Kawiarka 6TZ

[Officzek]

Szukam kawiarki 6TZ i zastanawiam się na Bialetti Venus a Kity -która lepsza, czy może jest jeszcze coś lepszego? Zależy mi na łatwym czyszczeniu i jakości która przekłada się na smak.


PS. Jest sens rozważać alternatywę w postaci budżetowego ekspresu kolbowego? ( budżet 500PLN)?

[jancewicz]

Masz młynek?

[Dawidan]

Kup porządny młynek, a potem kawiarkę. Kupiłem młynek ascaso i1 i jest przepaść, teraz mam smaczną kawę codziennie. Używam kawiarkę, próbowałem robić kawę w kolbowym ekspresie za 400zł, ale to nie porozumienie i wróciłem do kawiarki. 

[Officzek]

Mam Xeoleo

[qbaqba]

Kurcze przerobiłem kilkanaście kawiarek ale najlepsze rezultaty uzyskuję z Bialetti kilkanaście TZ

[Officzek]

@qbaqba a jak mielisz? grubo czy drobnie? Który polecasz model Bialetti?

[qbaqba]

Mam coś podobnego do venusa...jakiś starszy model...nie pamiętam nazwy...jest gigantyczny, (może nie naście Tz ale w okolicach 10 na pewno) grubość mielenia jaką stosuje jest bardzo podobna do przemiału kaw które sprzedawane są w sklepach już zmielone.

[qbaqba]

Dodam jeszcze że nie miałem do czynienia z małymi bialetti. Myślę jednak że są tak samo dobre jak te większe...

[Officzek]

Ok, głownie mi chodzi o smak - jak dużo jestem w stanie wyciągnąć głębi z kawy przez kolbowy budżetowy względem kawiarki - a może to jest bez sensu. 

[krystians]

@Officzek Żeby cokolwiek Ci doradzić musiałbyśc uściślić czego oczekujesz.
- co lubisz w kawie jaki smak i aromaty?
- wolisz intensywny naparstek czy kubek kawy?
- co to jest ta głębia której szukasz?

[qbaqba]

Na co dzień w pracy robię kawę na jakiejś kolbówce DeLonghi i nie zawsze jestem w stanie to wypić W domu przerobiłem dwa budżetowe ekspresy kolbowe i moim zdaniem zabawa zaczyna się od czegoś pokroju Ascaso Basic lub Gaggia Classic. Prawdziwa rewolucja przyszła wraz z młynkiem.

[Officzek]

@krystians bardzo lubię kawę w kawiarniach - pijam tam głownie Americanę i do czegoś takiego chciałbym dążyć. Wiadomo nie stać mnie na sprzęt dostępny w kawiarniach, ale chciałbym jakiś substytut tego osiągnąć.

[krystians]

Poprawnie zrobione Americano, to jest kawa podobna do kawy przelewowej, w kwestii esencjonalności. Możesz taki efekt na wiele sposobów osiągnąć. Może być to kawiarka, może być ekspres przelewowy, może być dripper , chociażby clever może być AeroPress, może być Delter albo french press. Właściwie dowolnym sprzętem zrobisz tego typu kawę. 

W kawiarce / moce  trudno jest regulować przebieg zaparzania, jest to urządzenie głównie do ciemniejszych paleń kawy. Po opanowaniu podstaw techniki i z pewnym doświadczeniem jest sympatycznym kompanem kawy.

Najłatwiejszy w obsłudze będzie ekspres przelewowy .
Nieco mniej wygodne, ale dające większą kontrolę będą półautomatyczne:
- Clever dripper
- Gabi Master A
- Oxo Good Grips

Fajne i zróżnicowane efekty można również osiągnąć w AeroPressie .

Ja osobiście rano zrezygnowałem z kawiarki na rzecz Aeropressu. Dużo wygodniejszy i łatwiejszy do skontrolowania zaparzacz. Robię rano bardziej skondensowane, małe, czarne kawy, które można też rozcieńczyć podobnie jak robiąc americano.

Popołudniu piję kawę bardziej rozcieńczone jednak nie mniej aromatyczne z metod przelewowych.

Osobiście uważam że szkoda pieniędzy na budżetowe ekspresy wysokociśnieniowe. Z tanich urządzeń zamiast kawiarki ewentualnie można też niskociśnieniowy ekspres SEVERIN KA 5978.

[qbaqba]

Tak, szkoda kasy na tani ekspres...

[krystians]

Wracając do smaku to będzie on przede wszystkim zależał od ziaren kawy, ich przemiału i poprawnej ekstrakcji. Urządzenie jest drugoplanowe o ile jesteśmy w stanie przeprowadzić poprawne i powtarzalne zaparzenie. Tanie ekspresy wysokociśnieniowe dają mało stabilne i niezbyt powtarzalne warunki zaparzania dlatego się nie sprawdzają.