forum.wszystkookawie.pl

Opinie, testy i porównania => Młynki => Wątek zaczęty przez: natkas1996 w 12 Wrzesień 2018, 14:15:58

Tytuł: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: natkas1996 w 12 Wrzesień 2018, 14:15:58
Cześć! :)
Na wstępnie napiszę, iż na kawie nie znam się kompletnie. Dlatego tutaj szukam jakiś podpowiedzi. Chciałabym w prezencie kupić chłopakowi młynek do kawy (ostatni jaki mieliśmy, ręczny jeszcze po babci, nie daje już rady), przeczytałam kilka artykułów i wiem że musi być to młynek żarnowy. Mój budżet to jakieś 250zł i w tym zakresie szukałam młynków, kilka typów na które trafiłam:

Chłopak pije kawę przelewową (Hario V60), często jeździmy pod namiot, stąd młynek ręczny. Będę wdzięczna za wszelkie podpowiedzi, który z nich wybrać, na co zwrócić uwagę? Może jest jeszcze jakaś lepsza opcja? :D ;)
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: tom517 w 12 Wrzesień 2018, 14:53:25
Polecę coś z: https://www.coffeedesk.pl/nasze-marki/timemore/
chociaż większy budżet trzeba, ale porządny młynek. Porlexa też miałem, ale może lepiej raz a dobrze.
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: Damian w 12 Wrzesień 2018, 15:00:59
Mam hario skerton, ale z tego co wiem maja takie same zarna jak inne hario i chyba jest przereklamowany... moze ktos ma inne zdanie, ale ja bym go drugi raz nie kupil..acz kolwiek nie wiem jak wychodzi w porownaniu do rhino czy porlex. Moze ktos mial mial je wszystkie w  testach i sie wypowie.
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 12 Wrzesień 2018, 15:04:04
Ja uważam, że to już bez różnicy czy to będzie Porlex czy Hario Slim. Kilka dyszek w kieszeni a i tak zmieli tak samo...
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 12 Wrzesień 2018, 15:42:53
A jeśli budżet jest naprawdę napięty - to może XEOLEO (https://pl.aliexpress.com/item/XEOLEO-High-quality-Manual-Coffee-grinder-45MM-Aluminum-Coffee-miller-Black-Brown-Silver-15g-Mini-Coffee/32850464714.html?spm=a2g17.search0104.3.16.e36418d8NlcaSt&ws_ab_test=searchweb0_0,searchweb201602_4_10065_10068_10843_10059_5016815_5016715_10696_100031_10084_5016615_10083_10103_451_10618_452_5016915_10304_10307_10820_10301_10821,searchweb201603_54,ppcSwitch_5&algo_expid=477bb73d-7b21-4b2d-ab8f-b54e8ec0e6d6-2&algo_pvid=477bb73d-7b21-4b2d-ab8f-b54e8ec0e6d6&priceBeautifyAB=0) prosto z hiszpańskiego magazynu, za ~215 PLN.
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: Lukhasz w 12 Wrzesień 2018, 20:32:58
Z mlynków, które wymieniłaś wszystkie mają jedną wadę, która jest niemożliwa do zaakceptowania przez kawowych geeków na tym forum - mielą ja niezbyt równo, bez bardzo precyzyjnej możliwości ustawienia grubości mielenia. To przekłada się na gorszy (w porównaniu do młynków z wyższej półki) smak kawy.

Z drugiej strony większość tych geeków od takich mlynków zaczynała, a wielu, którzy nigdy nie zostali geekami, dalej ich używa. Świeżo zmielona kawa zawsze będzie lepsza od zmielonej fabrycznie, więc zakup młynka to krok w dobrym kierunku.

Popieram pomysł przedmówcy dot. młynka z Aliexpress (bo jest lepszy pod każdym względem od Hario, Rhino czy Porlexa), ale jeśli koniecznie chcesz kupić coś nowego, we wskazanym budżecie i w polskim sklepie, to popatrz na inne cechy, bo młynki te są porównywalne: wielkość, materiał korpusu młynka, cena, wygląd itp.
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: piomic w 12 Wrzesień 2018, 20:57:01
Używam ceramicznego nieprecyzyjnego grindrippera i w warunkach polowo-dyżurowych daje radę choć smak bez porównania do kinu czy mazzera.
Świeżo zielona kawa zawsze będzie lepsza
O tak. Świeżo zielona.
młynki te są pornywalne
Porny-walne? ;)
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: Lukhasz w 12 Wrzesień 2018, 21:02:08
Dobra, chyba przestanę się udzielać z telefonu ;-)
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: Damian w 12 Wrzesień 2018, 21:05:33
W przypadku drippera chodzi bardziej o brak "pylenia" niż brak płynnej regulacji w młynku. Im mniej pyłu w przemiale tym mniejsza szansa na to, że będzie trzeba wykonywać różne "cudowne" tricki, aby zmieścić się w tych trzech i pół minutach - po prostu pył zapycha filtr.

