynek: Mazzer, GnIOTA, Xeoleo, 1zpresso JX-PRO
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #129 dnia: 26 Marzec 2021, 07:28:59 »
Widzę, że można oszczędzić sobie sporo pracy i mieć dużo wygodniejszy pojemnik kupując element od gotowca:

https://www.sweetmarias.com/roast-chamber-fresh-roast-sr800.html

Dorzucam jeszcze schemat mojego rozwiązania zrobiony na szybko w paincie i konfigurację Artisana
« Ostatnia zmiana: 26 Marzec 2021, 09:10:11 wysłana przez stefunk »

Offline stefunk

  • Wiadomości: 272
  • Ekspres: Rancilio Epoca DE 2GR, Lelit MaraX
  • Młynek: Mazzer, GnIOTA, Xeoleo, 1zpresso JX-PRO
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #130 dnia: 26 Marzec 2021, 13:32:19 »
Znalazłem sterownik pwm do 220V, można spokojnie wstawić dmuchawę do pieca, lub cokolwiek co daje duży ciąg:

https://www.banggood.com/RobotDyn-AC-Light-Dimmer-Module-For-PWM-Controller-1-Channel-3_3V5V-Logic-AC-50hz-60hz-220V-110V-p-1244351.html?cur_warehouse=CZ

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10556
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #131 dnia: 26 Marzec 2021, 13:39:44 »
Słodkie jak tytoń fajkowy? :)
No nie, postudjuj sobie o kondukcji. Jest to bardzo ważny istotny w paleniu kawy proces. Ma swoje plusy, gdy konwekcja ma swoje minusy ;).

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6200
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #132 dnia: 26 Marzec 2021, 14:24:51 »
Ale jak to się ma do uwalniania gazów i ich wentylacji ?

Offline Antonio Mężczyzna

    • Mastro Antonio
  • Ojciec Chrzestny
  • Wiadomości: 10556
    • Mastro Antonio
  • Ekspres: WEGA Concept
  • Młynek: Ceado E6P/E37S/E8D MGuate/MSJ
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #133 dnia: 26 Marzec 2021, 15:11:55 »
Co to ma do palenia kawy? Producenci niektórych maszyn szczycą się tym, że trzymają ziarna w spalinach procesu palenia w częściowo zamkniętym obwodzie -- np. Loring, bardzo cenione i uznane na świecie piece. Nie trzeba wentylacji, ziarna nie muszą mieć dostępu do świeżego powietrza. Prosty przepływ świeżego powietrza w typowych małych piecach (typu Probat, Giesen) jest marnotrawstwem ciepła -- idzie ono w komin wraz z powietrzem. Maszyny Rama są znacznie bardziej energooszczędne, przyjazne dla środowiska, mają znacznie mniejsze gabaryty i odlotowy design. Więcej w nich rzeczonej kondukcji.  Niestety ceny też mają większe.
« Ostatnia zmiana: 26 Marzec 2021, 15:14:07 wysłana przez Antonio »

Offline krystians Mężczyzna

  • Global Moderator
  • Wiadomości: 6200
    • Lens tru3
  • Ekspres: ap, fp, moka, phin, tygielek, v60-2, Kalita, Kompresso
  • Młynek: Kinu m47, Wilfa Uniform
Odp: Jak zacząć przygodę z paleniem kawy
« Odpowiedź #134 dnia: 26 Marzec 2021, 15:22:35 »
Piłem trochę takich kaw które dla mnie były nieprzyjemnie dymne. Gdy zapytałem czym jest to spowodowane to powiedziano mi, że takie aromaty są kwestia słabej wentylacji. Stąd mój dysonans poznawczy.

 


Pokaż nieprzeczytane posty: Nowe / Wszystkie / Odpowiedzi