Problem z głośnym spienianiem mleka w La Specialista.

[PanR]

Cześć, mam ekspres DELONGHI La Specialista Prestigio EC9355.M czy jakoś tak Ogólnie bardzo fajny ekspres jestem mega zadowolony, natomiast mam jedno ale ...

Przy próbie spieniania mleka dyszą nie dość, że strasznie głośno piszczy to powietrze przy napowietrzaniu mleka ( tak głośno, że ciężko myśli usłyszeć to jeszcze mleko wcale nie jest super spienione, szybciej zaczyna się gotować i chlupać z pojemnika niż powstanie gęsta piana. I potem jak wlewam to co "spieniłem" to jest trochę pianki która się krótko trzyma i większość gorącego mleka.
Próbowałem już i w zwykłej szklance/kubku i w dołączonym metalowym pojemniczku, spienianie mleka występuje od samego początku jak tylko ekspres odebrałem ze sklepu więc nie stawiałbym na kamień w wodzie, tym bardziej, że do ekspresu wlewam przefiltrowaną wodę przez dzbanek Dafi. Mleko używam typowe marketowe.
Dodam, że po każdym spienianiu przepłukuję dyszę ( nauczyłem się tego po rozwaleniu kiedyś taniego ekspresu )
Może ktoś z was ma jakiś pomysł co może być przyczyną, bo nigdzie w ekspresach kolbowych ani tanich, ani przemysłowych nie spotkałem się z takim głośnym spienianiem mleka.

Z góry dzięki za pomoc, pozdrawiam

[Janusz]

Łatwiej nam wszystkim będzie jak wrzucisz filmik z tym spienianiem mleka.

[PanR]

Witam, przepraszam że tyle to trwało ale jak człowiek pracuje trochę w delegacji to w weekendy jest co robić w domu, i nie koniecznie spienianie mleka jest na pierwszym miejscu

poniżej wrzucam link do filmiku, mam nadzieje że jest dobrze nakręcony oraz że da radę go pobrać, bo do dziś nie wiem czy ludzie nie mający konta w Microsofcie mogą otwierać udostępnione foldery

https ://1drv.ms/u/s!AqKZim7h0eVi8weVjTlfBWwqUlYj?e=2VN52o     <--- po https należy skasować spację, bez tej przerwy nie mogłem wkleić linka i udostępnić wiadomości na forum

Z góry dzięki za pomoc, i wszelkie uwagi

[skansen]

Ciężko diagnozować na odległość, niemniej jednak ja nic niepokojącego w pracy ekspresu nie widzę.
Zmieniłbym położenie ekspresu (przy aktualnym może być ciężko wygodnie spieniać) i doskonalił technikę...

[Janusz]

Ja także nie widzę nic niewłaściwego w odgłosie spieniania mleka. Na pewno jednak do zmiany jest technika spieniania.

[PanR]

Na YT jest filmik jak koleś spienia tym ekspresem mleko i nie ma tam tak głośnego syczenia że własnych myśli człowiek nie słyszy. Poza tym z paroma ekspresami się już spotkałem i nigdy spienianie nie było az tak głośne.

Co do techniki, skoro uważacie że jest zła to pewnie taka jest i to może mieć wpływ na rzadkie spienienie. Będę wdzięczny jak byście tu podesłali jakiś filmik jak wg. Was powinni wyglądać prawidłowe spienianie mleka.

Z góry dzieki

[skansen]

Ja bym zaczął od znalezienia lepszego miejsca dla ekspresu, przynajmniej na czas ćwiczeń. Ekspres ustaw tak jak kierownicę i fotel w samochodzie Ustawienie ma być takie, by było Ci wygodnie operować dzbankiem, dyszą i pokrętłem pary, ma też zapewniać dobrą widoczność wnętrza dzbanka...
Poszukaj filmów które pokazują spienianie na podobnej konstrukcji. Przykładowy film ze spieniania na termobloku: https://www.facebook.com/watch/?v=1544775592372645   

[Antonio]

Zanurzyłeś dyszę w mleku, zanim pojawiła się para. Dysza była zanurzona głęboko tuż przy dnie dzbanka i wtedy pojawił się impet pary. Powinno to zacząć się zupełnie inaczej. Dźwięk jest dość charakterystyczny i specyficzny dla sytuacji, gdy dysza jest głęboko zanurzona a para ma duży impet.

Potem też nie trzeba kręcić dzbankiem w każdym kierunku. Do przestudiowania temat spieniania mleka.

[mezor77]

Trochę też chyba mało mleka w dzbanku

[PanR]

Co do miejsca posadowienie ekspresu to wydaje mi się on na dobrym poziomie, bo tak jak piszecie widzę dzbanek i dobrze mi się nim operuje.
Co do ilości mleka no to mogę lać więcej tylko całego wtedy nie wykorzystam na jedną kawę i mam za każdym razem wylewać ? Nie można małej ilości spieniać?
Skansen dziękują za podesłany filmik, postaram się porobić tak jak tam szkoda że jakość słaba bo nie widzę jaka konsystencja pianki.
Ja oglądałem i próbowałem wg. takiego filmiku www. youtube.com/watch?v=_9rHooW2INE&ab_channel=FiltreoPORADY , natomiast tak jak kolesiowi udało się wprawić w cyrkulację mleko, tak u mnie nie chciało się to wogule kręcić obojętnie pod jakim kątem bym dyszy nie ustawiał centymetr pod powierzchnią mleka
I jeszcze pytanko do Antonio, czy jak zacznie lecieć para i dopiero wsadzę dyszę do mleka to nie powoduje to chlapania mlekiem przy wkładaniu ?

Dzięki za odpowiedzi, obiecuję trenować i brać do serca wasze uwagi 

ps. jak mam tutaj normalnie dodawać linki jeżeli przy wysyłaniu mi wyskakuje, że nie mogę? I jestem zmuszony robić spację w adresie linka

[Antonio]

I jeszcze pytanko do Antonio, czy jak zacznie lecieć para i dopiero wsadzę dyszę do mleka to nie powoduje to chlapania mlekiem przy wkładaniu ?

Tak właśnie jest. Dlatego najpierw wkładamy dyszę do mleka a potem otwieramy zawór pary. Zauważyłem jednak, że kilka chwil czekasz tutaj na pojawienie się pary. Myślę, że najlepiej będzie najpierw przedmuchać dyszę parą i upewnić się, że zgromadzona w niej woda została usunięta. Dopiero potem możemy użyć pary do spieniania mleka. Najlepiej gdy w dzbanku mleko stanowi połowę objętości. Proces spieniania ma dwa etapy. W pierwszym staramy się napowietrzyć mleko; wtedy dysza jest zanurzona tuż pod powierzchnią mleka. W drugim etapie staramy się wzbudzić ruch wirowy mleka; zanurzamy dyszę głębiej i układamy ją tak, by mleko dynamicznie wirowało w całej objętości dzbanka. Taki wir wygładza pęcherzyki powietrza, bąble znikają, mleko staje się gładkie, staje się jednorodnym płynem idealnie wymieszanym z powietrzem.

[PanR]

Dziękuję za tą teorię oraz odpowiedź Chyba już zaczynam coś z tego łapać Narazie efekt końcowy wyszedł mi taki jak na zdjęciu czym mnie bardzo ucieszył  ( chociaż trochę mleka poszło w zlew )