NITRO COLD BREW

[Imacman66]

Witam, mało jest informacji o tej „technice” przygotowywania kawy. Może ktoś ma jakieś własne doświadczenia? Jestem już po etapie macerowania kawy w zimnej wodzie. Próby były robione na Etiopii Sidamo, całkiem smaczne to wychodzi. Niestety nie posiadam żadnego dystrybutora nitro, więc jest tylko Cold Brew bez nitro . W sprzedaży są różne warianty, od małych syfonów do sporych kegów. Generalnie do domu skłaniam się do czegoś mniejszego. Jak smakuje taka zaazotowana kawa? Podobno ma aksamitne body i wychodzą z niej słodkawe posmaki. Ktoś ma jakieś fajne patenty lub doświadczenia. Jak był już taki temat, to proszę do przerzucenia lub zamknięcia. Pozdrawiam

[Imacman66]

Dla niewtajemniczonych efekt końcowy wyglada podobnie do tego.

[Antonio]

Smakuje fajnie. Realizacja techniczna tej idei jest warta tego nowego wątku. Generalnie chodzi o połączenie płynu z gazem. Sam azot jest w sporej części składnikiem powietrza oraz mieszanek azotu i dwutlenku węgla stosowanych w piwnych systemach. Podobno wystarczy tylko sprężone powietrze, by uzyskać niezłe nitro...

[Damian]

Sam jestem ciekaw, na ile można taki efekt uzyskać w domu. @Antonio , a coś o tym sprężonym powietrzu wiesz więcej?

[Geralt0073]

Najlepsze nitro, jakie piłem, było wlane do kega i tam wdmuchnięty azot był pozostawiony na jakiś czas, by się nagazowało. Drugi sposób to zaciąganie kawy przez dystrybutor, do którego doprowadzany jest azot i wtedy następuje nagazowanie. Pierwszy sposób był bardziej kremowy, maślany, gładki. Drugi mnie tak nie urzekł.

[Imacman66]

Zastanawiam się nad syfonem do bitej śmietany. Na pewnym portalu aukcyjnym można kupić coś takiego już za ok 80 zł, a stalowe Heidi za 300, do tego naboje azotowe. Nie wiem, czy nie lepszym rozwiązaniem jednak będzie dedykowany syfon do nitro, taki 1 litrowy.

[hi_aro]

Kawowy Guinness.

Na Allie... jest pełno zestawów.

[kulka]

Zastanawiam się nad syfonem do bitej śmietany... do tego naboje azotowe. Nie wiem, czy nie lepszym rozwiązaniem jednak będzie dedykowany syfon do nitro, taki 1 litrowy.

Naboje azotowe mają większe ciśnienie niż te do bitej śmietany (tlenek dialogu). Albo konstrukcyjnie syfon do śmietany nie wytrzyma, albo to marketingowy zabieg żeby kupić dedykowany do nitro. Ja bym jednak nie wkręcał.

Na Allie... jest pełno zestawów.

Z koronowirusem w prezencie

[hi_aro]

Z koronowirusem w prezencie

Widać typowe ONR-owe propagandowe wydumki...

A może zastanowisz się, o ile dasz samodzielnie radę, jaka część tzw, "chicken nuggets" czy "zupek chińskich" pochodziz tego regionu i jest sprzedawana na polskim rynku...

[kulka]

@hi_aro, ty masz naprawdę problem ze sobą. Ja tu sobie śmieszkuję, a ty wyjeżdżasz z ONRem. Weź, buszmenie, idź stąd w ...

[WS]

Widać typowe ONR-owe propagandowe wydumki...

Nie posuwasz się zbyt daleko?

[Antonio]

Chyba za daleko i raczej na ślepo. Doniesienia o epidemiach i temu podobne nic nie mają wspólnego z polityką...

[hi_aro]

idź stąd w ...

W 100% pewnością można spodziewać się tego typu i kolorytu pseudo "uśmieszki" po Tobie. Zastanawiałeś jak często to robisz, jak często podobne wstawki mimo chodem publikujesz. Gdybyś to robił naprawdę rzadko to bym to zlał, jednak lubujesz się w tego tupu szczypawkach... I kto tu potrzebuje dystanse i pójścia w...

[kulka]

Gdybyś to robił naprawdę rzadko to bym to zlał, jednak lubujesz się w tego tupu szczypawkach

Może z łaski swej przeczytaj jeszcze raz swoje wypociny, przy okazji też moje, i zreflektuj się kto zaczął. Bo od szczypawek (twoje wynurzenia dot. ONR), wstawek (uwłaczając mi jakobym nie dał rady samodzielnie myśleć, czy twoje przemyślenia dot. pedofilii i kleru w innych wątkach) toś jesteś waćpan arcymistrzem. Podobnie w zacietrzewieniu.

[GaGacek]

Zastanawiam się nad syfonem do bitej śmietany. Na pewnym portalu aukcyjnym można kupić coś takiego już za ok 80 zł, a stalowe Heidi za 300, do tego naboje azotowe. Nie wiem, czy nie lepszym rozwiązaniem jednak będzie dedykowany syfon do nitro, taki 1 litrowy.

Próbowałem z syfonem. Zastosowałem standardowe naboje z azotem. Dokupiłem długie cienkie igły i niestety kawa pieni jak bita śmietana.
Nie wiem czego jest za dużo.... chyba gazu.