Tyle przynajmniej wynika z moich doświadczeń, prób i błędów - lepiej uczyć się na cudzych błędach :)
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: gacekthebat w 13 Wrzesień 2018, 08:51:39
@Damian, temat o Hario Skreton (i podobnych), a Ty masz V60 i Skretona, może byś się odniósł do pylenia tego młynka w kontekście czasu przelewania?

Mój DeLonghi kg89 przy przelewie nie daje rady. Pomijając nierówność przemiału, przy najgrubszym przemiale pyli dość znacznie. Z 22g kawy odsiałem wczoraj 5g, a z pozostałych 15g przelew ledwo wyrobił poniżej 4 minut.
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: Damian w 13 Wrzesień 2018, 10:48:39
Jezeli chodzi o pyl w przemiale,to niewazne jak grubo sie mieli skertonem, pyl zawsze jest w za duzej ilosci. Moj skerton ma stabilizacje zarna wykonana na lozysku slizgowym i dalej nie ma cudow. Zarna centrowalem, kombinowalem, ale ograniczeniem jest wg mnie to ze sa ceramiczne i niedokladne - niewyosiowane. Zarna metalowe sa ostrzejsze i wg mnie proces ich obrobki wymaga, aby byly duzo bardziej dokladne. To tak w kwesti moich przemyslen i porownan. Ten xeoleo faktycznie wyglada ladnie, ciekawe jak z trwaloscia.
Poszukaj gdzies zdjecia zaren ceramicznych i stalowych. Widac od razu, ze stalowe sa lepsze jezeli chodzi o dokladnosc wykonania i ostrosc.

Co do czasu przelewania czasem trzeba pomieszac, pobujac czy poprostu zwinac lekko filtr jak cukierka, aby wycisnac reszte naparu w odpowiednim czasie. Zalezy troche to tez od ziarenek.

W wielkim skrocie - kolejnego reczniaka kupilbym na stalowkach. Te drozsze reczne mlynki wszystkie sa na stalowych?
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: siewcu w 13 Wrzesień 2018, 10:51:29
Stabilizacja na niewiele się zda, jeśli ośka jest krzywa ;) Dalej będzie się bujać, tylko trochę mniej...
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: gacekthebat w 13 Wrzesień 2018, 11:01:40

W wielkim skrocie - kolejnego reczniaka kupilbym na stalowkach. Te drozsze reczne mlynki wszystkie sa na stalowych?

Najtańszy młynek ręczny ze stalowymi żarnami (pomijajać młynki po babci) o jakim wiem to wspomniany Xeoleo.
Hario czy Handground mają droższe modele (do 550zł !!) z ceramicznymi żarnami. Natomiast polecane tutaj młynki ze stalowym żarnem to właśnie okolice tego pułapu (Timemore, Aergrind).
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Wrzesień 2018, 12:51:22
Budżetowo całkiem można jeszcze kupić czeski młynek (http://www.eshop-kavovary.cz/kava-kavovary-servis/eshop/7-1-KAVOMLYNKY/-4-/5/93-rucni-mlynek-na-kavu-Temp-bily) ze stalowymi żarnami.  :taktak:

Jednak nie kojarzę nikogo kto by ten młynek testował. W Polsce za 59 PLN... tutaj (https://www.ceneo.pl/53830224;pla?se=lF7DLBrdhqNqQQS36WThAPUL_WUc7rQs&gclid=CjwKCAjwlejcBRAdEiwAAbj6KcWmRFQygQL4bqnFEx6rps7W1uJfdOUpAQAgotfSGZmj4glhwbR6gxoCrikQAvD_BwE#)
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 13 Wrzesień 2018, 13:03:33
A to znacie?:)

http://www.drewmania.pl/mlynek-old-p-109.html

http://www.drewmania.pl/mlynek-do-kawy-p-62.html

Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: DrUsagi w 13 Wrzesień 2018, 13:15:19
Tyle że tam są odlewane żarna - już chyba ceramiczne wtedy są lepsze.

A taki Lodos ma frezowane ;)

(https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/1505646_680089428699250_2092838197063476596_n.jpg?_nc_cat=0&oh=14c2e002c490283ce3f2cd1a51ec55f7&oe=5C262207)(https://scontent-frt3-1.xx.fbcdn.net/v/t1.0-9/10300270_678286418879551_8078202856441879675_n.jpg?_nc_cat=0&oh=d68534a226d120ade9ff3e0180e06a8d&oe=5C19E782)
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: pj.w w 13 Wrzesień 2018, 13:21:44
Profeska :)
Tytuł: Odp: Młynek ręczny do przelewów
Wiadomość wysłana przez: Lukhasz w 14 Wrzesień 2018, 19:56:55
Ale znalazłeś! Piłem kiedyś u czeskich znajomych kawę speciality z kawiarki zmieloną w podobnym młynku. Podobnym, bo młynek miał swoje lata i miał trochę inny kształt. W smaku było całkiem dobrze :-)