Ostatnie wiadomości

1

Alternatywne urządzenia do parzenia kawy / Odp: Hario Switch vs Clever Dripper

« Ostatnia wiadomość wysłana przez korea83 dnia Dzisiaj o 17:34:28 »

Po długim czasie w końcu skusiłem się na promocję w jednym ze sklepów i kupiłem Switcha.

Teraz trochę żałuję, że tak późno 😉

Naprawdę dobre to ustrojstwo. Połączenie perkolacji i immersji faktycznie daje bardzo fajne efekty. Póki co kombinuję w okolicach przepisu Tetsu Kasuya (te okolice to brak zbijania temp i nieco dłuższy czas immersji). Pierwsze wrażenia takie, że ta metoda dość mocno wyciąga z kawy wszelkie nuty owocowe wyraźnie zaznaczając kwasowość.

Póki co jestem na tyle zadowolony, że gdyby ktoś kazał mi wybrać tylko jedno urządzenie do parzenia kawy to chyba bym wskazał właśnie na Switcha 👍

2

Kawa / Odp: Krótkie opinie o kawach

« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia Dzisiaj o 16:38:22 »

Wypala z tego co kojarzę jej mąż. Nie miałem od niej kaw, ale już spotkałem się z opinią, że palą raczej ciemniej.

3

Młynki / Odp: Kinu M47

« Ostatnia wiadomość wysłana przez krystians dnia Dzisiaj o 16:32:02 »

Czy ja wiem, u mnie dziala już siedem lat, kilka razy dziennie jest przestawiana grubość przemiału i dalej działa. Więc nie jest tak źle z trwałością. U mnie natomiast po kilku upadkach podobny element, na którym jest gałka się schrzanił na gwincie, śruba się chyba ułamała bo leb kręci się w kółko i nie da się wykręcić. O dziwo trzyma się tak już ze dwa lata, gałka lekko buja się, będzie trzeba w końcu to wymienić. Będę musiał do nich też napisać o nowe ramię z gałką. Wpierw zapytam tokarza czy ds radę to zrobić.

4

Kawa / Odp: Ceny kawy

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Tukidydes dnia Dzisiaj o 16:03:59 »

Natomiast wszelką odpowiedzialność i wyrzuty sumienia przerzuca się na małe żuczki wmawiając, że to my mamy się starać działać odpowiedzialnie w ramach narzuconego systemu.

Cóż… naprawdę trudno odmówić Ci racji. Niby wiele osób to czuje, wie, rozumie, ale jak się taki wpis czyta to jakoś bardziej dociera do człowieka jak bardzo jest bezwolny w tej pozornej wolności.

5

Kawa / Odp: Krótkie opinie o kawach

« Ostatnia wiadomość wysłana przez mlopus dnia Dzisiaj o 14:52:25 »

Jak widać po tych ziarenkach dokładnie tak, ale to może być przypadek, tak czy inaczej poczekam z opinią najpierw próbując pozostałe kawy.

6

Kawa / Odp: Krótkie opinie o kawach

« Ostatnia wiadomość wysłana przez fill dnia Dzisiaj o 14:46:37 »

Nie zamierzam polemizować w kwestii osiągnięć panii Natalii na polu baristycznym. Roasting to jednak inna bajka

7

Młynki / Odp: Kinu M47

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Miro Miro dnia Dzisiaj o 14:03:05 »

Jak swój rozpakowałem, to od razu wiedziałem, że ten element to bardzo czuły punkt tego młynka. Nie ma bata, żeby tak drobne śrubka i gwint były dostatecznie trwałe. Dlatego od razu przyjąłem taką strategię, że będzie tylko do espresso i regulacja tylko wraz z otwarciem nowej paczki kawy. Pewnie tak wytrzyma trochę lat, ale to jest ograniczenie w użytkowaniu i karygodny błąd projekcyjny wg mnie

8

Kawa / Odp: Krótkie opinie o kawach

« Ostatnia wiadomość wysłana przez mlopus dnia Dzisiaj o 13:23:14 »

Ale na nazwisko i nagrody trzeba zapracować, nie mówimy tu o popularności.

9

Kawa / Odp: Krótkie opinie o kawach

« Ostatnia wiadomość wysłana przez fill dnia Dzisiaj o 12:55:03 »

Szczerze mówiąc, gdy widzę piękne, duże, regularne ziarno, zawsze ogarniają mnie wątpliwości co do jego jakości i walorów smakowych. Najlepsze kawy jakie miałem szczęście degustować, nie grzeszyły ani wielkością, ani regularnością kształtu ziarna, a smakowały wybornie.
I to by miało nawet sens, gdyby spojrzeć na naturalne środowisko występowania kawowca, a nie jego stricte przemysłową uprawę.
Mogę się mylić, ale na dzień dzisiejszy tak to widzę.
Żaden roaster nie jest w stanie  pospolitego ziarna wyciągnąć na wyższy poziom, ale z pewnością wielu potrafi zaprzepaścić potencjał dobrego, ciekawego ziarna
W tym fachu jednak doświadczenie jest pierwszoplanowe, nie nazwisko czy popularność medialna.

10

Na początek / Odp: Pchli targ

« Ostatnia wiadomość wysłana przez Tukidydes dnia Dzisiaj o 12:35:17 »

też się zdziwiłem że tego działu nie ma, czytałem w jakimś wątku że ktoś wystawia młynek nad którym się zastanawiam, wbijam link i nic...
na trudno, trzeba te kilka postów napisać dla samego pisania
a skoro już piszę to zadam pytanie, mam nadzieje że administracja nie skasuje
jakie jeszcze są polskojęzyczne fora, grupy na FB gdzie jest wiedza na równie wysokim poziomie jaki tu ?
możecie coś polecić ?

Na fb są grupy Konesso i Coffeedesku, ale merytorycznie to jest jednak niższy level (początkujący gracze przede wszystkim ), a jeśli mówimy o forach, to raczej nie ma konkurencji dla WOK-a.