Kawa Cavallo Consonni Espresso Forte

[krzysztof]

Pytanie do znawców. Znacie tą kawę? Jak Wam smakowala? Pozdrawiam Krzysiek.

[KrzychK]

Wydaje się, że istnieje nikła szansa że ktoś z grupowiczów pił akurat tą kawę.
Zerknąłem na stronę i koszt kg przeraził mnie - prawie 100zł?

Za taką cenę u forumowych palaczy czy też w paru zaprzyjaźnionych e-sklepach zakupisz naprawdę dobre mieszanki/single/itp.

ps. a jeżeli do kawiarenki to koszt IMHO zdecydowanie za wysoki, myślę że raczej 50-55 zł za kg byłyby optymalną ceną.

[roger]

Consonni = Coffee Proficiency

[KrzychK]

Oooo to się wycofuję 
Producent to dobra firma, ale cena nie jest niska.

ps. inne wyroby (ciasto i czekoladki) spróbowałem i ... nigdy więcej. Podobnie z kawa marki SOWA (brrrr) tej znanej ciastkarni.

[roger]

tzn nie smakowały Ci pozostałe wyroby Consonni ?

[KrzychK]

ani ciasto (może nie mój klimat, przypominało wiecznie świeże ciasta niemieckie z 2 latami przydatności) ani czekoladki (słabej jakości czekolada plus jakieś owoce).
lekko ponad rok temu.
I mówię do dziś - pass.

[WS]

Piłem espresso Cavallo, jakie dokładnie to już nie pamiętam, w nieistniejącym wrocławskim lokalu. Było dobre, ale barista nie był z łapanki, potrafił je przyrządzić.
A co do kawy w  kawiarni, to przede wszystkim ma być dobra. Ceną za kilogram za bardzo bym się nie przejmował. Przy gramaturze jaka jest przeznaczona na porcję i cenie jaką zawinszujesz za filiżankę, różnica nie jest istotna, maksymalnie kilkadziesiąt groszy. Oszczędności znikome, a różnica w jakości może być ogromna. Dlatego na kawie w kawiarni nie warto oszczędzać, to ma być jej wizytówka. Ważne, żeby klient był zadowolony, bo wtedy wróci do ciebie ponownie.
No i najważniejsze. Zanim na jakąkolwiek kawę się zdecydujesz, spróbuj ją przyrządzić na własnym sprzęcie.

[KrzychK]

wydaje się, że Cavallo to albo 60/40 albo 100%, tylko dla Consonni robią 80/20, a ta sprzedaje w cenie 100% arabiki Cavallo C.P.

[krzysztof]

WS -święte słowa i tego będę się trzymal. Co do składu Cavallo espreso forte to 80% Arabika ,20%Robusta. Pozdrawiam Krzysiek.

[roger]

całkowicie się zgadzam z WS

[DrUsagi]

Jeśli Consonni/Folwark Kamyk to Coffee Proficiency to chyba ruszyli w kraj z promocją i towarem.
W moich delikatesach pojawił się piękny drewniany regał w kawowej alejce. przyciągnął wzrok bo torebek dużo a nigdy go tam nie było. Do wyboru sporo różnych ziarenek, w torebkach 250, 500 i 1000g. Ceny od 18PLN w góę za paczkę 250g. Minus to fakt że niewiele wiadomo jakie ziarna są w środku - poza informacją o arabikach i robuście.

W celach poznawczych (to już chyba nałóg jest, nie mogłem odpuścić) zakupiłem Kawę z Folwarku - mieszanka 100% arabik, palona 23/10. Do młynka jeszcze nie trafiła, ale zapachy ulatujące z zaworka są interesujące. Cena 19PLN/kg

[roger]

Z tego co się orientuje to Consonni pali w Kamyku a Coffee Proficiency w Krakowie.
CP zajmuje się (chyba:)) tylko paleniem speciality coffee.

[Poe]

Hmmm, a mi się wydaje, że wszystko pali CP u siebie w Krakowie. Tak mi się wydaje, że widziałem Cavallo w CP w wersji zapakowanej i jeszcze nie zapakowanej.

[DrUsagi]

Kamyk się chwali ze palą w "małym 5kg rzemieślniczym piecu, raz w tygodniu" - tyle info z opakowania. Na mapie Kamyka jest niby palarnia, więc może tam palą na miejscu.

Na stronie CP jest nawet mapka z tą lokalizacją. No i jest człowiek odpowiedzialny za markę

Tak czy siak - dobrze widzieć świeże kawy w sklepie.

[roger]

@Poe, uwierz mi, że nie wszystko palone jest w CP w Krakowie